ओवन में घर पर आलू फ्राइज़

हम सब कंप्यूटर पर बैठे परेशान करने के लिए कुछ प्यार करते हैं। चिप्स और अन्य स्नैक्स जल्दी आते हैं, और वे काफी खड़े हैं। पन्नी पर ओवन में आलू के दोस्तों की स्थिति से बाहर आ जाएगा। यह बहुत तेज़ है और यह अनुपलब्ध नहीं है, इतना हानिकारक नहीं है।

ओवन में आलू फ्राइज़: आलू नुस्खा

ओवन में आलू के दोस्त की तैयारी पर सफाई और कटिंग कंदों के साथ एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। हालांकि, जैसे कि व्यंजनों और अपने मनोदशा के स्वाद को खराब न करें, कई सिद्धांतों पर चिपके रहें:

  • ओवन में फ्राइंग आलू केवल परिष्कृत और deodorized सूरजमुखी तेल पर तैयार किया जाता है। उसके पास कमजोर गंध है जो मसालों की सुगंध निगल नहीं देती है। यह तेल ठंडा होने और तलछट से वंचित होने पर धूम्रपान नहीं करता है।
  • आप कुख्यात भोजन के रूप में एक ही भूसे के साथ मुफ्त घरों को पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आलू की किस्मों का उपयोग करें: "Russeg", "Santana", "Bourbon", "नवप्रवर्तनक"।
  • किसी भी मामले में खाना पकाने के दौरान मुक्त नहीं होते हैं। यह केवल सेवा करने से पहले ही किया जाना चाहिए।

यदि आप ओवन में फ्रेंच फ्राइज़ बनाने का फैसला करते हैं, तो ऐसे अवयवों को लें:

  • आलू - 1-1.5 किलो;
  • वनस्पति तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। एल;
  • पेपरिका - 10 ग्राम;
  • नमक - 3-5 ग्राम

स्रोत फोटो: btest.ru

ध्यान दें : सामग्री की सूची के लिए गंध के लिए, 1-2 कुचल लहसुन लौंग को चालू करें। खाना पकाने की शुरुआत में इसे मक्खन के साथ मिलाएं।

पन्नी पर ओवन में आलू कैसे पकाएं

सिफारिशों का पालन करें, और 40 मिनट के बाद आप घर का बना आलू का आनंद लेंगे:

चरण संख्या 1 । फ्रा के आलू को कैसे पकाते हैं? प्रशिक्षण:

  • आलू को छील से धोएं और साफ करें।
  • 0.5 सेमी की एक भूसे की मोटाई के साथ कंद को काट लें (ताकि गांठ लंबे हो जाएं, आलू को काट लें)।
  • सब्जियों को एक कटोरे में मोड़ो और पानी के साथ डालना ताकि काला न हो।

चरण संख्या 2। । हम ओवन में आलू के लिए एक मसालेदार मिश्रण तैयार करते हैं:

  • एक गहरे कटोरे में तेल डालना।
  • अपने पेपरिका डालो।
  • लहसुन जोड़ें (यदि आवश्यक हो)।
  • अच्छी तरह मिलाओ।

स्रोत फोटो: moi-salaty.ru

चरण संख्या 3। । कैसे मुफ्त खाना बनाना:

  • तौलिया और सूखे पर भूसे रहें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, एक पेपर नैपकिन के साथ नमी को हटा दें।
  • एक कटोरे में पिंगेड आलू, एक मसालेदार मिश्रण डालो और मिश्रण।
  • बेकिंग शीट डालें, ऊपर से कुछ अन्य तेल जोड़ें और सतह पर वितरित करें।
  • बेकिंग शीट पर आलू को समान रूप से बाहर रखें। यह वांछनीय है कि बार एक दूसरे को छूते नहीं हैं।
  • ओवन में फ्राइज़ को 200 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम करें।
  • 20-30 मिनट प्रतीक्षा करें।

स्नैक तैयार! एक बेवकूफ के साथ आलू निकालें और थोड़ा ठंडा दें। भाग पर पकवान वितरित करें और नमक को न भूलें। करी सॉस, टार्टार या केचप के साथ सेवा करने के लिए फ्राइज़ की सिफारिश की जाती है।

सहमत हैं, नुस्खा में कुछ भी जटिल नहीं है ओवन में कोई आलू नहीं है। मुख्य बात यह है कि एक अच्छी भूख पैदा करना।

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ओवन में आलू फ्राइज़ - सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों

आलू मित्र - फास्ट फूड डिश के पसंदीदा वयस्क और बच्चे, जो आसानी से और चुपचाप आंखों के झपकी में खाए जाते हैं। लेकिन इस तरह के भोजन के लिए जुनून नकारात्मक रूप से पाचन और शरीर की सामान्य स्थिति को प्रभावित करता है। मेज पर जाने से पहले, आलू बड़ी संख्या में वनस्पति तेल में घूमता है, जो इसके ऊर्जा मूल्य में काफी वृद्धि करता है और इसे पचाने में मुश्किल बनाता है। आलू शुक्र को अक्सर खिलाना नहीं चाहिए। व्यंजनों की कीमत के बारे में उल्लेखनीय है।

इन कारकों को देखते हुए, घर पर आलू शुक्र की तैयारी इस तरह से होगी:

  • पकवान अधिक उपयोगी है।
  • आप केवल अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं।
  • कीमत बहुत कम रेस्तरां है।

उपयुक्त अवयवों के चयन से शुरूआत खाना पकाने। आसानी से स्ट्रॉ में कटौती करने के लिए मध्यम या बड़े आलू के कंद लें। मसाले स्वाद के लिए चुनते हैं। अधिक बार बड़े कणों के बिना पेपरिका, होप्स-सननेल या जैतून जड़ी बूटियों का उपयोग करें।

कैलोरी

ऊर्जा मूल्य एक पकवान बनाने की विधि पर निर्भर करता है।

नाम कैलोरी, kcal बीपीयू अनुपात (प्रोटीन / वसा / कार्बोहाइड्रेट)
मल्टीक्यूकर में आलू फ्राइज़ 511। 1/53/9
ओवन में आलू फ्राइज़ (बिना तेल के) 89। 3/2/16
गिलहरी के साथ ओवन में आहार आलू दोस्तों 105। 3/0/2।
माइक्रोवेव में आलू फ्राइज़ 111। 2/4/17

क्लासिक फास्ट नुस्खा

  • आलू - 6 पीसी।;
  • नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। एल .;
  • मिर्च, मसाले स्वाद के लिए - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
  1. शुद्ध और धोया कंद के साथ कटौती, फिर प्लेटें, और फिर भूसे।
  2. कंटेनर में मोड़ो और स्टार्च से कुल्ला।
  3. पानी को नाली और नैपकिन पर विघटित करें, ताकि तरल के अवशेष अवशोषित हो जाएं।
  4. व्यंजनों में आलू को मोड़ो, ऊपर से नमक और मसालों को डालना। अच्छी तरह मिलाओ।
  5. एक परत में, बेकिंग शीट पर आलू डालें, बेकिंग के लिए पेपर के साथ कवर किया गया।
  6. लगभग 10-15 मिनट के तापमान पर 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तैयार करें।

कुरकुरा क्रस्ट के साथ पकाने की विधि

  • आलू - 4 - 5 पीसी।;
  • तेल जंगली। - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
  • लहसुन - 2 दांत;
  • पाप्रिप हथौड़ा, नमक - स्वाद के लिए।
  1. शुद्ध कंद नमी से सूखे और कटे हुए भूसे।
  2. टैंक में, पेपरिका, नमक, वनस्पति तेल और आउटडोर लहसुन से कनेक्ट करें। परिणामी मिश्रण में, आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  3. बेकिंग शीट पर शेयर स्लाइस, बेकिंग पेपर के साथ कवर किया गया।
  4. एक कुरकुरा के गठन के लिए 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में तैयार करें।

परिपूर्ण होने के लिए

आहार आलू प्रोटीन के साथ मक्खन के बिना फ्राइज़

ऐसा माना जाता है कि आलू मुक्त - कैलोरी पकवान। लेकिन गार्निश के ऊर्जा मूल्य को कम करने के लिए - कार्य किया जाता है!

