カーズチーズ:ホチンドとalmete at在宅

自宅のカードチーズ

カードチーズは全世界で広く知られており、少なくとも彼の人生の中で少なくとも一度が試みられた人全員が大好きです。これは柔らかくて辛い発酵乳製品で、カッテージチーズで作られている、通常はそれほど少ないカロリアンで、美しく細身の姿に適しています。誰もがコテージチーズが人体にとって有用で必要な物質の量を持っていることを誰もが知っています。それの中の含有量のおかげで、簡単に優しい形でカルシウムは軟骨、ならびに骨組織を強化し、代謝および消化を改善し、血管を強化し、そして髪および釘を健康にすることができる。本物の応援は、新鮮で天然の製品から独占的に準備されなければならないので、それは彼の役に立つ特性を保ち、その素晴らしい味をあなたを驚かせるでしょう。 このようなおいしい、本物の牛乳製品KKコテージチーズを準備する方法は、この記事から学ぶことができます。

кисломолочный продукт

乳製品と発酵牛乳の棚を備えたお店は、最も人気のあるチーズ製造業者の名前よりも速いです。フランス、ドイツ、アメリカ合衆国のチーズ製品の輸出の最大割合とは異なります。この発酵乳製品は、テーブルに別の皿として働くことだけでなく、様々な皿の製造にも使用されています。家では、それは硬くてもっとクリーミーの両方を準備することができます。

この壮大な製品には禁忌がありません。乳製品や発酵乳製品への不耐性を持つ人々には使用できない限り。カーズチーズのレシピは困難ではないでしょう、そして特にコレステロールが上昇した、または肝臓の肝硬変がある人々のために、健康とその姿を気にする人々にとって有用であるでしょう。膵炎

自宅の野菜と一緒にカーズチーズ「ホーランド」

бутерброды на завтрак

最も既知のコテージチーズに似ている有名な天然製品は、朝食やソースへの皿によく使われます。もちろん、カードチーズホチンドは自宅で独立して準備できます。したがって、以下は必要な構成と調理のためのステップバイステップの説明です。

  • 新鮮なコテージチーズ200 g。
  • 新鮮なサワークリーム100ml。
  • グリーン(パセリの梁、キンゼ、ディル、バジル、玉ねぎ羽);
  • ニンニククローブのカップル。
  • 小さなコーンスターチ。
  • 味の塩。

рубленая зеленьおいしくそして有用な混合物の調製のスキーム:

  1. それは添加剤なしの純粋な生態学的製品であるので、新鮮な素朴なコテージチーズを使用することをお勧めします。 Sourのクリームにも同じことが適用され、脂肪は脂肪がはるかに便利です。緑を選ぶことができます。
  2. ブレンダーでニンニクをみじん切りしたグリーンと選ばれた緑。写真のように、以前に切り取ったので、ブレンダーはタスクに対処しやすくなります。
  3. 単一の塊がないように、ブレンダーにカッテージチーズを柔らかい塊に着用してください。
  4. 混合物とサワークリームにコーンスターチをいくつか加えます。ホイップ混合物は指示の最後に写真のように見えるべきです。

взбитый творогあなたが別の種類のコックランドを試してみて、緑のチーズを丸みを帯びていない場合は、ハーブの代わりに(またはそれと一緒に)キノコ、塩味のきゅうり、または微妙にソーセージやハムをカットすることができます。これは朝のトーストを塗るのに役立つシンプルで便利な製品です。

自宅の丸ごとクリーミーなアルメータ

独立しておいしい乳製品製品の家を調理するためのカーズチーズのもう一つのレシピ。カードチーズアルメットは、その穏やかな味と柔らかい一貫性によって区別されます。それを店で買う代わりに、最高の選択肢は自宅でクリーミーなカードチーズを準備するでしょう。それで、あなたは高価なブランドを節約するだけでなく、ビタミンと栄養素を保存しながら少なくとも食欲をそそる製品を準備することができます。

второй домашний рецепт сыра調理プロセスのためには、いくつかの製品が必要です。

  • カッテージチーズ素朴な、または100gの18%の脂肪含有量。
  • 味の添加物なしのクリーミーな油60-80 Gまたはヨーグルト。
  • 緑(あなたの好みに応じて)。
  • あなたの味の塩とニンニク。
  • フィラー - キノコまたはきゅうりマリネ、ハム/ソーセージ、オリーブなど

зелень для готовки見事なレシピの段階的準備の計画:

