घर पर नमक हेरिंग - शीर्ष 10 अतुलनीय व्यंजनों, हेरिंग स्वादिष्ट और तेज़ कैसे अचार करें

सभी को नमस्कार! आज मेरा सुझाव है कि आप विभिन्न तरीकों से घर पर ताजा जमे हुए हेरिंग को सोने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट कैसे सीखें। आप इसे विभिन्न तरीकों से कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मसालों, सरसों, सिरका और अन्य अवयवों के साथ।

आप एक उत्सव की तालिका के बिना सहमत होंगे, आप नहीं खाते हैं, खासकर यदि आप एक फर कोट के नीचे हेरिंग करते हैं, क्योंकि यह मुख्य घटक है। आप एक सेवारत प्लेट पर ऐसी मछली रखने के लिए बहुत सुंदर दिख सकते हैं, और फिर खाते हैं।

मुझे लगता है कि आप में से कई शायद सुपरमार्केट या स्टोर में हेरिंग खरीदते हैं, बेशक आप इसे कुछ मिनटों में कर सकते हैं। लेकिन ताजा जमे हुए मछली को खरीदना बेहतर है और इसे खुद से बहाया है, ताकि परेशानी में भाग न सके।

प्रति दिन ब्राइन में पूरी तरह से हेरिंग नमक कैसे करें

क्या आपको लगता है कि ऐसा करना मुश्किल है? बिल्कुल नहीं, मुख्य बात एक उपयुक्त सुंदर मछली चुनना है। सही तरीके से कैसे किया जाना चाहिए, मेरा सुझाव है कि आप यूट्यूब नहर से वीडियो देखें।

मछली को खर्च करने के लिए आपको केवल कुछ घटकों की आवश्यकता है, यह एक नमक-भाग, बे पत्ती और आपके पसंदीदा मसाले हैं। आप एक नमक का उपयोग करके मछली को सो सकते हैं।

एक और छोटा सा रहस्य है, जिसे मैं अक्सर लागू करता हूं, समुद्री नमक के साथ हेरिंग नमक करने के लिए सबसे अच्छा होता है, क्योंकि मछली अधिक कोमल हो जाएगी, क्योंकि सामान्य नमक, यह मोटे है, और स्वाद अधिक नमकीन, और समुद्र नमक निकलता है नरम है, मैं एक पागल नमक कहूंगा।

मछली इस नुस्खा के लिए बहुत जल्दी तैयारी कर रही है, सभी कार्यों के बाद इसे एक दिन में उपयोग करना संभव होगा, यानी 24 घंटे।

ज़रुरत है:

  • पानी - 1 एल
  • सागर नमक - 150 ग्राम
  • काली मिर्च सुगंधित - 1 पीसी। विकास
  • बे पत्ती - 2-3 पीसी।
  • धनिया के बीज - स्वाद 1 चम्मच के लिए
  • चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच
  • टेबल सिरका 6% - 2 बड़ा चम्मच
  • ताजा जमे हुए हेरिंग - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आपको एक सॉस पैन या सॉस पैन में पानी डालने के लिए, ब्राइन खाना बनाना होगा, इसमें नमक, सुगंधित पाइपिंग, धनिया और चीनी में नमक जोड़ें। इस मिश्रण को उबाल लें। इसके बाद फोड़ा और 3 मिनट के माध्यम से जाने के बाद, लॉरेल पत्तियों को फेंक दें, सिरका जोड़ें, स्थानांतरित करें और एक और मिनट उबाल लें।

2. एक हेरिंग तैयार करें, इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें ताकि यह जानता हो। धोएं, सभी तैरता काट लें, हिम्मत को हटा दें। उसके बाद, इसे किसी अन्य सॉस पैन या कटोरे में डाल दें।

3. परिणामी सुगंधित मिश्रण के साथ मछली डालो। फिर कुछ प्रेस रखना सुनिश्चित करें, उदाहरण के लिए, आप एक प्लेट डाल सकते हैं, और प्लेट पर पानी के साथ जार डाल सकते हैं।

4. ऐसे फॉर्म में, हमारे समुद्री दोस्तों को एक दिन तक आराम करना चाहिए।

महत्वपूर्ण! हेरिंग को कमरे के तापमान पर घर पर मैरिनेट करना चाहिए, न कि ठंड में।

5. खैर, स्लेट ब्राइन के बाद, टुकड़ों में कटौती और आकर्षक और खूबसूरती से सजाने के लिए। सब कुछ के अलावा आप चमक के लिए एक कटा हुआ नींबू जोड़ सकते हैं, और अजमोद या डिल की एक टहनी डाल सकते हैं।

दिलचस्प! इस तरह, आप न केवल हेरिंग नमक कर सकते हैं, बल्कि अभी भी घोंघा, धोने और यहां तक ​​कि सलाक भी कर सकते हैं।

हम टुकड़ों के साथ जल्दी और स्वादिष्ट हेरिंग पकाते हैं

अब एक और तरीका, हां, यह मुश्किल है, खाना पकाने के मामले में यह आसान है, सिर्फ मछली पूरे रूप में मसालेदार हो जाएगी, लेकिन पहले से ही टुकड़ों में कटौती की जाएगी। मुख्य बात यह है कि पहले सभी काम करना है, और फिर आप पहले से ही विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं, या बस किसी भी तरफ पकवान के साथ खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, आलू मैश किए हुए आलू या मांस या स्टू के साथ स्ट्यू आलू के साथ।