  • आलू - 3 - 4 पीसी।;
  • अंडे प्रोटीन - 1 पीसी।;
  • वनस्पति तेल - 1 - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
  • सागर नमक - स्वाद के लिए।
  1. शुद्ध और धोया आलू लंबे सलाखों में कटौती।
  2. थोड़ा पसीना प्रोटीन और चलनी के माध्यम से छोड़ दें।
  3. प्रोटीन के साथ आलू मिलाएं।
  4. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर स्लाइस साझा करें।
  5. 200 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के पकवान को सेंकना।
  6. तैयारी के अंत में, नमक के साथ आलू के टुकड़े छिड़कना।
  7. टमाटर या पनीर सॉस के साथ परोसें।

उपयोगी सलाह

ऐसा लगता है कि आलू मुक्त - एक साधारण और परिचित पकवान, हालांकि, खाना पकाने के लिए कुछ ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है:

  • बेकिंग के दौरान तापमान बदलना महत्वपूर्ण है। आलू के बीच में, ऊपर के शीर्ष पर एक कुरकुरा परत दिखाई दी, 170 डिग्री सेल्सियस के तापमान से खाना बनाना शुरू करें, और फिर 200 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ें।
  • युवा आलू चुनें जो बेकिंग के लिए बिखेर और सही नहीं है।
  • खाना पकाने से पहले, ओवन को पहले से गरम करें।
  • आलू को जल्दी से कुल्लाएं ताकि कंद पानी में नरम न हों।
  • एक कठोर क्रस्ट पाने के लिए, आटे में टुकड़े काट लें।
  • गर्म पकवान की सेवा करें।
  • सुगंध हासिल करने के लिए, अपने पसंदीदा seasonings ले लो।
  • व्यंजन वनस्पति तेल से प्रभावित होते हैं, इसलिए उपयोग करें: मकई, जैतून, सूती, क्रीम और सूरजमुखी मिश्रण।
  • तेल और मसालों के साथ प्रत्येक आलू का टुकड़ा बनाने के लिए, टुकड़ों को अपने हाथों से मिलाएं।
  • एक चर्मपत्र या सिलिकॉन गलीचा के साथ एक बेकिंग शीट डालना।
  • मसाला चुनना, संरचना पर ध्यान देना। यदि नमक पहले से ही अवयवों के बीच मौजूद है, तो तैयार पकवान को नमक करना आवश्यक नहीं है।

ओवन में खाना पकाने से विटामिन, खनिजों और स्वाद गुणवत्ता व्यंजनों को संरक्षित करने में मदद मिलेगी। आलू शुक्र एक अद्भुत पक्ष पकवान, फेफड़े नाश्ता और सरल आत्म-पकवान है। यदि ऐसी व्यस्तता चाहता है, तो आपको निकटतम फास्ट फूड रेस्तरां में जाने की आवश्यकता नहीं है। पकवान आसानी से बिना भौतिक लागत के घर पर तैयार किया जाता है।

तेल या अंडे गिलहरी पर घर आलू दोस्ताना

शुक्र आलू के लिए, एक घने, ठोस मांस के साथ बड़े और मध्यम कंद पूरी तरह से फिट हैं। किसी भी के मसाले की संरचना, यहां तक ​​कि ताजा कटा हुआ हिरन भी उपयुक्त होगा।

  • आलू - 1 किलो;
  • वनस्पति तेल (चिकन प्रोटीन) - 2-3 चम्मच;
  • मीठे पेपरिका - 1 चम्मच (वैकल्पिक);
  • लहसुन - 2 दांत (वैकल्पिक);
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

ओवन में आलू नुस्खा फ्राइज़

1. आलू धोने के लिए, छील से साफ, एक स्ट्रॉ 3-9 सेमी लंबा और 5-6 मिमी मोटी (अनुशंसित) में कटौती। चलने वाले पानी के साथ कुल्ला, फिर कागज तौलिए पर सूख गया।

2. चिकन अंडे प्रोटीन से अलग (यदि तेल के बजाय उपयोग किया जाता है), थोड़ा हरा, लेकिन फोम की स्थिति में नहीं।

3. वनस्पति तेल (व्हीप्ड प्रोटीन) एक कटोरे में डालो। आलू के भूसे, पेपरिका और निचोड़ा लहसुन जोड़ें। हलचल, 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर फिर मिलाएं। सभी टुकड़े प्रत्येक पक्ष पर अच्छी तरह से घूमना चाहिए।

4. बेकिंग के साथ बेकिंग ट्रे क्लॉज, स्नेहन नहीं। आलू फ्राइशशिप साझा करें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें (अधिमानतः)।

6. एक तैयार पकवान काले जमीन काली मिर्च (अन्य सीजनिंग द्वारा) के साथ छिड़कना, गीले, अधिमानतः समुद्री नमक को नमस्कार। एक कटोरे में बदलाव करने के लिए, इसे 3-4 मिनट दें और गर्म सेवा करें। घर का बना शुक्र आलू पूरी तरह से केचप और अन्य सॉस के साथ संयुक्त हैं।

ओवन में आलू फ्राइज़

खैर, जो कोमल और कुरकुरा फ्रेंच फ्राइज़ पसंद नहीं करते हैं, जिसे लगभग किसी भी खानपान प्रतिष्ठान में आनंद लिया जा सकता है? कई नियमित रूप से फ्राइज़ और बर्गर का आनंद लेने के लिए फास्टफिड्स जाते हैं, जो स्वयं घर बनाने के लिए समस्याग्रस्त हैं। ऐसा माना जाता है कि एक विशेष फ्रायर के बिना घर पर आलू के मित्र की तैयारी के लिए, यह आवश्यक नहीं है, लेकिन फ्रायर की खरीद काफी गंभीर है। यह बल्कि बड़ा पैसा है, और एक भारी डिवाइस के लिए रसोई में एक जगह है, और वनस्पति तेल का एक बड़ा प्रवाह है।

हालांकि, इस समस्या का एक सरल समाधान है, और आज मैं दिखाऊंगा कि घर पर ओवन में स्वादिष्ट और बहुत हानिकारक फ्राइज़ क्यों नहीं दिखाएगा। फ्रायर की हमारी सामान्य समझ में वनस्पति तेल की एक बड़ी मात्रा है, जो पूरी तरह से उत्पाद द्वारा विसर्जित होती है, जो कि बिना किसी संदेह के, इसकी कैलोरी सामग्री पसंद नहीं करती है। लेकिन इस नुस्खा में, पतले आलू स्लाइस बस सभी तरफ से तेल के साथ घिरा हुआ है, जिसके बाद वे ओवन में बेक किए जाते हैं। नतीजतन, यह एक नरम मध्यम और एक कुरकुरा भूख परत के साथ बहुत स्वादिष्ट फ्राइज़ निकलता है, जो अपने फास्ट फूड फेस्टॉप से ​​कठोर रूप से अलग है, लेकिन निश्चित रूप से अधिक लाभ और कम कैलोरी शामिल हैं।

इस नुस्खा के लिए आलू बहुत सरल और तेज़ तैयार करता है, यह व्यावहारिक रूप से ओवन में बेक्ड होने पर आपके ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह किसी भी व्यंजन और सप्ताहांत पर एक सुंदर साइड डिश के रूप में कार्य कर सकती है, और एक दिन की दूरी पर। इस तरह के एक डिश समय-समय पर अपने बच्चों को खिलाने के लिए सुरक्षित है, और इसके अलावा, एक अच्छा विचार सार्वभौमिक खुशी और लाभ के लिए बच्चों की छुट्टी पर आलू के कुरकुरा स्लाइस परोसा जाएगा। इस नुस्खा के लिए ओवन में फ्रेंच फ्राइज़ को पकाने की कोशिश करें, और आपका घर निश्चित रूप से इस सरल और स्वादिष्ट सब्जी साइड डिश की सराहना करेगा!