  1. さて、すべてのコンポーネントが家庭用コッテージチーズ、石油、ホームニンニック、グリーンである場合
  2. カッテージチーズは柔らかくなければならないので、ブレンダーの助けを借りてそれを打つ必要があります。すべての塊が消えるまでビート。
  3. コテージチーズオイルやヨーグルトに追加します(あなたが選んだものに応じて)。ビートして、細かく刻んだニンニクとグリーンの塊に追加します。緑と豆のチーズがより穏やかになるように、もう一度大丈夫です。
  4. 今あなたはフィラーを追加することができます。あなたが純粋にクリーミーなチーズを望むならば、野菜はそれに加えられない。

сырное блюдоカーズチーズは家で準備されています!それが休日であるか普通の朝食であろうと、ほとんどどんな理由でも理想的です。

ビデオ:メキシコのカードチーズ

コテージチーズからチーズを調理する方法?

自宅でコテージチーズからチーズを作ることは、2技術で、カール混合物の熱溶融または新しくなった酵素の添加で行われます。乳製品製品に基づいて、さまざまな種類のチーズを用意することができます。味によれば、それらは貯蔵類似体に対して劣っていない、有用性レベルに関しては利点がある。

様々なチーズベースのチーズの調製の説明

住宅のチーズミアを作る最初のものはミルクカッテージチーズで作られています(それは数日かかる)。第2段階では、必要な部品が第3段階で追加されます。その後、熱処理とプレスが発生します。

Сыр из творога

牛乳の追加で

Recipe Classicは、(柔らかい状態)または鶏の卵の使用(渇望のための)を含む。ホステスは両方のコンポーネントを同時に適用するようになっています。

コンポーネント:

  • フード付きの家庭用コテージチーズ - 1000 g。
  • ミルク牛(脂肪) - 1000ml。
  • バターショップクリーム - 90~100 g。
  • 中鶏の卵 - 2-3;
  • 塩 - 1から2リットル(10-20 g)。
  • ソーダ - 3/4 h。l。 (6 g)。

製造プロセス:

  1. Deep Saucepanで牛乳を沸騰させ、コテージチーズに入ります。 9~10分間撹拌しながら煮ます。
  2. カッテージチーズが溶けているとき待ってください、そして少し頭になるでしょう。火から取り除きます。
  3. コレンダーでは、ガーゼを3つの層に折りたたんだ。混合物をレイアウトする。血清を分離するプロセスをスピードアップするには、手を渡します。
  4. 結果として生じる質量は、鍋または他の金属製容器に移動する。残りの食材を入力してください。
  5. 構造の均質性にスプーンや手を(便利な)と混ぜる。 COMは柔らかく伸縮性があります。ストーブの上に塊を沸騰させ、絶えず干渉します。チーズがストレッチを開始すると、7~8分か確認してから、火から取り外します。
  6. 鍋を皿で覆い、質量がプレートに移動するようにひっくり返します。
  7. チーズは、完全な冷却の瞬間まで、クリーミーな油で事前に羊皮紙を覆います。
  8. シェルフの冷蔵庫を12~20時間清掃してください。

棒状の皿がない場合は、チーズがスチームバスで調製されています。プロセス全体の時間は2倍以上必要です。

Kefiraを追加する

カッテージチーズとケフィアのチーズは、チーズの種類によって少し鈍くなることがわかりました。

コンポーネント:

  • KEFIR - 2 L。
  • コテージチーズ - 200 g;
  • チキンエッグ - 3個。
  • 塩 - 1-2 h。l。 (10~20 g)。

あなたが望むならば、様々なスパイスを追加することを恐れないでください - Paprika、Cumin、Dill、ニンニクなど

調理工程:

  1. 生の卵をカッテージチーズで接続し、塩と調味料を加えます(オプション)。
  2. ブレンダーで目を覚まします。
  3. Kefirの液体を注ぎ、ストーブに入れてください。
  4. 沸騰した後、血清が際立って始めます。液体媒体からの凝血塊の分離が起こった後、それをザルに排出する。
  5. 上にパンチを2時間(十分に2~4kg)に入れます。
  6. 食品の映画にチーズを置き、風邪に送ってください。

サワークリームの追加で

この種のチーズは、繊細な構造とクリーミーなものクリームによって特徴付けられます。カッテージチーズを別途入れる必要がないので、予算オプションと見なされます(調理工程で出現する)。

Домашний сыр

コンポーネント:

  • 脂肪含有量の牛乳 - 2L 400~500ml。
  • サワークリーム脂肪 - 300ml。
  • 卵 - 3単位。
  • 塩 - 10-20 g(1~2時間L)。

調理工程:

  1. ストーブの上にミルクで能力を置き、沸騰を待ちます。
  2. 別に、卵、塩、サワーククリームの混合物を取ります。
  3. 鍋にあるコンポーネントを牛乳と接続します。調理中は、カッテージチーズの塊からの血清分離が始まります。
  4. コールの上に、2-4層に折り畳まれたガーゼ片を置きます。液体が排出されるタンクに篩を入れる。カード量がより密度のある構造を取得するときは、鍋の内容をコレクションに動かします。
  5. ビームのガーゼエッジを集め、それらを結びます。溝(レンガ、ウォーターボトルなど)の上に置きます。
  6. プレスを10~12時間出発します。貨物を取り外し、ガーゼを展開します。
  7. 冷蔵庫の並べ替え。冷却後、チーズを食べることができます。

ソリッドチーズ

堅実な品種のチーズは、サラダ、ピザ、スナックなどのサプリメントとして使用するのが慣習です。最も人気があると考えられているので、ほとんどの場合独立して準備されています。

コンポーネント:

  • 脱脂カッテージチーズ1000g。
  • ミルク0.5リットル。
  • バター80~90g。
  • 2卵2
  • 1 TSP。 (8g)ソーダ;
  • 1-2 h。L. (10~20g)塩。

調理工程:

  1. 卵ミキサーをバルク成分と一緒に叩いた。
  2. カッテージチーズ手動で、牛乳で容器に移動します。
  3. 火を並べ替え、沸騰させる。約12~13分後、血清が分離されます。
  4. ノイズの助けを借りて、液体を押すためにカーランド束を丁寧に覆い出します。
  5. コテージチーズが降りると、もう一度調理鍋に入れて、クリーミーな油に入ります。
  6. 卵混合物を徐々に加える。溶融プロセスが始まります。
  7. 混合し続け、さらに15~25分の肥厚を完了します。
  8. すぐにタラに入れて、冷たくして風邪を送ってください。

沸騰する重量が上がるので、調理容器は体積計量であるべきです。

溶けた牛乳製品

溶けたチーズは穏やかな構造を持っています。彼らは一般的にパンに塗られています。

コンポーネント:

  • 卵鶏 - 1個のPC。
  • コテージチーズ - 約500 g。
  • ソーダ - 0.5 h。l。 (4 g);
  • クリーミーな油 - 100g。
  • 塩 - 10-20 G.

調理工程:

  1. すべてのコンポーネントをすぐに接続してください。
  2. 最も均質な構造を得るためにブレンダーを混ぜ合わせる。
  3. ボウルにすべての内容を注ぎます。スチームバスに皿を置きます。
  4. 絶え間ない攪拌で遊びました。
  5. 質量が所望の構造を取得するとき、それを別の容器に回復する。凍った。

どのくらいの料理チーズチーズがビデオで視覚的に見えます。

ヤギカッテージチーズから

ヤギの牛乳と発酵乳製品は価値の向上によって区別されますが、誰もが特定の味を愛しているわけではありません。チーズを調理するとき、彼は消えます、それで山羊のチーズの製品は人気があります。

コンポーネント:

  • ヤギカッテージチーズ - 550 g;
  • バタークリーミー(あなたは買い物をすることができます) - 20-25 G;
  • 牛乳ヤギ - 500ml。
  • ソーダ粉末 - 0.5時間。 (4 g);
  • 塩は最小10 gです。
  • 卵 - 1。

調理工程:

  1. カッテージチーズを牛乳と接続し、火を並べ替えます。沸騰後、5~10分間調理します。
  2. ガーゼで塊をザルに移動し、血清を絞ります。
  3. 卵をバルク部品で別々に混ぜます。
  4. パンにクリーミーな油を入れて、それを溶かします。
  5. 徐々に卵の質量を加え、混合します。
  6. コッテージチーズを通過します。
  7. 最小の火災では、混合物をすべての丸塊を失うように触れます。 7分以内で調理する。
  8. タンクの体重を購入し、身に着けます。

adygeiチーズ

コーカサスでは、Adygei Cheeseは山から​​山や羊を沸騰させるのが慣習ですが、私たちの緯度では通常の牛(店ではない)を使用することができます。

コンポーネント:

  • ミルク - 2 l;
  • 酢 - 0.07 l;
  • 塩 - 1 TSP。 (10 g)。

調理工程:

  1. 火の牛乳は、フル沸騰させないでください。ゆっくりと酢に入る。
  2. わずかに混ぜる(必要ではない、そうでなければ小さすぎる分数が見られない)。ふたを覆い、20~30分のままにします。
  3. ミルクが来ると、ふるいに入れてください。一連の血清液体を与える。
  4. コンテナに入れてフォームにします。
  5. すべての側面を取り除き、塩を振りかけます。
  6. 紙を包み、中間冷蔵棚に置きます。