ज़रुरत है:

  • सेलेन्का - 2 पीसी।
  • पानी - लगभग 1 एल
  • नमक - 2 बड़ा चम्मच
  • चीनी - 1 एच। एल
  • काली मिर्च - 5 मटर
  • मोहित मटर - 5 पीसी।
  • बे पत्ती - 4 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. निर्वहन हेरिंग, फिर सभी अनावश्यक, गिल, हिम्मत, मुरोक का भुगतान करें, अगर मैंने एक कैवियार पकड़ा, तो आप भी सो सकते हैं। इसे टुकड़ों में काटें, आप तुरंत खाल और हड्डियों को हटा सकते हैं।

2. अब एक सुगंधित marinade बनाओ या नमकीन कहा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक शुद्ध पैन लें और इसमें 1 लीटर पानी डालें। तरल को उबाल लें, और फिर सभी को सूची में वैकल्पिक रूप से लाएं। (काली मिर्च सुगंधित और काले मटर, नमक, चीनी, लॉरेल), मिश्रण और कुछ मिनटों के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।

सभी कुशलताओं के बाद, marinade को ठंडा करना होगा, बस इसे एक घंटे तक छोड़ दें, कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ और पंप करें। उसके बाद ही, शुद्ध मछली के टुकड़े फेंक दें। एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और 24 घंटे के लिए फ्रिज को भेजें।

ध्यान दें! इस तरह मछली एसिटिक सार के बिना तैयारी कर रही है, जो कई लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

3. अगला कदम यह होगा कि आपको सुविधाजनक भंडारण के लिए इसे एक ग्लास जार में पैन से रखना होगा। दिन की समाप्ति के बाद इसे करें। इसमें एक और दिन लगेगा और हेरिंग पूरी तरह से उपयोग के लिए तैयार हो जाएगी।

दिलचस्प! इस तरह से दस दिनों में स्टोर करना संभव है, आप कल्पना कर सकते हैं कि क्या यह उस समय तक जीने के लिए रहता है, यह आमतौर पर 1-2 दिनों के लिए खाया जाता है।

आप अलग-अलग पका सकते हैं, समय में थोड़ा तेज़, इस नोट में बस इस तरह की एक उत्कृष्ट कृति के बारे में पढ़ें।

मक्खन और प्याज के साथ एक जार में हेरिंग

कम रोचक और बल्कि पिक्चर रेसिपी प्याज के साथ एक हेरिंग होगी, कई अभी भी गाजर जोड़ते हैं। हां, और निस्संदेह किसी के प्याज सीधे हेरिंग और marinates के साथ मिश्रण, और कोई उसे अलग से मरीन करता है, और फिर वह हेरिंग की सेवा करता है। आप आमतौर पर कैसे करते हैं?

इस नोट में, मैं दो अलग-अलग विकल्प दिखाऊंगा, इसलिए यदि आपको यह विकल्प पसंद नहीं है, तो पढ़ें।

ज़रुरत है:

  • हेरिंग - 3 पीसी।
  • प्याज प्याज - 3 पीसी।
  • एसिटिक सार 9% - 3 बड़ा चम्मच
  • वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच
  • काली मिर्च ग्राउंड ब्लैक स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. तीन छोटे बल्बों का चयन करें, हुसों को साफ करें। फिर अर्धतरे पर तेज चाकू काट लें, अंगूठियों पर यह संभव है, जो अधिक पसंद करता है।

महत्वपूर्ण! प्याज जितना संभव हो उतना पतला पीस लें, यह अधिक सुंदर और अधिक आकर्षक लगेगा।

2. ठंडे पानी के साथ कट प्याज भरें, फिर अपने हाथ मिलाएं और सभी पानी निकालें। तो आप खुद से अतिरिक्त आँसू से छुटकारा पाएं।

3. मछली को धोएं, फिर पेट के अंदर सिर, पंख और अनावश्यक भागों को हटा दें। मुख्य बात पित्ताशय की थैली को क्षतिग्रस्त नहीं किया गया है, और फिर मछली होने पर मछली अधीर होगी, फिर पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्लाएं।

4. मछली को टुकड़ों में साफ करें, उन्हें एक ही आकार बनाने की कोशिश करें।

6. यह वही होता है जैसा कि इस तस्वीर में दिखाया गया है। अब मछली fillets पानी (1 लीटर) में सूट हैं, नमक, सभी मसालों और सिरका 2 बड़ा चम्मच, वनस्पति तेल डालो। रेफ्रिजरेटर में 6-8 घंटे खड़े हो जाओ।

महत्वपूर्ण! स्वाद के लिए marinade का प्रयास करें, यह बहुत खट्टा नहीं होना चाहिए, थोड़ा अम्लीकृत।

प्याज उबलते पानी से भरते हैं और पानी की नाली के 10 मिनट के बाद, 1 चम्मच एसिटिक सार बनाते हैं और वनस्पति तेल से भरते हैं।

7. आवश्यक समय के बाद आप धनुष के साथ हेरिंग को स्थानांतरित कर सकते हैं।

8. इस रूप में, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, और किसी भी तालिका पर किसी भी स्नैक के रूप में उपयोग करें। बॉन एपेतीत!