उपयोगी जानकारी

कठिनाई स्तर: 2 * भाग का आकार: 80 ग्राम
खाना पकाने के समय: 45 मिनटों कैलोरी भाग:
भागों की संख्या: 4एक हिस्से की कीमत: 4 रूबल।

ओवन में फ्रेंच फ्राइज़ कैसे बनाएं - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक फ्रायर के बिना घर पर एक साधारण नुस्खा

सामग्री के:

  • 6 मध्यम आलू (800 ग्राम)
  • 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
  • नमक

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन में फ्रेंच फ्राइज़ तैयार करने के लिए, आलू को साफ करें और लंबे पतले गांठों के साथ एक ही मोटी स्टालों को काट लें।

2. आलू को एक बड़े कोलंडर में डालकर ठंडे पानी के जेट के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला। यह प्रक्रिया कुछ स्टार्च से छुटकारा पाने में मदद करेगी। 3. पेपर तौलिए और कैसे सूखने के लिए आलू स्लाइस साझा करें। इसके लिए धन्यवाद, आलू एक कठोर क्रस्ट हासिल करेंगे और अपने रस में पकाया नहीं जाएगा। 4. आलू एक कटोरे में डाल दिया, वनस्पति तेल डालो और अपने हाथ मिलाएं ताकि तेल समान रूप से प्रत्येक आश्रय को पार कर सके।

5. एक परत में एक चर्मपत्र या एक सिलिकॉन गलीचा के साथ एक बेकिंग शीट पर आलू साझा करें। निर्दिष्ट मात्रा में सामग्री सिर्फ एक बड़ी बेकिंग शीट के लिए डिज़ाइन की गई है। 6. ओवन में बेक आलू फ्राइज़ को 220 डिग्री सेल्सियस तक 220 डिग्री सेल्सियस पर 15 से 20 मिनट तक पहले से घेर लिया जाता है जब तक कि आलू को नीचे से मोड़ नहीं दिया जाता है, फिर बेकिंग शीट को सबसे ऊपर के स्तर पर पुनर्व्यवस्थित करें और एक और 15 - 20 मिनट पकाएं।

स्वादिष्ट घर का बना फ्रेंच फ्राइज़ तैयार! यह पकवान केवल खाना पकाने के बाद नक्काशीदार होना चाहिए ताकि रस आलू से अलग नहीं किया जा सके, और तुरंत तालिका में सेवा की जाएगी, क्योंकि ठंडा करने के बाद और आलू को गर्म करने के बाद नरम हो जाएगा और क्रंच नहीं होगा। बॉन एपेतीत!

आहार फ्राइज़ कैसे बनाएं

पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि आलू सिद्धांत में आहार व्यंजन नहीं हो सकते हैं, और आलू के दोस्तों - विशेष रूप से। हालांकि, अन्य सब्जियों की तुलना में आलू की बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री एक उच्च स्टार्च सामग्री से जुड़ी हुई है, जिसे आंशिक रूप से हटाया जा सकता है, ठंडे पानी में ठंडे पानी को 30 मिनट तक भिगोया जा सकता है। इसके अलावा, युवा आलू और कम स्टार्च किस्मों को प्राथमिकता देना वांछनीय है।

यदि आप इस सब्जी से अधिकतम लाभ निकालना चाहते हैं और, साथ ही, आलू के फ्राइज़ के कुरकुरा नाजुक स्लाइस का आनंद लेने के लिए, मैं आपको वनस्पति तेल में न होने से पहले आलू डालने की सलाह देता हूं, लेकिन एक व्हीप्ड प्रोटीन में। प्रोटीन स्लाइस पर एक सुरक्षात्मक परत बनाता है, जो तरल की रिहाई को रोकता है और अनावश्यक कैलोरी के बिना लोचदार और कुरकुरा के साथ आलू को बरकरार रखता है।

आलू को चोट पहुँचाना चाहते हैं? इस नुस्खा को आजमाएं। कई तेल की आवश्यकता नहीं होगी।

ओवन में आलू फ्राइज़ - स्वादिष्ट और गहरे बिना

सामग्री के:

1 किलो आलू
1 चम्मच। सोलोली
ग्राउंड काली मिर्च (काला या पापिका) की पकड़
2-3 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. बड़े आलू बहुत स्टार्च की किस्में पूरी तरह से धोते हैं, सब्जी के साथ साफ करते हैं और भूसे या पारों में कटौती करते हैं।

2. इसके बाद, आलू के स्लाइस बर्फ चलाने वाले पानी में कुल स्टार्च में कुल्ला। निश्चित रूप से बेहतर आइस क्यूब्स के अतिरिक्त पानी में आलू को भिगो दें, जैसा कि वे रेस्तरां में करते हैं।

3. आलू को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। वनस्पति तेल डालो और मिश्रण। जमीन काली मिर्च के साथ मौसम, लेकिन गले मत लगाओ।

4. एक परत में एक बेकिंग शीट या बेकिंग पेपर डालना। वनस्पति तेल के साथ एक ब्रश के साथ ग्रीस।

5. ट्रे पर आलू को स्थानांतरित करें, ताकि स्ट्रोक के बीच एक छोटी दूरी हो। यह सभी तरफ से आलू को मारने के लिए आवश्यक है।

ओवन में आलू फ्राइज़ - स्वादिष्ट और गहरे बिना

6. पहले से गरम ओवन 200 डिग्री तक।

7. बेकिंग शीट को 30-40 मिनट के लिए रखें। आलू बाहर सुनहरे और नरम हो जाना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया में, इसे एक बार गांठों को बदलने की अनुमति है।

तैयार पकवान स्वाद के लिए नमकीन।

ओवन में आलू फ्राइज़ - स्वादिष्ट और गहरे बिना

पाक युक्तियाँ:

इसी तरह, आप दो या तीन नेविगेशन में 5-10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में आलू पका सकते हैं;
गोल्डन आलू को एरिलिल से बनाया जा सकता है, इसके लिए ग्रिल पर डालने के लिए, 235 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए छोड़ने के लिए;
आलू के स्लाइस को 1 चम्मच के समाधान में 30 मिनट के भीतर भिगोया जाना चाहिए। नमक और 1 चम्मच। फास्ट फूड का पसंदीदा स्वाद प्राप्त करने के लिए चीनी;
अतिरिक्त नमी से कागज तौलिया या नैपकिन पर सूखे निचोड़ा हुआ आलू स्लाइस;
पैन पर पर्याप्त तेल डालो, एक पैन में फ्राइंग आलू के साथ;
उचित काटने में स्वादिष्ट शुक्र आलू का रहस्य, स्ट्रिप्स 1 सेमी मोटी होना चाहिए;
यदि आलू तला हुआ है, तो आपको इसे छोटे भागों के साथ करने की ज़रूरत है ताकि यह कुरकुरा हो जाए;
आलू एक पैकेज या प्लास्टिक कंटेनर में बाहर निकलते हैं और फ्रीजर में हट जाते हैं, जमे हुए आलू तेल में भागते हैं और इसलिए यह अंदर नरम हो जाएगा।
ओवन में आलू फ्राइज़ - स्वादिष्ट और गहरे बिना

बॉन एपेतीत!

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अंत तक पढ़ने के लिए धन्यवाद!

पैकेजिंग में आलू फ्राइज़एक भूख क्रस्ट के साथ आलू स्लाइस, मुंह में पिघलने - कई गोरमेट की पसंदीदा स्वादिष्टता। परंपरागत रूप से, यह बड़ी संख्या में वनस्पति तेल का उपयोग करके गहरे फ्रायर में तैयार किया जाता है। लेकिन विशेषज्ञों ने इस पकवान का दुरुपयोग न करने की सलाह दी है, क्योंकि यह शरीर को कुछ नुकसान पहुंचा सकता है। ओवन में आलू फ्राइंग, अपने पसंदीदा मसाले और नमक के साथ अनुभवी - सामान्य फास्ट फूड के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

आलू कप में फ्राइज़

घर पर फ्रेंच फ्रेंच आलू कैसे पकाएं

घर पर ओवन में सुगंधित स्वादिष्ट फ्रॉथ तैयार करें बहुत आसान है, और यह उच्च होगा।

सभी व्यंजन प्रेमियों को पता है कि इसका मुख्य अवयव आलू स्लाइस और फ्रायर हैं, जो कि किसी भी वनस्पति तेल के पक्ष में है जिसे साफ किया गया है। तेल की मात्रा तैयार आलू की मात्रा से 4 गुना अधिक होनी चाहिए। आपको एक गर्म फ्रायर में स्लाइस फेंकना चाहिए (समय हीटिंग उच्च गैस शक्ति पर 15 मिनट है)। सभी गांठ डालने से पहले, आपको तेल की उपलब्धता की जांच करने की आवश्यकता है, इसे फ्रायर में फेंक दें। तैयारी संकेतक - बार का उदय और हिसिंग की उपस्थिति।

फ्री आलू का इतिहास बेल्जियम अतीत में निहित है। इस पकवान का नाम वहां "फ्रिटस" के रूप में लगता है। पतले पार्स के साथ कटा हुआ आलू और उबलते तेल में तला हुआ बेल्जियम राष्ट्रीय व्यंजन का एक पसंदीदा पकवान है। पहले, घाटी के निवासियों को मछली के पतले स्लाइस द्वारा कटा हुआ तेल में भुना हुआ था, जो उनका मुख्य भोजन था। सर्दियों में, मछली को बर्फ से बाहर निकालना असंभव था - और बेल्जियनों का जन्म आलू की मछली के बजाय उपयोग करने का विचार था। 1861 में फ्रेशियम उपनाम (इसलिए नाम) द्वारा मेयॉक्स घाटी के स्थानीय लोगों में से एक पकवान का आविष्कार किया। उन्होंने पहले आलू को इस तरह से तैयार किया और इसे बेचने लगा।