Adygei Cheeseには多くのレシピがあります。あなたはビデオで行うことができます:

これは、穏やかな弾性構造と塩クリームの風味を持つローリングジョージアンチーズです。

コンポーネント:

  • ミルク - 4 l;
  • 塩 - 150 g;
  • 液体形態のペプシン - 1.5ml。
Пепсинペプシンは薬局で販売されている溶液、粉末、錠剤の形で製造されています。レシピの場合は、10%のソリューションが必要です。

調理工程:

  1. 温灸を温度+ 35℃ペプシンを追加し、ふたを覆い、60~70分間暖かい場所に保持します。この間、牛乳が来るでしょう。
  2. ガーゼのカールをレイアウトし、空き容量を掛けます。
  3. 50~60分後、沸騰水中でコテージチーズを3~4分間入れてください。彼は厚くて伸ばし始めます。厚いスロットを取り外して切断し、直ちに氷水を15~20分間入れます。この手順は発酵を停止します。
  4. チーズを取り外し、立方体を切ってください。水で埋め(温度+ 65℃)。チーズが溶け始めるとチーズを待ってください。すぐに水を排出し、そして新しい熱いものを埋めます。
  5. チーズが濃く伸縮性になるように、手順を何度も繰り返します。
  6. 別途ブラインを作る。牛乳調理中に形成された血清とカップル。
  7. カッテージチーズの質量をブラインに入れてください。 10~12時間去ります。
  8. 食欲をそそる、ガーゼの布に入れて冷蔵庫に送ってください。

これは柔らかく非常に優しいテクスチャの種類、酸甘い味を特徴としています。それはすぐに準備していますが、ホームオプションを保存するためには、保存料がないため、9~10日以下では許可されていません。

コンポーネント:

  • ミルク - 1000ml。
  • サワークリーム20-30% - 250ml。
  • クリーム(30%) - 400ml。
  • 卵 - 1個のPC。
  • 塩 - 10 g(1 Tsp。);
  • クエン酸 - 1/3 h。 (1.7 g)。

調理工程:

  1. ドライパンでは、サワークリーム、クリーム、ミルクを注ぐ。クエン酸に入る。攪拌後、タンクを5~6時間発酵させるために暖かい場所に入れてください。
  2. 質量の表面には、十字形のナイフで切開し、直ちに火をつけます。
  3. 沸騰させないで、ストーブから取り除き、12時に暖かく降りてください。
  4. 混合物をザルに入れ、絞ったガーゼ、血清を絞る。
  5. 個別に卵を塩と強い泡に煮沸します。
  6. コテージチーズで注ぎ、ミキサーを取ります。
  7. 柔らかい塊を銀行に置きます。

成分は室温の体制を持っていなければなりません。

チョコレートチーズ

この繊細さはソビエト時代から知られています。

コンポーネント:

  • 450-500 Gカッテージチーズの家。
  • 1卵。
  • 50~100g(必要ならば)砂糖。
  • 3g(1/3時間1)塩。
  • 4g(1/2部)ソーダ;
  • 大さじ2杯。 l。 (20g)カカオパウダー。
  • バタークリーム50g。
  • チョコレート100g。

調理工程:

  1. コテージチーズ、卵、砂糖、ソーダ、塩を接続します。ブレンダーを使用して、部品を均質な状態に混ぜます。
  2. 水浴に容量を置き、攪拌し、カール成分を液体状態にしてください。それは12~16分以下にかかります。
  3. 砂糖とカカオの粉を通過し、注意深く撹拌します。チョコレートタイルを追加し、それを破断します。
  4. コンテナに購入し、冷蔵庫に送ります。

保管期間は5日を超えません。

レンネット酵素でレシピ

Sichuzhは有機起源の物質であり、それは角のある反すう動物の胃から抽出されます。これは胃壁から集められた粘液層です。動物の体の中で主な機能を果たしています - 消化された食物。

チーズ/コテージチーズを調理するとき、レンネット酵素は乳製品を稠密な構造に変換するために必要です。つまり、このプロセスは著しく加速されています。 Sichuchaのおかげで、牛乳の牛乳の結果は常に安定しています。