Marinade में हेरिंग कैसे अचार करने के लिए वीडियो

जब मैं इस नोट के लिए तैयारी कर रहा था, तो मुझे भी संदेह नहीं था कि पानी के बिना ऐसे marinades हैं, यह सब्जी के तेल के साथ मोड़ने के लिए बहुत अच्छी मछली है और यह पूरी तरह से grills। विश्वास मत करो, अपने आप को देखो, मैंने पहले ही कोशिश की है, यह सिर्फ स्वादिष्ट है, am-am, पहले से ही खाना बनाना चाहता था:

और मुझे डच में एक हरियाली नुस्खा मिला, मुझे वास्तव में इस विकल्प को भी पसंद आया, मछली और मुंह में पिघलती है। वास्तव में, इस तरह के सामन ने मुझे झुका दिया, क्योंकि हेरिंग ने एक रसदार, सांस लेने वाली स्वादिष्ट, मामूली मीठा और थोड़ा नमकीन बदल दिया।

ज़रुरत है:

  • हेरिंग - 2 पीसी।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • प्याज प्याज - 2-3 पीसी।
  • नींबू - 0.5 पीसी।
  • काली मिर्च मटर - 10 पीसी।
  • नमक - 2 एच। थोड़ा
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच
  • बे पत्ती - 5-6 पीसी।
  • वनस्पति तेल - 0.5 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को अलग करें, आपको इससे सभी आंतों को हटाने की आवश्यकता होगी, अपने सिर के साथ पंख और पूंछ काट लें। और फिर रिज से आपको हड्डियों को हटाने और टुकड़े में कटौती करने की आवश्यकता होगी, उसी आकार के बारे में।

2. ताजा रसदार गाजर grater पर stit, आप इसके लिए कोरियाई गाजर के लिए grater का उपयोग कर सकते हैं। प्याज को सेम पर जाने की आवश्यकता होगी। नींबू का आधा मंडलियों को परेशान करता है। परतों के साथ टुकड़े रखें, अर्थात्, पहले नमक और चीनी को एक अलग कप में डालें, पिकलिंग के लिए सूखे मिश्रण को मिलाएं।

जार के निचले हिस्से में, एक लीटर लेने की सलाह दी जाती है, पहले प्याज प्याज को पहले रखें, चीनी के साथ नमक नमक करें, एक लॉरेल पत्ता फेंक दें। मछली पट्टिका परत। फिर से सूखे मिश्रण को नमस्कार। मछली नींबू स्लाइस और थोड़ा grated गाजर और धनुष पर रखो। फिर, सूखे मिश्रण, मछली के टुकड़े, मटर काली मिर्च, और नींबू मग और लॉरल्स पत्ता, सलाम और इतने पर सभी उत्पादों को दूर जाने तक।

3. उसके बाद, कुछ सूरजमुखी वनस्पति तेल जोड़ें और रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों के लिए रखें, सामान्य ढक्कन को बंद करें।

महत्वपूर्ण! आखिरी परत सब्जी प्याज, गाजर, मिर्च, नींबू और लॉरल्स होना चाहिए, इसे याद रखें।

ताजा-निराश हेरिंग हाउस के नुस्खा समाधान

यह अविश्वसनीय है, लेकिन कल, एक पड़ोसी ने मुझे इस तरह के बेजोड़ कुशान के साथ कामचात्स्की में एक हेरिंग की तरह इलाज किया। यह बहुत असामान्य लग रहा था, उसने उसे सामान्य प्याज के साथ मिश्रित किया। आम तौर पर, मैंने आपके साथ साझा करने का फैसला किया, उनसे पूछा कि उसने चरण-दर-चरण अनुक्रम क्या किया है।

ज़रुरत है:

  • हेरिंग - 4 पीसी।
  • नमक स्वादअनुसार
  • काली मिर्च का काला या लाल - स्वाद के लिए
  • सिरका 70% - 1 बड़ा चम्मच
  • वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच
  • प्याज - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. हेरिंग को साफ करें, सिर, पूंछ, फिन, सभी अनावश्यक हटा दें। टुकड़ों में काटो। आईसीआरए, दूध का भी उपयोग किया जा सकता है, प्लास्टिक पर भी कटौती की जा सकती है। प्याज एक सेमिर पर कटौती।

2. एक बड़ा कटोरा लें और इसमें प्याज के साथ झुंड स्लाइस डालें। प्याज पूर्व दरार हैं, रोल अप और सूची में सब कुछ जोड़ते हैं।

3. अब अच्छी तरह से, इस मिश्रण को मिलाएं, प्याज का रस बोला। यह एक शानदार सुगंधित हो जाता है। हस्तक्षेप करने के लिए अधिक सुविधाजनक होने के लिए प्लंब का कटोरा लें।

4. अब थोड़ा ठंडा पानी डालें ताकि यह सतह पर थोड़ा सा हो। हलचल। जब आप मछली पर दबाते हैं, तो पानी को कुछ उंगलियों को कवर करना चाहिए, इसे और जोड़ा नहीं जाना चाहिए। जब आप क्लिक करते हैं तो आपको पानी देखना चाहिए, और इसके बाद गायब होना चाहिए।

उसके बाद, कंटेनर को बंद करें, कटोरा दें और प्लास्टिक ढक्कन रखें और फ्रिज में डाल दें और 2 घंटे के बाद खाएं। जिस तरह से समय हो सकता है, ऐसा करने के लिए, इस तरह का लाभ उठाएं, शाम को इस वर्कपीस को तैयार करें, और अगले दिन उपयोग करने के लिए।