बेल्जियम परंपराओं में तैयार आलू की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है। यह एक फ्रायर की उपस्थिति, तेल के एक सौ प्रतिशत तेल से मिलकर समझाया गया है। ओवन में घर पर, आलू शुक्र को कम हानिकारक और कैलोरी बना दिया जा सकता है, इसकी इच्छाओं और वरीयताओं के अनुसार नुस्खा बदल रहा है।

जड़ी बूटियों के साथ आलू फ्राइज़

कितना तलना आलू फ्राइज़ है

किसी भी नुस्खा में ओवन में सख्ती से फ्राइंग समय नहीं है। तैयारी की डिग्री उपस्थिति में निर्धारित की जाती है (यह एक भूख परत के साथ कठोर होना चाहिए) और स्वाद (कुरकुरा स्लाइस, कोमल अंदर)। आलू के समान रूप से सभी तरफ से भुना हुआ, स्लाइस की स्थिति को नियंत्रित किया जाना चाहिए: प्रत्येक 5 मिनट एक तरफ से दूसरे में बदल जाता है।

ओवन में आलू के लिए कोई नुस्खा काटने की मोटाई प्रदान नहीं कर सकता - प्रत्येक मालकिन व्यक्ति है। पतला स्ट्रॉ होगा, इसकी तैयारी के लिए कम समय आवश्यक होगा।

निम्नानुसार कंदों की इष्टतम कटौती निम्नानुसार है:

  1. ट्यूबर लगभग 1 सेमी की मोटाई के साथ प्लेटों पर काटा जाता है।
  2. प्रत्येक प्लेट को 1 सेमी से अधिक की मोटाई के साथ सलाखों पर काटा जाता है।
  3. टुकड़े आकार और मोटाई में समान होना चाहिए - इसलिए वे समान रूप से प्राप्त करेंगे।

इसके अलावा, खाना पकाने का समय आलू की स्थिति पर निर्भर करता है: इसे ताजा या यह एक जमे हुए अर्द्ध तैयार उत्पाद है। दूसरे मामले में, प्रारंभिक डिफ्रॉस्टिंग और अनावश्यक नमी को सावधानीपूर्वक हटाने आवश्यक है। डिस्पोजेबल अर्द्ध तैयार उत्पाद 7-10 मिनट के लिए गर्म पानी के साथ एक कंटेनर में रखे पैकेज में निम्नानुसार है।

तला हुआ आलू शुक्र स्वादिष्ट हो जाता है और ताजा आलू से तेजी से तैयार करता है। लेकिन जमे हुए उत्पाद की उचित प्रसंस्करण के साथ, परिणाम कम स्वादिष्ट और सुगंधित पकवान नहीं है।

फ्रेंच फ्राइज

तेल के बिना ओवन में आलू फ्राइज़

सबसे सुरक्षित नुस्खा, जिसके परिणामस्वरूप तैयार पकवान फास्ट फूड बन जाता है, और इसके विपरीत, खाद्य बच्चों के लिए उपयोगी और उपयुक्त हो जाता है। यह ओवन में नि: शुल्क है, वनस्पति तेल के उपयोग के बिना पकाया जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

  • 4 आलू बड़ा;
  • 1 छोटा चम्मच। समुद्र नमक;
  • जैतून जड़ी बूटियों या अन्य मसालों का 1 चुटकी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. कटा हुआ भूसे ठंडा पानी के जेट के नीचे अच्छी तरह से rinsed, कागज तौलिए के साथ सूखा।
  2. एक कटोरे, नमक, सीजनिंग जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
  3. बेकिंग शीट या आकार को चर्मपत्र पेपर के साथ पंप किया जाना चाहिए और इस तरह से एक परत टुकड़ों में डाल दिया जाता है कि वे एक-दूसरे को छूते नहीं हैं।
  4. बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें। ओवन 10-12 मिनट में तेल के बिना मुफ्त तैयार करें।

नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो स्वस्थ जीवनशैली के नियमों का पालन करते हैं, अपने आकार को फॉर्म में रखना चाहते हैं या अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पा सकते हैं। तैयारी की इस विधि के साथ शुक्र आलू के लाभ और खतरों का मुद्दा भी नहीं बढ़ता है: तेलों की अनुपस्थिति, जिसका अर्थ है वसा का मतलब है, एक पकवान न केवल हानिरहित है, बल्कि बहुत उपयोगी है।

बेकन के साथ आलू फ्राइंग

अंडे गिलहरी के साथ पकाने की विधि

अंडा प्रोटीन एक घटक है जो तला हुआ फल ओवन में ओवन में देगा और इसे और भी खस्ता बना देगा। इस तरह के एक पकवान स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी व्युत्पन्न है: तेल की कमी के अलावा, इसकी संरचना में एक अंडा प्रोटीन है।

व्यंजनों की संरचना:

  • 1 किलो आलू;
  • 2 अंडे;
  • नमक का स्वाद "अतिरिक्त";
  • शुष्क लहसुन का स्वाद लेने के लिए।

विवरण कैसे फ्राइये:

  1. इस नुस्खा के लिए पुराने कंदों को चुनना बेहतर है। साफ, मोटी सलाखों में कटौती।
  2. 15-20 मिनट के लिए ठंडे पानी डालो।
  3. योल से अलग अंडे प्रोटीन, फिर प्रोटीन को एक मजबूत फोम में हराया।
  4. उन्हें नमक और लहसुन की वांछित मात्रा जोड़ें।
  5. पेपर तौलिए के साथ आलू के सलाखों के साथ नमी निकालें।
  6. स्ट्रॉ अंडे के मिश्रण को चिकनाई करें और अटक पर एक बेकिंग ट्रे डालें।
  7. 10-12 मिनट की अधिकतम शक्ति पर पहले से गरम ओवन में सेंकना।

मांस के लिए गार्निश के रूप में या अपने पसंदीदा सॉस के साथ एक स्वतंत्र पकवान के रूप में मेज परोसें।

सॉस के साथ आलू फ्राइंग

पन्नी में

अविश्वसनीय रूप से नाजुक, संतृप्त मसालों, और इसके परिणामस्वरूप, सुगंधित ठंढ ओवन में प्राप्त किया जाता है, जो पन्नी में लपेटा जाता है।

निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

  • 1 किलो आलू;
  • 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल (या कोई अन्य वनस्पति तेल);
  • ½ सीएचएल लवण;
  • स्वाद, मसाले और मसाले के लिए (उदाहरण के लिए, जमीन थाइम और मकई)।

प्रीपेड डिश क्रियाओं के एक निश्चित अनुक्रम में:

  1. शुद्ध कंद समान चिकनी सलाखों में कटौती, क्रेन से ठंडे पानी के साथ 20-30 मिनट डालो।
  2. ओवन को भरने के लिए छोटी बेकिंग शीट या आकार।
  3. बेकिंग शीट पर एक परत में एक गांठ साझा करें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें।
  4. एक स्प्रेयर की मदद से उन्हें तेल के साथ छिड़कने के लिए, फिर वितरित करें और बचाएं।
  5. पन्नी शीट के शीर्ष पर बेकिंग शीट को कवर करें, किनारों के साथ इसे ठीक करें।
  6. अधिकतम शक्ति पर 5-7 मिनट फ्राइये, फिर पन्नी की शीर्ष शीट को हटा दें, बीच में गैस को कम करें और 15 मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें।

सिफारिशें करना, परिणामस्वरूप फ्राइज़ कैसे करें, परिचारिका को कठोर कुरकुरा आलू, मुलायम और कोमल अंदर एक स्वादिष्ट पकवान मिलता है।

स्वीट या अम्लीय केच, सॉस के साथ सेवा की सिफारिश की जाती है।

आलू मेज पर फ्राइज़

समाप्त अर्ध-समाप्त होने का विकल्प

बेहतर सुरक्षा के लिए, आलू अर्द्ध तैयार उत्पादों को विशेष संरक्षक की एक छोटी राशि के साथ संसाधित किया जाता है। आलू शुक्र के नुकसान को कम करने के लिए, एक पूर्ण अर्द्ध तैयार उत्पाद के रूप में खरीदा गया, इसे सही ढंग से और प्रक्रिया को डिफ्रॉस्ट करना आवश्यक है।

तलना जमे हुए ठंढ आलू तुरंत नहीं हो सकता है। डिफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया को दो संस्करणों में उत्पादित किया जा सकता है: गर्म पानी में (अनुशंसाएं ऊपर वर्णित हैं) या माइक्रोवेव ओवन।