Сычужный фермент

更新された酵素を添加した後、外部の衝撃は技術的プロセスに悪影響を及ぼすため、コンテナ上のカバーを閉じることになっています。

新たな物質を伴うチーズの標準レシピは、そのような成分に基づいています。

  • 粉末の形態の酵素は0.2gである。
  • サワークリーム - 0.1L;
  • ミルク - 6 l;
  • 塩 - 2-3時間L。 (20-30 g)。

調理工程:

  1. わずかな牛乳を加熱し、サワークリームに入り、追い越してください。 50mlの水中で、レンネット酵素を広げてください。それをサワークリームミルク液に注ぎ、発酵のために60~80分のままにしてください。ゼリーの形で質量がわかりました。 Нагреть молоко
  2. すべてが鍋に残っているので、3~5 cmの立方体にナイフを切り取ります。血清流体を遅らせるであろう12~15までに分を残します。 Разрезать на кубикиЗаготовка для сыра
  3. スチームバスまたはスラブを最小のモードで置きます。質量温度は42℃以下であるべきです。質量を30~40分間撹拌する。その結果、チーズ粒は緻密になり、下部に取り付けられます。 Перемешивать
  4. コランダーを通して血清を排出する。 Слить сыворотку
  5. コンテナの中でコテージチーズを作る、2時間塩で血清を注ぐ。 Сложить в тару
  6. 液体を排出し、頂部を3時間押します。 Поставить под гнет
  7. 完成品をペーパータオルで書いて、布を包み、完全な熟成のために20-21日間冷たく動かします。 2日ごとにタオルを乾かします。 Обтереть

準備を決定する方法チーズは地殻で覆われています。

Sichuzhは、脂肪、タンパク質、炭水化物、酵素(凝固剤)で構成されているため、人間にとって安全です。レンネット酵素は3種 - 動物(胃から入手)、野菜(植物から製造された)、そして人工(実験室で製造されています)。

スローケーターでカッテージチーズのチーズ

チーズ製品はスロークッカーで調理するのが快適です。多くのデバイスでは、「チーズング」の機能があります。自動調整のおかげで、すべての技術プロセスが観察されます。

マルチコーオーディョーズを使用するその他の利点:

  • 時間の節約;
  • 温度と時間の正確なメンテナンス
  • 手順の衛生 - カバーは最大値を密にスラムします。
  • すべての段階をプログラムする能力。
  • カール質量は燃えません。
  • ホステスの強さは費やされていません。

スロークッカーでは、絶対にあらゆる種類のチーズを準備することができますが、追加のスパイスを含むレシピがあります。

以下のコンポーネントが必要になります。

  • カッテージチーズ400g。
  • バター50g。
  • 1卵。
  • 1 TSP。 (10g)塩。
  • 0.5時間。L. (4g)ソーダ;
  • 調味料 - パプリップハンマー、コショウ、ターメリック、バジル。

ステップバイステップの準備指示

  1. フォークでわずかに曲がって、すべてのコンポーネントを一度に追加します。
  2. 容器内のマルチコーブをかき混ぜて投稿します。
  3. 適切なオプション「チーズ」を設定してください。モデルに欠けている場合は、「焼く」をクリックしてください。
  4. 容器を温めた後、質量を撹拌し始めます(オプションの選択肢がない場合)。その結果、液体構造が判明する必要があります。
  5. 容器を取ります。最適な選択肢は、フィルムによって作られる必要があるという箔使い捨てです。
  6. 容器に注ぎ、最大3時間冷却後に冷蔵庫に送ります。
  7. タンクからチーズを取り外し、カットします。

ホットチーズがセラミック、ガラスまたは金属皿にオーバーフローすることである場合 - 氷のきれいな水の前壁と底を潤滑します。

コテージチーズからの電子レンジの中のチーズ

電子レンジでは、チーズは40分で準備しています。合計あなたは必要になるでしょう:

  • カッテージチーズ500 g。
  • 4卵。
  • バター75~80g。
  • 0.5時間。L. (5g)塩。
  • 0.5時間。L. (4g)ソーダ。

料理:

  1. 電子レンジを対象とした容器にカッテージチーズを入れる。最大電源を5分間有効にします。
  2. 電源を切って、2分間5分間入れます。
  3. 電子レンジから取り外し、2個のPCの量で塩、卵を加えます。、バター。マイクロ波で5分間2回再取り付けしますが、平均電源が入っています。
  4. ソーダを追加し、低電力で10分間入れます。
  5. 残りの2つの卵を投資し、炉内でさらに10分間交渉してください。
  6. 12時間がいつ行って試してみてください。