सरल पिकलिंग सामन नुस्खा

आगे बढ़ना और हेरिंग को 2-3 घंटे में कमजोर रूप से नमकीन बनाना, और यह आपको यूट्यूब चैनल से वीडियो के साथ मदद करेगा:

वैसे, आप अभी भी इस विकल्प में मसालों को जोड़ सकते हैं (इस उद्देश्य के लिए मिर्च या विशेष रचनाओं का मिश्रण उपयुक्त है, मसाले की सजावट में आप उन्हें देखेंगे) और हेरिंग एक मसालेदार त्वरित खाना पकाने के राजदूत है। दुकान में के रूप में बहुत, बहुत स्वादिष्ट, अतुलनीय स्वाद। आप आहार पर बैठे सभी और यहां तक ​​कि एक खोने वाले वजन के साथ भी खा सकते हैं।

तेजी से खाना पकाने के हेरिंग स्लाइस

कौन अभी भी यह तय नहीं कर सकता कि उसे नमक लगाने की कितनी जरूरत है, तो मैं आपको इस तरह के अतिथि संस्करण की पेशकश कर सकता हूं, अनुपात ऐसे हैं, 1 किलो हेरिंग पर एक बड़े नमक के 20 ग्राम और 20 ग्राम चीनी, एक झुंड कम है- नमकीन, अगर आपको सैलून पसंद है, तो 1 किलो मछली - 30 ग्राम और नमक और चीनी पर रखें। वाइनकाई 5% लेने के लिए बेहतर है, इसकी आवश्यकता 2 बड़ा चम्मच होगी।

ज़रुरत है:

  • 2-3 पीसी हेरिंग।
  • प्याज प्याज - 2-3 पीसी।
  • Lavrov शीट - 3-4 पीसी।
  • वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच
  • नमक - 20 ग्राम
  • सरसों फ्रेंच - 1 बड़ा चम्मच
  • चीनी - 20 ग्राम
  • ब्लैक मटर काली मिर्च - 10 पीसी।
  • सिरका शराब 5% - 2 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. अलग ताजा मछली, त्वचा, हड्डियों को हटा दें, पंख काटें, सिर, पूंछ, हिम्मत, मछली को टुकड़ों में डालें। सेमोल के साथ बहुत सूक्ष्म कट प्याज, ताकि कटौती करना आसान हो और कोई आँसू नहीं था, इसे पहले रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए रखें।

एक गहरी ग्लास कप लें और नीचे की ओर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें। ऊपर से, प्याज, लॉरेल और काले मटर डालें, जो मंच में सबसे अच्छा खो गया है, इसलिए यह अधिक सुगंधित होगा।

2. नमक और चीनी के साथ छिड़के, और एक सरसों को बनाओ, जो एक पकवान का एक अविकसित स्वाद देगा। खैर, अपने हाथों के साथ अवयवों को मिलाएं और एक ढक्कन के साथ कंटेनर में डाल दें, ग्लास का उपयोग करना सबसे अच्छा है, यह स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है। और सामान्य रूप से, ग्लास तब मछली की गंध नहीं करेगा, लेकिन प्लास्टिक अभी भी नाजुक होगा))))।

रेफ्रिजरेटर में कंटेनर को 24 घंटे के लिए रखें, इस समय के दौरान 5 बार यह थोड़ा सा झटका है ताकि पूरे marinade को मछली के साथ समान रूप से गर्भवती हो। आलू या मैश किए हुए आलू की मेज परोसें। बॉन एपेतीत!

30 मिनट में स्वादिष्ट नमकीन हेरिंग के टुकड़े

खैर, तो वे मेरी पसंदीदा सिद्ध नुस्खा को मिला, जो मुझे अपनी दादी से मिला। इंटरनेट पर, मुझे भी एक समान मिला, और जैसा कि यह व्यर्थ नहीं हुआ। चूंकि इस तरह के सामन की कोशिश की गई सभी लोग संतुष्ट थे, खासकर जब से सबकुछ मिनटों के मामले में किया जाता है, और केवल एक नमक का उपयोग किया जाता है, यानी, यह मछली को सूखेपन से नमक देगा। और आगे क्या होगा, नीचे पढ़ा जाएगा।

इस तरह की मछली 30 मिनट में तैयार की जा सकती है, लेकिन यह गायब और अच्छी तरह से अंकुरित हो, इसे और अधिक समय जाना चाहिए, सभी तीस मिनट यह एसईएलडी मछली के ढेर के लिए पर्याप्त नहीं है।

ज़रुरत है:

  • हेरिंग - 1 पीसी।
  • नमक - 30 ग्राम प्रति कम सिर वाली मछली या 50 ग्राम अच्छी तरह से पेस्ट
  • प्याज - 2 पीसी।
  • सूरजमुखी का तेल
  • बैंक 0.5 एल

खाना पकाने की विधि:

1. सामान्य रूप से, हेरिंग को विभाजित करें। यदि आप नहीं जानते कि यह कैसे करना है।

2. पूरी तरह से शुद्ध मछली fillets एक प्लेट में डालने के लिए दो हिस्सों में कटौती और एक तरफ पहले नमक के साथ इसे छिड़काओ, फिर दूसरे पर। इसके अलावा, 1 घंटे के लिए टेबल पर रसोई में ऐसी सुंदरता छोड़ दें, यदि आप अस्पष्टता से प्यार करते हैं तो आप 1.5 घंटे कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! एक पॉलीथीन फिल्म के साथ पट्टिका के साथ कवर करने के लिए मत भूलना ताकि यह सूखा न हो।