फ्राइंग के लिए सामग्री:

  • समाप्त अर्द्ध तैयार उत्पाद का पैकेज;
  • समुद्र नमक का स्वाद लेने के लिए;
  • 2-3 बड़ा चम्मच। जतुन तेल;
  • मिर्च के मिश्रण का स्वाद लेने के लिए।

खाना बनाना:

  1. अर्द्ध तैयार उत्पाद इसे एक सुविधाजनक तरीके से सेट करें।
  2. मध्यम शक्ति पर हीटिंग के लिए ओवन रखो;
  3. स्नेहन के बिना, चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट डालना।
  4. आलू के स्लाइस विपरीत पर तितर बितर, ताकि वे एक-दूसरे को छूएं नहीं।
  5. मसालों और नमक के साथ तेल, मसाले के साथ छिड़कना।
  6. 5-7 मिनट के लिए ओवन को भेजें।
  7. इस समय के बाद, एक बेकिंग शीट प्राप्त करें और इसे हिलाएं या स्लाइस मिलाएं। इस कार्रवाई को हर 5-7 मिनट 3-4 बार दोहराएं।
  8. कुल खाना पकाने का समय - 20-30 मिनट।

पकवान तैयार माना जाता है जब एक कुरकुरा परत बनती है, और भूसे के अंदर नरम हो जाएगा।

खट्टा क्रीम और सॉस के साथ आलू मुक्त

चर्मपत्र पर ओवन में

चर्मपत्र पर व्यंजन पकाने के लिए कई विकल्प हैं: तेल के बिना और मक्खन के बिना ओवन में आलू को झुकाव। यदि पहला विकल्प चुना गया है, तो तेल के बजाय 2-3 सदियों की मात्रा में खट्टा टमाटर का पेस्ट का उपयोग करना आवश्यक है।

सामग्री के:

  • 4 आलू;
  • 2 दांत। लहसुन;
  • 3 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल;
  • 1 छोटा चम्मच। मिर्च के मिश्रण;
  • ½ सीएचएल नमक।

खाना बनाना:

  1. तेल (या टमाटर का पेस्ट, पानी के साथ 1/1 पतला), कुल कंटेनर में मिश्रण करने के लिए कुचल लहसुन, काली मिर्च और नमक।
  2. शुद्ध आलू स्ट्रॉ में कटौती। ऐसा करने के लिए, आलू को पार नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन साथ ही।
  3. एक पेपर तौलिया पर परिणामी भूसे को साझा करें, उन्हें अतिरिक्त नमी को कम करने के लिए, फिर एक कटोरे में डालें।
  4. तेल (या टमाटर) मिश्रण डालो, वर्दी वितरण के लिए मिश्रण।
  5. बेकिंग शीट चर्मपत्र पेपर या पन्नी से भरे जाने के लिए, इस तरह से स्ट्रॉ को इस तरह से रखो कि उनके साथ हस्तक्षेप करने वाले टुकड़ों के बीच एक दूरी हस्तक्षेप है।
  6. बेकिंग शीट एक preheated ओवन में 20-30 मिनट में पकड़ने के लिए। फ्राइंग औसत गैस शक्ति पर किया जाना चाहिए।

सूखी टूथपिक्स की मदद से तैयारी पर पकवान की जांच करना आवश्यक है। यदि यह स्लाइस को स्वतंत्र रूप से प्रवेश करता है, तो बेकिंग शीट ली जा सकती है। एक और तत्परता दर एक कठोर क्रस्ट की उपस्थिति है।

किसी भी स्वादिष्ट सॉस के साथ कुरकुरा आलू की सेवा की - तेज, खट्टा, मीठा या पनीर।

आलू शुक्र के साथ चिलिंग

आहार तैयारी विधि

आलू की तैयारी नुस्खा आहार हो सकता है। ऐसा करने के लिए, एक निश्चित संख्या की सिफारिशों का पालन करें।

व्यंजनों की संरचना:

  • 7 बड़े आलू;
  • 1 अंडा;
  • 1 छोटा चम्मच। ब्रेडक्रम्ब्स;
  • 1 छोटा चम्मच। जतुन तेल;
  • एक चुटकी नमक;
  • स्वाद के लिए;
  • सूखे पेपरिका का स्वाद लेने के लिए;
  • लाल और काले मिर्च (जमीन) का स्वाद लेने के लिए;
  • ½ हरी बीम (डिल + अजमोद)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. हीटिंग के लिए ओवन रखो।
  2. पेपर नैपकिन के साथ कंद धो, साफ, सूखा।
  3. प्लेटों के साथ प्रत्येक कट, और फिर पतली भूसे।
  4. पेपर नैपकिन के साथ फिर से स्लाइड, अनावश्यक नमी और स्टार्च से बचाओ।
  5. अंडे गिलहरी योल से अलग, हराया।
  6. एक गहरी प्लेट में स्लाइस साझा करें, अंडे और मक्खन डालो, रगड़ने के लिए अच्छी तरह से।
  7. एक अलग कंटेनर में, ब्रेडक्रंब, मसाले और नमक मिलाएं।
  8. प्रत्येक आलू का टुकड़ा मौसम के मिश्रण को डुबोने और बेकिंग शीट पर बाहर निकलने के लिए।
  9. 7-10 मिनट सेंकना, हर 2 मिनट आलू स्लाइस को मोड़ते हुए।

खाना पकाने के बाद, यदि आवश्यक हो तो आप बच सकते हैं, एक विस्तृत प्लेट पर बाहर निकल सकते हैं, कटा हुआ हिरन और तालिका में फ़ाइल के साथ छिड़क सकते हैं।

ओवन में घर पर आलू फ्राइंग: स्वादिष्ट फास्ट फूड के लिए सबसे अच्छा विकल्प

भुना हुआ क्रस्ट और नरम मध्य - फास्ट स्नैक के लिए पसंदीदा भोजन के साथ गोल्डन आलू गांठ। फास्टफूड को उपयोगी और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। ओवन में कई आलू व्यंजनों से आप प्राकृतिक घटकों और मसालों से छोटे वसा की मात्रा के साथ तैयार करने की अनुमति देते हैं।

चर्मपत्र पर ओवन में

ओवन में घर पर डाउनटाउन फ्राइंग आलू, युवा लहसुन की एक दूर की सुगंध है, लगभग 110 किलो कैलोरी की एक परत और कैलोरी सामग्री का एक सुखद गुलाबी रंग।

ओवन में घर पर आलू फ्राइंग: स्वादिष्ट फास्ट फूड के लिए सबसे अच्छा विकल्प

सामग्री के

  • 4 चिकनी कंद;
  • 2 लहसुन स्लाइस;
  • 3 बड़ा चम्मच। एल भरने के लिए तेल;
  • 1 पूर्ण कला। एल स्मोक्ड पेपरिका पाउडर;
  • ½ एच। एल। सोया सॉस।

चर्मपत्र शीट पर आलू शुक्र आलू नुस्खा:

  1. गहरे कंटेनर में मसालेदार भरने के लिए, तेल और पाउडर के साथ सोया सॉस को पापिका के साथ मिलाएं।
  2. लहसुन दांत प्रेस के माध्यम से छोड़ें और परिणामी मैश किए हुए आलू को मसालेदार भरने में जोड़ें।
  3. सब्जियां खाल से निकलती हैं और बराबर मोटाई के लंबे गांठ के साथ कटा हुआ। कटिंग रूट प्लांट के साथ करना बेहतर है ताकि पके हुए स्नैक कैफे से एक व्यंजन जैसा दिखता हो।
  4. काटने को नमी के साथ नमी के साथ अवरुद्ध किया जाना चाहिए, मसालों के साथ ईंधन भरने डालना चाहिए।
  5. तैयारी पूरी तरह से मिश्रण करती है ताकि मसालों को समान रूप से प्रत्येक कटा हुआ के लिए वितरित किया जा सके।
  6. बेकिंग ट्रे चर्मपत्र की शीट को सील करने और सतह पर टुकड़ों को विघटित करने के लिए बेकिंग ट्रे ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें।
  7. लगभग 25 मिनट के लिए गर्म ओवन में 200 ℃ पर सेंकना। बेकिंग समय रसोई उपकरण की शक्ति और सब्जी की मोटाई पर निर्भर करता है।

घर पर घर पर आलू Frieshaded संतृप्त, मामूली मसालेदार और उज्ज्वल होगा। सॉस के मिश्रण के साथ एक साथ खाना पकाने के तुरंत बाद सेवा करें: टमाटर, मोटी पनीर या खट्टा क्रीम से केचप।