マイクロ波質量の調理チーズが2~3回増加すると、より多くの容量を拾います。

4分30秒の料理でレシピ占有時間があります。

  1. ソーダ(4 g)とコテージチーズ(500 g)を接続して、30分淹れました。
  2. 牛乳(200ml)、卵(1)を加える。目を覚まして、600~700ワットの電力で1分30秒間オーブンに送ります。 30秒ごとに、質量を混ぜる。
  3. 塩(5g)を引き出して、さらに2分間マイクロ波に入れます。
  4. チーズ製品は5~7時間、すなわち涼しい場所で完全に冷却されたときに準備ができている。

ホームキッチンでカッテージチーズからチーズが簡単です。主な規則は投与量を厳密に付着させるために、呪いの質量が鍋に燃えないようにして、新鮮な食べ物を使用してください。あなたが望むならば、味はさまざまな調味料、スパイス、野菜を追加することによって多様化することができます。

家でコテージチーズを準備するのは絶対に簡単です。そのような扱いのレシピは魔法の効果のように見えます。通常の乳製品成分が穏やかなチーズに変わったら、食事の財産になります。そしてホステスの習熟の実証さえ。

この出版物から、あなたは自宅でコテージチーズを準備する方法を学ぶでしょう。塩と甘い製品のレシピは、簡単な推奨事項に従って繰り返すことができます。最初の経験を受けたことで、さまざまな添加剤を使用して味を実験しています。

穏やかなカードチーズ

レシピに従って、あなたは家で穏やかなカードチーズを準備します。中立であることがわかります。グリーン、キノコ、ソーセージを追加すると、あなたは優秀な軽食を持つでしょう。ジャムやフルーツと混ぜて、簡単なデザートを取得します。

使用する:

  • 1 l。 3.2%の乳厚さ。
  • 0.5L。 20%以上の脂肪クリーム。
  • 0.4リットル。 20%以上のサワークリーム脂肪。

調理方法:

  • 自宅でコテージチーズを準備するために、レシピ厚い陶器で繰り返します。 「祖母」キッチンや皿のように詐欺師を使う。
  • 特定の成分を容器内に接続し、くさびを混ぜて均質な塊を得る。調理工程でもっと攪拌することは不可能であるので、それをすぐにそして効率的にしてください。
  • フィルムのカバーまたは詰まりを覆って、それを熱(熱い加熱装置の近くに、太陽の右光線の下に)。 8~12時間を含みます。弱い圧力を持つ場合は、質量はさらなる加工の準備ができていると考えられます。
  • Zapvaskaが春の質感を獲得するときは、コンテナを弱い火に入れます - 家でコテージチーズを準備し始めます。レシピで混ぜることは不可能です。しかし、いくつかのカットでより均一なウォームアップのため。
  • 加熱されると、少量の血清中に割り当てられる。その暖房の状態に従ってください。血清が注がれるとすぐに、火から容器を取り外します。
  • 暖かい場所で8~12時間スターターをもう一度残します。この場合、室温は27度以下であるべきです。熱では、製品は簡単にスキシネットです。
  • 常に、ガーゼを準備し、6~7層に圧延してワークピースを入れる。中断して、自宅でチーズをカーズします。レシピはガラス液体まで6時間の休暇を取ってください。
  • 密集したバーを準備するために、それが血清を残すのを止めなさい、Shmatをザルに置いて、金箔を上に置きます(水でリットルの瓶)。冷蔵庫を数時間吹いてザルを残してください。次に余分な装置を取り外し、使用するチーズに役立ちます。

プレスの下で4時間後、スパイス、粉砕ハーブ、ハム、または必要なものを追加した。圧延ガーゼを混ぜ合わせて、重大度を同時に置きます。スライススライス - コーヒーへの優れた追加。

カーズチーズソフト

自宅で柔らかいスパイシーなカードチーズを準備します。この製品のレシピは普遍的です。少し粉末や塩を加えることで、さらに使用するために味を調整することができます。

使用する:

  • 1 l。脂肪性殺菌牛乳。
  • 1卵(2人よりも優れています)。
  • クエン酸のチョッピング。
  • 1 TSP。塩。
  • 1 TSP。サハラ;
  • 0.5L。ケフィア
Творожный сыр в домашних условиях

調理方法:

  • 穏やかなクリーミーな味を取得するには、自宅でカッテージチーズを準備すると、製品が燃やさない料理を使用してください。ソフトマスレシピは前のオプションより速く準備しています。
  • ボリュームのマージンを持つ鍋で、ミルクを注ぎ、火をつけてください。リムの上の皮膚を燃やさないように絶えず撹拌します。塩、砂糖を加え、沸騰させる。
  • 牛乳が投げ始めるとすぐに火の電源を切ってすぐにケフィアに入ります。
  • 質量が到着するまでかき混ぜる。質量が折り畳まれていない場合は、ナイフチップにクエン酸を加えます。
  • いくつかの層にガーゼを準備し、丸いチーズの上にワークを付けます。自宅では、レシピは文字通り90分の準備をしています。
  • ガーゼをねじって、ガラスが血清なので15~20分間切られます。
  • 血清が流れながら、(ナイフの先端に)酸で鶏の卵を取ります。
  • 卵の塊にカードを追加し、すべての成分を均質な空気の一貫性に取ります。それで、それはカードのシーズの基礎を判断しました。あなたはクリームのようなスナックや砂糖のような添加剤と一緒に使うことができます。

溶けたカードチーズ:水泳フレークとレシピ

驚くほど美味しくて便利な朝食は、カリカリの王冠とカードチーズになります。自宅では、旋回されたフレークとレシピはかなり簡単です。文字通り1時間であなたは香りがよい塊を持つでしょう。少し霜を与え、家族全員で新鮮な家の製品を楽しんでください。

必要だろう:

  • 1 l。ミルク;
  • 1 kg。カッテージチーズ;
  • 6 TBSP。 l。いちゃつくばちゃん
  • 2チキン卵。
  • 100 Gr。バタークリーム。
  • 1 TSP。ソーダ;
  • 1 TSP。塩。
  • 150~200ml。水。
Творожный сыр в домашних условиях

調理方法:

  • 調理のために、鍋にカッテージチーズを入れて、牛乳でいっぱいにしてください。
  • 弱い火の中でコンテンツを入れて鍋を置く。
  • 加熱されたように、牛乳は血清になるでしょう。我々は10~15分の降り、電源を切った。
  • メガネが過剰な液体であるようにカッテージチーズをガーゼに包みます。
  • ミートグラインダーを通してガーゼの塊の堀をスキップします。
  • 襲撃のチーズがあるようにピンチでフレークを絞ります。自宅では、インスタントフレークのレシピは簡単に準備しています。お湯で塗りつぶして腫れた。
  • ねじれた質量で、卵、塩、ソーダを加えます。徹底的にミックスしてください。
  • 軟化油を加え、混合します。
  • 結果として生じる工作物を火を加熱するように置きます。
  • それでも質量が均等に溶けられるように。
  • フレークを追加し、ミックスします。
  • ボウルフォーム(水や油で湿らせます)を用意して、カードを粉砕してください。家では、ボウルがテーブルの上で冷却されるまでレシピを残します。それから冷凍されるまで冷蔵庫に取り外します。微妙なフィルムでカットされた冷凍チーズ。

自家製マスカルポーネ

私たちの勧告を伴うと、家で穏やかなカードチーズを準備するのは難しくありません。 Maskarpone Recipe、私達はあなたが初めて繰り返されることは確実です。あなたが喜ばせるように、完成した塊を使うことができます - チーズケーキの充填、ムースデザートの基本、または単に朝のコーヒーへのトースト上の海軍。

使用する:

  • 350 Gr。脂肪サワークリーム、20%以上ではありません。
  • 0.5時間。L.レモン汁;
  • 280 Gr。ヨーグルトクラシック。
  • 0.5時間。L.塩。

調理方法:

  • 自宅で完璧なコテージチーズチーズを作るために、レシピは素朴なサワーククリームの使用に準備します。さて、あなたが脂肪を見つけたら、味は飽和します。サワークリームを深いボウルに入れる。
  • 天然ヨーグルト(家や添加剤なしで仕上げ)を追加します。
  • 質量を節約してください。塩の量は個々の好みに依存し、そして1 / 3~1 h。L.
  • 今、レモン汁を圧搾し、0.5時間加える。
  • 塊をシリコーンブレードで攪拌します。
  • 今、コテージチーズから自宅でチーズのレシピが満たされています、それは一貫性を形成するための正しい条件を作成するために残っています。
  • 大きなボウルで、丁寧なタオルでカバーするか、ガーゼの大きな片を6回折りたたみます。
  • 塊をタオルの中心に静かに注ぎます。
  • 質量の質量が壊れやすくないようにエッジを包み、ロック解除されたタオル。
  • トップデザインプレートを入れる。その上 - 水を持つリットルの瓶。
  • 冷蔵庫の夜のデザインを取り除きます。
  • 午前中または12時間後、質量を広げて、あなたがカッテージチーズの圧縮チーズがあるでしょう。写真とステップバイステップのレシピが完了したら、試飲に進みます。
Творожный сыр в домашних условиях