समय के बाद, फिल्म को हटा दें, सूखे पेपर तौलिए लें और हेरिंग के साथ सूखें। वे अंततः गीले नहीं होना चाहिए। आपके लिए सामान्य रूप से स्लाइस पर कटौती।

3. प्याज सेम परिश्रम पर कटौती और इसे अपने हाथों से विभाजित करें। एक गिलास ग्लास लें और मछली के पट्टिका के स्लाइस के बाद, धनुष की पहली परत ढेर शुरू करें। ध्यान दें कि कोई मसाला चपटा नहीं है।

वैसे, मैकेरल इस तरह से बहुत अच्छी तरह से चिह्नित है।

मछली के ऊपर फिर से प्याज, और तैयार उत्पादों को बैंक में फेंकना बहुत महत्वपूर्ण है, किसी भी मामले में गड़गड़ाहट करना असंभव है। इसलिए जब तक सभी अवयव गायब हो जाते हैं। प्याज अंतिम परत होनी चाहिए।

4. अब सब्जी का तेल लें और धीरे-धीरे इसे जार में डालें। थोड़ा सा मक्खन हो सकता है। ढक्कन को बंद करें और रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे संभालें। खैर, अगर यह पूरी रात खड़ा है, तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा।

5. ठीक है, और फिर एक सेवारत पकवान पर सबकुछ डालें और स्वास्थ्य पर खाएं। प्याज भी, यह काफी स्वादिष्ट मसालेदार हो गया। सेवा करते समय डिल सजाने के लिए मत भूलना। खड़े हो जाओ, इस तरह के आकर्षण को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह हो सकता है। बॉन एपेतीत!

एक मामूली सामन के लिए पकाने की विधि

जल्दी से चाहते हैं, हां इस समुद्री उत्पाद को इतना सोना इतना है कि रेफ्रिजरेटर में बहुत खाली जगह थी। इसके लिए, यह विकल्प है, जैसा कि वे सभी अवसरों पर कहते हैं।

ज़रुरत है:

  • सेलेन्का - 1 पीसी।
  • चीनी रेत - 1 चम्मच
  • सूखी लहसुन - चुटकी
  • नमक बड़ा - 1.5 पीपीएम
  • काली मिर्च मिश्रण - चुटकी
  • स्वाद के लिए जमीन धनिया - चुटकी

खाना पकाने की विधि:

1. काम करने के लिए मछली तैयार करें, defrost, कटौती की जरूरत नहीं है। आंतों, अन्य अनावश्यक बुलबुले को हटा दें।

कर सकते हैं! मछली को काटने के लिए जरूरी नहीं है, आप इसे डिफ्रॉस्ट कर सकते हैं और पानी से धो सकते हैं।

सूची में जोड़े नमक, चीनी और अन्य सभी उत्पाद, उन्हें मिलाएं, और फिर सोडा हेरिंग।

2. और अब सबसे दिलचस्प, इसे देखो, या बल्कि, इसे प्लास्टिक के थैले में लपेटें, काफी तंग।

महत्वपूर्ण! इस उद्देश्य के लिए उपयोग केवल दो बैग के लिए सबसे अच्छा है ताकि खुदाई वाले ब्राइन किनारे से नहीं चल सकें।

3. इस रूप में, मछली को 2 दिनों में रेफ्रिजरेटर में झूठ बोलना चाहिए। फिर खाने के लिए तैयार।

एक बैंक में सोलिम हेरिंग मछली

एक और नाजुक और शांत विकल्प की जांच की जाती है, वास्तव में भयानक है। मुख्य बात यह है कि यह सिरका जोड़ने के बिना तैयारी कर रहा है, और यहां तक ​​कि तेज़ भी। अधिक सुखद सहमत हैं।

ज़रुरत है:

  • हेरिंग फ्रॉस्टबेड - 2 पीसी।
  • प्याज - 2 पीसी।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • नींबू - 0.5 पीसी।
  • बे पत्ती - प्रत्येक परत के लिए चुटकी
  • चीनी - प्रत्येक परत के लिए चुटकी
  • नमक - प्रत्येक परत के लिए चुटकी
  • बड़ी मिर्च -

खाना पकाने की विधि:

1. नींबू, गाजर और प्याज के पहले भाग पतली छल्ले काटें।

2. हेरिंग आपको पहले से तैयार करना होगा, साफ और टुकड़ों में काट लें।

3. बैंकों के नीचे, एक स्लेज क्यूब के बाद गाजर, नींबू लोल्क, लॉरेल, प्याज डाल दें, शीर्ष पर छिड़काव करें, नमक का चुटकी लें और चीनी और काली मिर्च का चुटकी लें, फिर गाजर, प्याज, नींबू, मछली, कर सकते हैं यदि आप प्यार करते हैं, तो कुछ नमक, चीनी और काली मिर्च, बे पत्ती डालें। तब तक जब तक आप बैंकों को नहीं भरते। अंतिम परत सब्जी होनी चाहिए। हर जार की विफलता।

ड्रॉप-डाउन ढक्कन के नीचे बंद करें और 2-3 दिनों के लिए मसालेदार छोड़ दें।

4. हर दिन आपको जार को दिन में कई बार चालू करने की आवश्यकता होगी, ताकि सबकुछ समान रूप से नम्रित हो।