महत्वपूर्ण! चिकनी काटने के लिए, एक विशेष ढाल है। एक लैदरर धारक की मदद से, सब्जी चयनित आकार सलाखों द्वारा आसानी से रगड़ती है।

तेल के बिना ओवन में आलू के दोस्तों

बिना तेल के पसंदीदा आलू चिप्स हानिकारक फास्ट फूड होने के लिए, चूंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में हानिकारक पदार्थ नहीं बनाए जाते हैं। सुगंधित प्राकृतिक जड़ी बूटियों के साथ गोल्डन स्ट्रॉ पनीर सॉस और ताजा सब्जी सलाद वाले बच्चों को पेश किया जा सकता है।

घर स्नैक्स के लिए घटक:

ओवन में घर पर आलू फ्राइंग: स्वादिष्ट फास्ट फूड के लिए सबसे अच्छा विकल्प

सामग्री के

  • 4 बड़े कंद;
  • 2 एच। एल। समुद्र के शीर्ष के बिना;
  • Grated होली जड़ी बूटियों के विवेक पर।

बिना तेल के खाना पकाने की विधि:

  1. जड़ से, त्वचा को हटाने, धोने और लंबे पार्स में कटौती करने के लिए त्वचा को हटाने के लिए आवश्यक है।
  2. आलू, कटा हुआ भूसे, दूसरी बार कुल्ला, स्टार्च के साथ तरल से सूखा।
  3. बिलेट्स को कंटेनर, सैटेनिएट में रखा जाता है, इतालवी जड़ी बूटी और मिश्रण के साथ छिड़काव होता है।
  4. अवशोषित करने के लिए मसालों को अच्छी तरह से दें।
  5. चमकदार ठीक बेकरी पेपर फ्राइंग आकार पर दूसरे से अलग-अलग टुकड़े साझा करें।
  6. भट्ठी आलू एक घंटे की 200 ℃ तिमाही में तेल के बिना मुक्त।

तेल के बिना आलू चिप्स बदलना स्वस्थ पोषण अनुयायियों के लिए उपयुक्त हैं। गोल्डन स्ट्रॉ को हर काटने के साथ सुगंधित, संतोषजनक और दर्द होता है।

ओवन में घर पर आलू के दोस्त

एक फ्रायर के बिना घर पर आलू Friesh mcdonalds की तुलना में अधिक उपयोगी और भूख लगी है। कुछ तेल कैलोरी की एक छोटी संख्या के साथ एक टुकड़ा के साथ एक स्लाइसर देता है।

चरण-दर-चरण तरीका आलू को कैसे तैयार करें:

ओवन में घर पर आलू फ्राइंग: स्वादिष्ट फास्ट फूड के लिए सबसे अच्छा विकल्प

सामग्री के

  • दोषों के बिना 3-4 चिकनी त्यौहार;
  • अधूरा कुचल काली मिर्च मिश्रण;
  • ½ एच। एल। उथले लहसुन नमक की एक स्लाइड के बिना;
  • पूर्ण 1 चम्मच। Papriks।

चरणों पर आलू कैसे बनाएं:

  1. स्कर्ट की पतली परत से साफ करने के लिए रूट जड़ों को धोना। स्टार्च की एक छोटी सामग्री के साथ किस्मों का चयन करना बेहतर है, जो फ्राइंग के लिए अधिक उपयुक्त हैं।
  2. स्ट्रोक से आलू साझा करना, पेपर नैपकिन के साथ धोना और चलना। क्रस्ट में स्लाइस पर अतिरिक्त नमी डाली नहीं जाएगी।
  3. शुद्ध तेल पापिका पाउडर, काली मिर्च, लहसुन नमक के साथ हलचल।
  4. एक मसालेदार द्रव्यमान के साथ सब्जी डालो ताकि प्रत्येक आश्रय मसालों से ढका हुआ हो।
  5. बेकरी पेपर के साथ आकार कवर, स्ट्रॉ को अलग से अलग से विघटित करें।
  6. गोल्डन क्रस्ट के लिए 200 ℃ पर 20 मिनट तैयार करें। टर्म तेल में आलू तैयार करने के लिए कितना पतला यह कुचल दिया जाता है इस पर निर्भर करता है। आप एक कंकाल में चिपकने से तत्परता की जांच कर सकते हैं: इसे आसानी से मांस में जाना चाहिए।

पनीर, सब्जियां और पसंदीदा सॉस के साथ एक गुलाबी गार्निश की सेवा करें। क्लासिक को एक रसदार बर्गर या बहादुरी के साथ एक साइड डिश का संयोजन माना जाता है।

महत्वपूर्ण! नमक और सूची प्रदान करने के लिए सबमिट करते समय, चूंकि स्वाद प्राथमिकताएं भिन्न होती हैं।

पन्नी में पकाने की विधि।

आलू फ्राइज़, पके हुए घरों में पके हुए घर, यह उज्ज्वल मसालों के स्वाद से सभ्य और संतृप्त हो जाता है। पन्नी स्वाद और आवश्यक तापमान के स्वाद को बरकरार रखता है, इसलिए यहां तक ​​कि बड़े स्लाइस भी तैयार होने का समय होगा।

ओवन में घर पर आलू फ्राइंग: स्वादिष्ट फास्ट फूड के लिए सबसे अच्छा विकल्प

सामग्री के

  • कंद के 900 ग्राम;
  • 2 बड़ी चम्मच। एल दूसरे स्पिन के तेल;
  • नमक के विवेक पर;
  • 1 चम्मच। (स्वाद के लिए संभव है) एक दोष थाइम और हल्दी।

आप चरणों में एक फ्रायर के बिना आलू फ्राई कर सकते हैं:

  1. कंदों के स्कर्ट से शुद्ध करने के लिए भी गांठों के साथ विभाजित करने की आवश्यकता होती है और ठंडे पानी को आधे घंटे तक डालना पड़ता है।
  2. एक पन्नी परत के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, और पूर्व गर्मी के लिए ओवन को गर्म करें।
  3. पन्नी पर स्लाइस लगाने के लिए ताकि दूरी उनके बीच बनी हुई हो।
  4. स्प्रेयर से टुकड़े धोएं, satheniate और मसालों के साथ भरें।
  5. पन्नी की दूसरी परत से बिलेट को कवर करें, किनारों के चारों ओर हर्मेटिक रूप से फिक्सिंग।
  6. फोइल की शीर्ष परत को हटाने के बाद, ओवन की अधिकतम शक्ति पर 7 मिनट सेंकना, 200 तक हीटिंग को कम करें और 15 मिनट के लिए खाना पकाने का विस्तार करें।

जांच करने के बाद कि एक पन्नी जेब में आलू शुक्र को पूरी तरह से तैयार करें, आप एक नरम रसदार मध्य और कुरकुरा परत के साथ एक भूख लगी गार्निश प्राप्त कर सकते हैं। खट्टा-मीठा सॉस, घर जैतून मेयोनेज़ या सरसों के साथ बेहतर ऑफर करें।

मैकडॉनल्ड्स के रूप में

एक विस्तृत विवरण और फोटो के साथ ओवन में पकाने की विधि आलू फ्राइज़ आपको बच्चों और वयस्कों की पूजा करने के लिए उचित रूप से एक पंथ भोजन तैयार करने की अनुमति देगी। मैकडॉनल्ड्स के प्रस्तावों के विपरीत, घर का बना आलू में कैंसरजन, स्वाद और स्वाद एम्पलीफायर नहीं होते हैं।

ओवन में घर पर आलू फ्राइंग: स्वादिष्ट फास्ट फूड के लिए सबसे अच्छा विकल्प

सामग्री के

  • 5 कंद;
  • 3 बड़ा चम्मच। एल ओलेन का गंध रहित;
  • ½ एच। एल। समुद्र उथले नमक;
  • 1 छोटा चम्मच। एल धूम्र लाल शिमला मिर्च;
  • 1 चम्मच। ताजा वसा काली मिर्च।

चरणों द्वारा आवश्यक फ्रायर के बिना फ्राई खस्ता स्लाइस:

  1. पतली पुलों में कच्चे, छील वाले ट्यूबर-छील वाले कंद ताकि वे समान रूप से स्पाइक कर सकें, ठंडा पानी में 15 मिनट रखें।
  2. पूरी तरह से नमी से कटाई को सूखा।
  3. पाउडर पेपरिका और कुचल काली मिर्च, नमकीन के साथ जुड़ने के लिए तेल।
  4. टुकड़ों के लिए तेल ईंधन भरने, मिश्रण और उन्हें छोड़ दें ताकि वे भिगो सकें।
  5. एक बेकार बेकरी पेपर पर एक बेकिंग शीट को विघटित करने के लिए स्ट्रॉ, 200 ℃ पर गर्म ओवन में 20 मिनट तक डाल दें।