ソリッドホームチーズ

チーズ - 製品、非常に便利です。それはカルシウムといくつかの他の要素によって体を飽和させるのを助けます。しかし、妥協のない利益に自信を持って、あなたはコテージチーズからあなたの家のチーズを調理する必要があります。ステップバイステップの実行の写真とレシピで、選択した成分から繰り返します。彼らの品質に自信があることに、あなたはただおいしいだけでなく便利な製品もあります。

子供たちにホームチーズを準備してください。彼らは間違いなくあなたの料理の努力に感謝します。完成した塊は、学校で有用な軽食、優れた朝食になります。

使用する:

  • 1.5リットル。ミルク;
  • 1,5kg。コテージチーズの家。
  • 1 TSP。ソーダ;
  • 2 h。L.塩。
  • 1卵。

調理方法:

  • コテージチーズからおいしいチーズを用意するには、通常の脂肪と素朴な牛乳とカッテージチーズを使用してレシピを繰り返します。ミルクは、棒状のコーティングを持つ鍋に注がれ、沸騰させる。
  • 牛乳が沸騰するとすぐに、火を減らし、カッテージチーズに入ります。
  • 大きな火で、成分を沸騰させる。
  • 定期的に質量をかき混ぜる。加熱されたように、あなたはコテージチーズが溶け始めることに気づくでしょう。
  • 沸騰後、3分間確認して静かに塊の質量を付けます。火を消しなさい。
  • コテージチーズからのホームチーズのレシピは、柔らかい一貫性や濃いもので調理できます。ザケプパンを丁寧に準備し、それを2つの層に入れてください。老化した血清を持つように含有量を注ぎます。柔らかいテクスチャが必要な場合は、完全にすべての血清を押さないでください。
  • カッテージチーズの裏側を鍋に入れてください。中間の火の暖房をオンにします。
  • 塩とソーダを添加し、素早く混ぜる。
  • 卵を加えて、ミルクとコテージチーズからチーズの自家製レシピを溶かす。文字通り3~5分ですが、時間はカッテージチーズの品質に依存し、質量はきつくなります。
  • 深いボウルに質量を置き、散布します。
  • 膜を覆うようにフィルムを覆い、質量は夢見ていません。
  • 室温で2~3時間冷却する。次にフィルムを取り外し、プレートからボードの上に向けて、薄いスライドまたは立方体で切断することによって供給することができます。

スパイシーな家の溶けチーズ

ヤシの油を添加し、安定剤の使用、増粘剤、味増幅器は一度有用な柔らかいチーズを危険にした。写真とレシピ上の自家製コテージチーズは難しくありません。購入した製品の自家製のアナログがどの程度良好に発売されるのか驚くでしょう。それは品質とセキュリティの事実を疑わせないでしょう。古典的な中性基準の空きの味を加えるには、ハーブ、スパイス、急性コショウを味わうことができます。

使用する:

  • 1 kg。カッテージチーズ;
  • 200 Gr。バタークリーム。
  • 2卵2
  • 1 TSP。ソーダ;
  • 0.5~1.5 h。L.塩(味)。
  • 緑の唐辛子の味の緑。

調理方法:

  • 良い自家製カードチーズを準備するために、レシピは家庭からの(素朴な)良質のコテージチーズから準備します。深いボウルに普通の厚さとカッテージチーズを入れる。
  • バター、卵、ソーダを加える。
  • グリーンを粉砕し、ペッパーを(種子なし)を別の容器に切断します。
  • ブレンダーはカッテージチーズをホストし、最も均質な質量に成分を追加します。塊が少なくなると、一貫性はチーズになります。
  • ボウルを水浴に集中させます。
  • ミドルファイアをシリコンブレードで攪拌しながら、コッテージチーズのチーズが溶け始めるまで待ちます。写真付きレシピが素早く準備しています。
  • 突然質量が5~10分後に溶けない場合は、悪質なコテージチーズとチーズでは機能しません。水浴やクックチーズで取り除くのが良いです。
  • 良い塊は文字通り5分で溶け始めるでしょう。カッテージチーズの穀物が見えないときに州にもたらします。
  • 今は塩と粉砕されたスパイスを加える時間です(緑、ペッパー)。火をかき混ぜながら、暖炉のためにさらに2~3分間保持してから、貯蔵用の清潔で乾いた容器に入ってください。
  • あなたが冷やすと、液体の一貫性は厚く耐久性のある質感を見つけるでしょう。

あなたがレシピが好きだったら、チャンネルを並べ替えてください!

Добавить комментарий