महत्वपूर्ण! सैल्मन के समय हेरिंग को रेफ्रिजरेटर में खड़ा होना चाहिए।

5. समय के बाद उत्पाद को चखने के लिए समाप्त हो जाता है। वाह, बहुत स्वादिष्ट, मेरी उंगलियों को हिला दिया। उत्तम! और दुकानों में संरक्षक के साथ मछली न खरीदें, इस तरह के 100 प्रतिशत बेहतर है और इसे खाने के लिए आपका ध्यान देने योग्य है)))।

खैर, फिर सभी सुखद भूख! मैं चाहता हूं कि आप किसी भी टेबल के लिए एक बहुत स्वादिष्ट नाश्ता करें, या दूसरे या पहले व्यंजनों के अतिरिक्त के रूप में।

एक अच्छा दिन और उत्कृष्ट मनोदशा रखें, अपनी प्रतिक्रिया और इच्छाएं लिखें, समूह को संपर्क में जोड़ें और घटनाओं के साथ अद्यतित रहें। अब तक!

Ponravilos।

ईमानदारी से, कैथरीन मंज़ुरोवा

घर पर सोल्डरिंग हेरिंग - फोटो चरण 1

निर्दिष्ट अवयवों को तैयार करें। हेरिंग साफ तराजू, कुल्ला, लेकिन मछली को रगड़ें नहीं - यह पूरी तरह से नमक देता है।

घर पर सोल्डरिंग हेरिंग - फोटो चरण 2

सॉस पैन या बाल्टी चीनी, नमक में डालो (आप हिमालयी नमक, कुचल मसाले या मसाले के साथ नमक का उपयोग कर सकते हैं), लॉरेल पत्तियां।

घर पर सोल्डरिंग हेरिंग - फोटो चरण 3

गर्म पानी डालो और पानी में सभी मसालों को भंग करें। ब्राइन के अनुरोध पर उबाल में लाया जा सकता है, लेकिन इसके लिए कोई आवश्यकता नहीं है।

घर पर सोल्डरिंग हेरिंग - फोटो चरण 4

एक गहरे कटोरे या कंटेनर में हेरिंग बाहर रखें, पके हुए नमकीन डालें और इसे ठंड पर ले जाएं। 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें, आप कर सकते हैं और लंबे समय तक। दिन में, मछली को दूसरी तरफ घुमाएं ताकि यह समान रूप से तलवों को हल करे।

घर पर सोल्डरिंग हेरिंग - फोटो चरण 5

निर्दिष्ट समय के बाद, ब्राइन से हेरिंग को हटा दें, उसके सिर काट लें, पेट पोस्ट करें और दूध या कैवियार छोड़कर अंदरूनी हटा दें। अंदर और बाहर शव कुल्लाएं और अंदर काले फिल्म पर विचार करें - यह बहुत पैच किया गया है। भाग के टुकड़ों के साथ शव को काटें और प्लेट पर डाल दें। सब्जी के तेल के साथ छिड़काव, मेज पर ठंडा सेवा।

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महत्वपूर्ण! वीडियो नुस्खा के पाठ से भिन्न हो सकता है!

प्रति दिन ब्राइन के टुकड़ों में एक हेरिंग को जल्दी से कैसे अचार करें

हम मसालेदार नमकीन में हेरिंग के टुकड़ों को नमस्कार करने का विकल्प प्रदान करते हैं। एक दिलचस्प बारीक नींबू जोड़ रहा है। नमक और मसालों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, उसका साइट्रस नोट पूरी तरह से ताज़ा है। उपयोग से पहले हेरिंग की सफाई के साथ गड़बड़ करने के लिए, हम तुरंत मछली को पट्टिका पर विभाजित करते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं - यह अधिक सुविधाजनक है।

खाना पकाने का समय: 24 घंटे।

खाना पकाने का समय: 35 न्यूनतम।

भाग - 6।

  • हेरिंग डिफ्रॉस्टिंग है, ध्यान से चलने वाले पानी में मेरा। अपने सिर को काटिये, पेट काट लें और सभी इन्साइड को हटा दें।

  • हम सभी अंधेरे फिल्मों को अंदर से हटाने की कोशिश करते हैं, उन्हें चाकू से स्क्रैप करते हैं।

  • शव को प्रकट करें, काटने वाले बोर्ड पर भीतरी सतह रखें और हाथों के शीर्ष पर दबाएं। आइए पूरे मछली क्षेत्र में हाथों का वजन दें। हड्डियों की क्रंच की आवाज़ सुनी जाएगी - इसलिए मांस को अलग करना आसान होगा।

  • मैं त्वचा के बगीचे को नीचे कर देता हूं, हम एक चाकू के साथ कंकाल की हड्डी का उपयोग करते हैं और इसे छोटी हड्डियों के साथ एक साथ खींचते हैं।

  • फिर हम एक चाकू के साथ त्वचा को ऊपर उठाते हैं और इसे फ़िललेट के साथ एक फॉर्म के साथ हटा देते हैं।

  • परिणामी पट्टिका वांछित आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।

  • Marinade की तैयारी। ऐसा करने के लिए, पैन में, हम नमक, चीनी रेत, कार्नेशन, सरसों के बीज, काली मिर्च और बे पत्ती के मटर की निर्दिष्ट मात्रा डालो। हम पानी डालते हैं। हमने स्टोव को रखा और एक उबाल लाने के लिए, कम प्लेट तापमान पर पांच मिनट उबाल लें। फिर हम सिरका डालो, मिक्स और स्टोव से निकालें। कमरे के तापमान के लिए ठंडा।