खुले पनीर सॉस, प्राकृतिक केचप और ताजा जमीन काली मिर्च से स्पटर के साथ सेवा करने के लिए ओवन से तुरंत उपयोगी फास्ट फूड।

आहार तैयारी विधि

बच्चों के इलाज के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि न्यूनतम कैलोरी संख्या के साथ तेल की बड़ी मात्रा के बिना आलू को कैसे सेंकना है। अंडा प्रोटीन अधिक क्रंच और गुलाबी जोड़ देगा।

ओवन में घर पर आलू फ्राइंग: स्वादिष्ट फास्ट फूड के लिए सबसे अच्छा विकल्प

सामग्री के

  • 7 मध्यम चिकनी कंद;
  • बड़ा अंडा;
  • 1 छोटा चम्मच। एल रोटी के लिए छोटी रोटी;
  • 1 छोटा चम्मच। एल सुगंधित तेल;
  • ठीक नमक काटना;
  • जीरा के विवेक पर;
  • 1 चम्मच। धूम्र लाल शिमला मिर्च;
  • फ्रैक्चर के चुटकी पर काले और लाल मिर्च;
  • डिल के साथ 6-7 अजमोद शाखाएं।

दुकान इस प्रकार चरणों का पालन करती है:

  1. गंदगी से सब्जी साफ़ करें, त्वचा को हटा दें और नैपकिन सूखें।
  2. सर्कल के साथ शुद्ध फलों को काट लें और पतली पुलों के साथ आगे विभाजित करें।
  3. पानी और स्टार्च अवशेषों से टुकड़ों को फिर से ड्रिप करें।
  4. फोम गठन को हरा करने के लिए एक कांटा के लिए अंडा प्रोटीन।
  5. प्लेट में बैंगनी रिक्त स्थान, व्हीप्ड प्रोटीन डालें और कुल्लाएं।
  6. एक अलग पंजा में, नमक और मसालों के साथ crushers मिश्रण।
  7. मसालों के मिश्रण में हर आश्रय छोड़ें और फॉर्म में डाल दें।
  8. 10 मिनट तलना, बेक्ड स्ट्रॉ को कई बार मोड़ते हुए।

खाना पकाने के अंत में, भरें, कटा हुआ हिरन और उज्ज्वल सॉस के साथ एक फ्लैट प्लेट पर सेवा करें। आप बेक्ड पोर्क पसलियों या पदक भी गार्निश कर सकते हैं।

समाप्त अर्द्ध तैयार उत्पाद से

जमे हुए आलू के संरक्षण के लिए, यह संरक्षक के साथ कवर किया गया है। स्वाद गुणवत्ता व्यंजनों में सुधार करने के लिए, जमे हुए उत्पाद को defrosting और seasonings और काली मिर्च के साथ सेंकना चाहिए।

ओवन में घर पर आलू फ्राइंग: स्वादिष्ट फास्ट फूड के लिए सबसे अच्छा विकल्प

सामग्री के

  • जमे हुए आलू का पैकेज;
  • पूर्ण एच। एल। लवण;
  • 3 बड़ा चम्मच। एल पहली प्रेस के जैतून से तेल;
  • 1-2 एच। एल। मिश्रण मसाला;
  • 1 चम्मच। स्वीट पेपरिका।

चरण विधि से कदम, कितना स्वादिष्ट कुक जमे हुए आलू:

  1. एक माइक्रोवेव या गर्म पानी में अर्द्ध तैयार परिष्करण।
  2. संवहन के समारोह के साथ ओवन 200 तक गर्म है।
  3. टुकड़े टुकड़े की सतह पर पूरी तरह सूख और बिखरते हैं ताकि वे संपर्क में न आएं।
  4. वर्कपीस थोड़ा rinsed है, मसालेदार और spilling के साथ सो जाओ।
  5. एक गर्म ओवन में 200 पर 7 मिनट के लिए सेंकना।
  6. हर 2 मिनट बेकिंग शीट को हिलाएं ताकि स्ट्रॉ मिश्रित हों।

एक टमाटर या मलाईदार आधार पर सुखद सॉस के साथ पूंछ या काटने के लिए एक मुलायम ड्यूटी के साथ एक मुलायम ड्यूटी के साथ बेहतर पेशकश की।

वीडियो नुस्खा

प्रस्तुत वीडियो एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी गार्निश पकाने की प्रक्रिया में विस्तार से वर्णन करता है।

मसालेदार सॉस, ताजा सब्जियां और मांस के साथ कुरकुरा आलू के लिए ओवन में छेदा - एक संतोषजनक पकवान जो अपने हाथों से बनाना आसान है। संरक्षक की अनुपस्थिति, वसा और सिंथेटिक सीजन की एक बड़ी मात्रा पूरे परिवार के लिए उपयोगी स्वादिष्टता के साथ घर फास्ट फूड बनाती है।

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हर कोई जानता है कि तलना के आलू एक फ्रायर में तैयारी कर रहे हैं (इसलिए उसका नाम), यानी बड़ी मात्रा में गर्म तेल में। इस उपयोग के लिए रेस्तरां और कैफे में विशेष फ्राइजर, घरेलू परिस्थितियों के लिए घरेलू फ्राइजर हैं। हालांकि, इस घरेलू उपकरण का उपयोग अक्सर नहीं किया जाता है, इसलिए कुछ लोगों के पास यह होता है। यह पहले है। दूसरा, खाद्य-तला हुआ भोजन हमारे शरीर के लिए सबसे उपयोगी नहीं है, लेकिन कभी-कभी हर कोई "हानिकारक" फास्ट फूड फूड भोजन को पकाने के लिए घर पर खाना बनाना चाहता है। तब विकल्प सहायता के लिए आता है जब आलू के दोस्त ओवन में तैयारी कर रहे हैं। तस्वीरों के साथ नुस्खा, या बल्कि तीन व्यंजनों जिन्हें हम आज देखेंगे, हम साबित करेंगे कि स्वादिष्ट आलू को एक गहरी सुखाने के बिना तला हुआ जा सकता है। इसके अलावा, पहला चरण-दर-चरण नुस्खा तेल के साथ होगा, लेकिन इसकी संख्या व्यावहारिक रूप से महत्वहीन होगी। दूसरा तेल के बिना पूरी तरह से और अंडे प्रोटीन के साथ तीसरा है, जो शुक्र आलू के लिए भी एक बहुत ही रोचक समाधान है।

ओवन में घर पर आलू मुक्त (मक्खन के साथ)

तेल हम काफी थोड़ा लेंगे, वास्तव में बहुत कुछ ताकि यह आलू के स्लाइस को कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट बनाने में मदद करे। ऐसी मात्रा में, यह सभी आंकड़े और न ही शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है। बेशक, यदि आप सामान्य रूप से तलना के आलू का दुरुपयोग नहीं करते हैं।

हमें 2-3 सर्विंग्स के लिए क्या चाहिए:

  • आलू - 3 मध्यम कंद;
  • वनस्पति तेल - 1-2 वें;
  • नमक एक चुटकी है।

मक्खन के साथ ओवन में आलू कैसे पकाने के लिए

  1. आलू सफाई, मेरा और स्ट्रोक काट रहे हैं। वे एक ही आकार के होते हैं, अन्यथा, ओवन में, नाबालिग बड़े से तेजी से तैयार करेगा और जलने लगेगा।
  2. हमने एक कटोरे में डाल दिया और पानी से भर दिया। आइए हम कम से कम किसी तरह के स्टार्च तक पहुंचने के लिए खड़े हो जाएं। तो आलू बेहतर बेक्ड होगा।
  3. पानी की नाली, स्लाइस कागज तौलिए पर डाल दिया और बहुत अच्छी तरह से सूखा। टुकड़े गीले नहीं होना चाहिए, पानी को ओवन में तैयार करने के लिए उनके साथ हस्तक्षेप करेगा।
  4. एक सूखे कटोरे पर लौटें। तेल डालो और अपने हाथ मिलाएं ताकि प्रत्येक स्लाइस पतली तेल फिल्म के साथ कवर हो। सोलिम नहीं! सोलिट बेकिंग के बाद होगा।
  5. इसके विपरीत आलू अनलॉक करें। इसे पन्नी या बेकरी पेपर से मोहित किया जा सकता है। एक परत में अनलॉक। यदि आलू अधिक हैं, तो कई तकनीकों के लिए खाना बनाना बेहतर है।
  6. हमने ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम किया। खाना पकाने का समय 30-45 मिनट है। बेकिंग की प्रक्रिया में आलू की जांच करें, क्योंकि खाना पकाने का समय न केवल भट्ठी गुणों पर बल्कि कोनेपॉट विविधता से भी निर्भर करता है।

हम ओवन से बेकिंग शीट लेते हैं, मुक्त नमक छिड़कते हैं और अपने हाथों को मिलाएं। सब कुछ तैयार है! आप क्रिस्ट कर सकते हैं!

द्वारा पोस्ट किया गया: विक्टोरिया एस।

ओवन में तेल के बिना आलू मुक्त: कदम से फोटो कदम के साथ पकाने की विधि

बेशक, तेल ओवन में भी आलू को जमे हुए में मदद करता है। लेकिन यदि आप स्पष्ट रूप से अतिरिक्त वसा के खिलाफ हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए तेल के बिना मुफ्त में है। जैसा कि आप तस्वीर में देख सकते हैं, यह काफी सुंदर और सुनहरा भी पता चला है, हालांकि यह आपकी तेल वाली बहन की भूमि का थोड़ा सा स्वाद लेता है। लेकिन इस नुस्खा में हम आलू के लिए मसालेदार जड़ी बूटी जोड़ देंगे, और इससे सुगंध बस आश्चर्यजनक होगा।

3-4 भागों पर सामग्री:

  • आलू - 5pcs;
  • जैतून जड़ी बूटियों - 1 एचएल।;
  • नमक स्वादअनुसार।

तेल के बिना गोल्डन क्रस्ट के साथ ओवन में फ्रेंच आलू कैसे बनाएं

  1. एक पकवान के लिए, बड़ी संख्या में आंखों, चिकनी और वांछनीय अंडाकार आकार के बिना गुणवत्ता आलू लेना बेहतर होता है। हम इसे साफ करते हैं, हम इसे रखते हैं, हम एक बड़े भूसे को लागू करते हैं और स्टार्च के अधिशेष को हटाने के लिए पानी में थोड़ी देर चढ़ते हैं। फिर नमक के साथ पानी, और शुक्र स्ट्रॉ को रसोई या पेपर तौलिया पर रखा जाएगा ताकि यह नमी को अवशोषित कर सके। और एक तौलिया के साथ आलू के सलाखों को लेबल भी करना बेहतर है।
  2. हम पुआल को सामान्य सेलोफेन पैकेज में स्थानांतरित करते हैं, वहां घास डालते हैं और हिला देते हैं ताकि प्रत्येक पुआल मसालों से ढंक सकें। यदि एक तैयार "जैतून जड़ी बूटी" सेट है, तो यह इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है, यदि कोई मिश्रण नहीं है, तो कई प्रकार के दौनी, महापौर, थाइम और ग्राउंड काली मिर्च के पिनमेट के साथ मिश्रण करने के लिए। आप सूखे लहसुन जोड़ सकते हैं। ताजा बेहतर नहीं है, वह जल्दी से ओवन में जलना शुरू कर देता है और केवल सभी फ्राइज़ को खराब कर सकता है।
  3. हम एक बेकिंग शीट के साथ रखी गई कागजात पर बाहर निकलते हैं, रोल अप करते हैं ताकि स्लाइस एक परत नीचे रख सकें। हम 40-50 मिनट के लिए 220-240 डिग्री सेल्सियस के तापमान के तापमान में बेक करते हैं। आलू बाहर pook से पहले तैयार कर सकते हैं।
  4. तैयार आलू, गर्म, नमक छिड़कना। बड़े या समुद्र की कोशिश करो, तो यह piquant होगा।

चलो किसी सॉस के साथ फ्राइज़ की सेवा करते हैं। केचप, ज़ाहिर है, पक्ष में होगा।

द्वारा पोस्ट किया गया: विक्टोरिया एस।

ओवन में अंडा गिलहरी के साथ आलू फ्राइज़

शुक्र आलू तैयार करने के लिए क्लासिक तरीके के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसे बहुत सारे तेल के साथ तलना जरूरी नहीं है, आप ओवन में जल्दी और स्वादिष्ट सेंकना कर सकते हैं। ऐसे आलू, वनस्पति तेल के ग्राम के बिना पके हुए, उदारतापूर्वक मसालों और नमक के साथ अनुभवी, इसके अधिक कैलोरियन मांस से कम नहीं है! खाना पकाने के बाद आलू बनाने के लिए यह खाना पकाने से पहले कुरकुरा हो जाता है, आपको पूरी तरह से सूखने की आवश्यकता होती है, और फिर अंडे के सफेद में डुबकी होती है। इस मामले में, शुक्र की गारंटी स्वादिष्ट, सभ्य और मुलायम अंदर होगी, और हल्का सुनहरा कुरकुरा परत आपको ऊपर से प्रसन्न करेगी!

सामग्री की सूची:

  • आलू - 500 ग्राम;
  • अंडे प्रोटीन - 1 अंडे से;
  • नमक - 0.5 च। एल .;
  • काले जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • सूखे जड़ी बूटियों - 1 चम्मच।

भागों की संख्या - 4।

प्रोटीन के साथ ओवन में आलू मित्र: चरण-दर-चरण नुस्खा

  1. आलू के कंद छील से अच्छे और साफ होते हैं। उसके बाद, एक बार फिर पानी के नीचे कुल्ला और हमारे पास एक पेपर तौलिया है।
  2. हमने प्रत्येक कंद को एक ही नियमित मोटाई (लगभग 0.7-0.8 मिमी) में काट दिया, जो बदले में, हम चिकनी भूसे ड्राइव करते हैं। आलू बेहतर नहीं होते हैं, लेकिन साथ ही, फिर पेवर्स लंबे हो जाएंगे और पारंपरिक आलू जैसा दिखेंगे।
  3. अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए, पानी पारदर्शी होने तक पानी के नीचे आलू को कुल्लाएं।
  4. उसके बाद, हम एक साफ सूखे तौलिया पर एक पैनल डालते हैं ताकि आलू पूरी तरह सूख सकें। लंबे समय तक खुला, पकड़ो, क्योंकि साफ रूप में यह तेजी से अंधेरा हो जाता है।
  5. जबकि आलू सूख जाता है, अंडा गिलहरी तैयार करें। एक बड़े अंडे को स्मैक करने और धीरे-धीरे प्रोटीन से जर्दी को अलग करने के लिए। फोम की उपस्थिति से पहले प्रोटीन एक कांटा से थोड़ा फिसल गया है।
  6. स्वाद के लिए नमक, काला जमीन काली मिर्च और अन्य मसालों को जोड़ें। आलू के लिए, लगभग सभी मसाले और जड़ी बूटियों उपयुक्त हैं, क्योंकि पसंद केवल आपकी स्वाद वरीयताओं से ही सीमित है। अक्सर, एक धनिया, एक हथौड़ा पेपरिका, हल्दी, थाइम आलू के फ्राइज़ की तैयारी में उपयोग करते हैं। लेकिन अगर वांछित, सूखे जड़ी बूटियों को बिल्कुल जोड़ा नहीं जा सकता है, यह एक ही नमक के लिए पर्याप्त होगा।
  7. सूखे आलू और अंडे गिलहरी मिलाएं, सभी गांठ अंडे के मिश्रण को कवर करने तक पूरी तरह से मिलाएं।
  8. बेकिंग ट्रे तैयार करें - बेकरी पेपर या गैर-छड़ी गलीचा के साथ कवर किया गया। उत्तरार्द्ध बेहतर है, क्योंकि इससे तैयार आलू को हटाने के लिए यह बहुत आसान है - यह इसके साथ चिपक नहीं जाता है और जला नहीं जाता है। मैं ट्रे पर आलू के टुकड़े फैलाए, उनके बीच बहुत अधिक दूरी नहीं।
  9. ओवन को 200-210 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और इसमें सेंकना लगभग 15-20 मिनट फ्राइज़ करें। तत्परता हम एक कांटा या टूथपिक के साथ एक बड़े टुकड़े की जांच करते हैं।

आलू अभी भी चर्मपत्र के साथ गर्म हैं और अपने पसंदीदा सॉस के साथ मेज पर सेवा करते हैं।

द्वारा पोस्ट किया गया: ऐलेना

जैसा कि आप देख सकते हैं, नि: शुल्क ओवन में तैयार किया जा सकता है। अपनी राय में सबसे स्वादिष्ट सभी तीन व्यंजनों को आजमाएं और अपनी प्रतिक्रिया लिखें।

बॉन एपेतीत!

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