  • जबकि ब्राइन ठंडा हो जाता है, हम लाल प्याज को साफ करते हैं, हम इसे कुल्ला करते हैं और पतले आधे छल्ले में कटौती करते हैं। मेरे नींबू और पतली अर्धवृत्त या तिमाहियों में कटौती। हड्डियों के रूप में वे काटते हैं और फेंक देते हैं। ग्लास, सिरेमिक या तामचीनी व्यंजनों में (एक महान विकल्प - एक नियमित बैंक) हेरिंग फिलेट, लाल प्याज और नींबू के स्लाइस को नीचे रखता है। इस प्रकार, पूरे कंटेनर भरें।

  • मसालों के साथ एक ठंडा नमकीन के साथ हेरिंग डालो। हम ढक्कन को बंद करते हैं और मैरिनिज़ेशन के लिए एक दिन के लिए फ्रिज में हटाते हैं।

  • एक दिन के बाद, हेरिंग पहले से ही टेबल पर परोसा जा सकता है। Marinade में, मछली के टुकड़े एक महीने के लिए अच्छी तरह से संग्रहीत हैं।

बॉन एपेतीत!

ब्राइन में पूरी तरह से हेरिंग को कितना स्वादिष्ट चुन रहा है?

हेरिंग की बीमारियों का एक बड़ा सेट है। कोई एक मजबूत राजदूत के रूपों से प्यार करता है, किसी को छोटी-छोटी मछली का स्वाद लेने के लिए। ऐसा ही है, हम इस नुस्खा पर तैयार करने के लिए कमजोर नमक हेरिंग का सुझाव देते हैं। मसालों के कारण मछली लुगदी को बहुत सभ्य और सुगंधित किया जाता है। आप ब्राइन के साथ भरने के बाद बारह घंटे में इतनी हेरिंग खा सकते हैं।

खाना पकाने का समय: 12 घंटे।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

भाग - 4।

सामग्री के:

  • सेलेन्का - 2 पीसी। मध्यम आकार।
  • सिरका तालिका 9% - 1 बड़ा चम्मच।
  • पानी - 300 मिलीलीटर।
  • नमक - 1 बड़ा चम्मच।
  • काली मिर्च काली मटर - 10 पीसी।
  • बे पत्ती - 4 पीसी।
  • धनिया - 1 बड़ा चम्मच।
  • वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. हेरिंग डिफ्रॉस्टिंग है, पानी चलने और अलग में अच्छी तरह से मेरा है। चूंकि यह पूरी तरह से संतृप्त हो जाएगा, इसलिए आपको केवल अपने सिर को काटने और अंदरूनी को हटाने की आवश्यकता है। हम काले फिल्मों से आंतरिक गुहा के सावधानीपूर्वक शुद्धिकरण पर ध्यान देते हैं - उन्हें कड़वाहट से बचने के लिए हटाया जाना चाहिए।
  2. ब्राइन की तैयारी। ऐसा करने के लिए, पैन में, हम निर्दिष्ट मात्रा में पानी डालते हैं, इसे उबाल लेकर आते हैं। नमक, धनिया के बीज, काली मिर्च मटर और लॉरेल पत्तियां जोड़ें। मिश्रण, हम सिरका और वनस्पति तेल डालते हैं, जिसके बाद हम तुरंत प्लेट से हटा देते हैं। हम तरल पदार्थ को कमरे के तापमान में ठंडा करने के लिए देते हैं।
  3. हम कैरी शवों को मैदान में मेज में डालते हैं। मसालों के साथ पूरी तरह से ठंडा ब्राइन के साथ भरें। हम ढक्कन को बंद करते हैं और रिफ्रिजरेटर में कम से कम बारह घंटे मैरिनेशन के लिए हटा देते हैं।
  4. निर्दिष्ट समय के बाद, हेरिंग का उपभोग पहले से ही किया जा सकता है। इसे ब्राइन से बाहर ले जाएं, हम हड्डियों से साफ करते हैं और मेज पर काम करते हैं।

    धनुष और सिरका के साथ हेरिंग।

बॉन एपेतीत!

सरदार के बिना सरल और स्वादिष्ट हेलिकॉप्टर शेड नुस्खा

कई परिचारिका अपने आप को नमक हेरिंग पसंद करते हैं, और स्टोर में पहले से तैयार नहीं खरीदते हैं। यह समझ में आता है, क्योंकि, घर पर पकाया जाता है, मछली हमेशा स्वादिष्ट होती है। हम एक सूखे सामन के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। ब्राइन में नमकीन के विपरीत, हेरिंग अधिक तेल और संतृप्त होने के लिए बाहर निकलता है, और कुछ भी नशे में थोड़ा सा जैसा दिखता है। वजन और इस तरह की एक विधि - खाना पकाने की गति! तैयार हेरिंग आपको केवल नमक के साथ छिड़कने, पैकेज में डालने और रेफ्रिजरेटर को भेजने की आवश्यकता है।

खाना पकाने का समय: 24 घंटे।

खाना पकाने का समय: 15 मिनट।

भाग - 4।

सामग्री के:

  • सेलेन्का - 2 पीसी। मध्यम आकार।
  • नमक - 3 बड़ा चम्मच।
  • चीनी रेत - 1 चम्मच।
  • काली मिर्च सुगंधित मटर - 6 पीसी।
  • काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड - ½ छोटा चम्मच।
  • बे पत्ती - 4 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. हेरिंग पानी चलने में डिफ्रॉस्टिंग और पूरी तरह से खदान है। जेर्क हेरिंग वैकल्पिक। लेकिन यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि यदि आप पट्टिका पर हेरिंग को अलग करते हैं, तो व्यवस्था में बहुत कम समय लगेगा - पांच से छह घंटे। तो, हेरिंग को सूखने के लिए धोया।
  2. उपग्रह को समान रूप से प्रभावी बनाने के लिए, प्रत्येक शव के लिए एक अलग पैकेज का उपयोग करें। पैकेज में मछली रखें।
  3. एक अलग कंटेनर में चीनी रेत के साथ नमक मिलाएं। परिणामी मिश्रण हेरिंग पर डाला जाता है।
  4. सुगंधित काली मिर्च, काले जमीन काली मिर्च और लॉरेल पत्तियों के मटर के बाद।
  5. हम पैकेज को बांधते हैं और जोर से मछली को हिलाकर रखते हैं ताकि मसालों को अपनी सतह पर वितरित किया जा सके। हम एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में पैकेज में एक हेरिंग भेजते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, हमें मछली मिलती है और स्वाद लेने की कोशिश होती है। यदि राजदूत की डिग्री व्यवस्थित होती है, तो हम हेरिंग खींचते हैं, हम अतिरिक्त नमक से कुल्ला, साफ और तालिका पर लागू होते हैं। यदि आप राजदूत की अधिक हद तक चाहते हैं, तो मछली को कुछ घंटों के लिए एक पैकेज में वापस कर दें।

बॉन एपेतीत!

2 घंटे में हेरिंग को जल्दी से कैसे सोएं?

हेरिंग को बहुत जल्दी छिड़काया जा सकता है - शाब्दिक रूप से एक या दो घंटे के लिए। मछली अच्छी मात्रा में नमक के साथ अच्छी तरह से भिगो और बहुत स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है। समझ का विशिष्ट समय लवणता की डिग्री पर निर्भर करता है। यदि आपको कम वोल्टेज विकल्प पसंद है, तो एक घंटे के बाद, हेरिंग का उपयोग किया जा सकता है। यदि आपको एक मजबूत एम्बुलेंस प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, तो आपको दो घंटे इंतजार करना होगा।

खाना पकाने का समय: 2 घंटे .

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

भाग: 6।

सामग्री के:

  • सेलेन्का - 2 पीसी। मध्यम आकार।
  • नमक बड़ा - 80 जीआर।
  • अजमोद - सजावट के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. हेरिंग डिफ्रॉस्टिंग है, ध्यान से चलने वाले पानी में मेरा। सिर काट लें, पेट काट लें और सभी इनसाइड को हटा दें। आंतरिक गुहा से सभी अंधेरे फिल्मों को हटाना सुनिश्चित करें। शव प्रकट करें, आंतरिक सतह को नीचे रखें और हथेलियों के शीर्ष पर दबाएं। आइए मछली की पूरी सतह पर हाथों का वजन दें ताकि हड्डियां लुगदी से दूर हो जाएं। फिर जलाशय घनिष्ठ छोटी हड्डियों के साथ एक साथ कशेरुकी हड्डी को खत्म कर देता है और हटा देता है। इसके बाद, त्वचा को हटा दें। तैयार पट्टिका को एक फ्लैट प्लेट पर रखा जाता है।
  2. पट्टिका नमक से फंस गई। केवल बड़े का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। छोटे तत्काल, साथ ही आयोडीन एक अप्रत्याशित परिणाम दे सकते हैं।
  3. हम पट्टिका को दूसरी तरफ घुमाएं और नमक के साथ छिड़के।
  4. एक नमक के साथ एक खाद्य फिल्म के साथ hermetically करीबी पट्टिका, एक प्लेट के साथ मछली को कसकर लपेटना। हम व्यवस्था के लिए रेफ्रिजरेटर में हटाते हैं।
  5. इसलिए, यदि आप कमजोर नमक हेरिंग चाहते हैं, तो हम एक घंटे में मछली मिलते हैं। यदि आपको एक मध्य राजदूत की आवश्यकता है - एक घंटे के बाद। एक मजबूत राजदूत में दो घंटे लगेंगे। रेफ्रिजरेटर से हेरिंग करने के बाद, हम इसे अतिरिक्त नमक से ठंडा पानी चलाने के तहत कुल्ला करते हैं।
  6. हम धोए गए fillets कागज तौलिए पर डालते हैं और धोने के बाद नमी को हटाने के लिए दोनों पक्षों पर अच्छी तरह से सूखते हैं।
  7. हम एक सेवारत प्लेट पर एक तैयार हेरिंग पोस्ट करते हैं, जो ग्रीन्स से सजाए गए हैं और टेबल पर लागू होते हैं।

बॉन एपेतीत!

घर पर मसालेदार नमकीन में हेरिंग कैसे करें?

जो प्यार करता है उसके लिए नुस्खा सिर्फ नमकीन नहीं है, बल्कि एक सुगंधित मसालेदार हेरिंग है। उदारतापूर्वक मसालों का उपयोग करें ताकि मछली को अरोमा के साथ भिगोया जा सके और एक समृद्ध स्वाद हासिल किया जा सके। मसालों का चयन किया जाता है ताकि एक साथ एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन दोनों और मछली दोनों के बीच हो।

खाना पकाने का समय: 72 घंटे।

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

भाग: 6।

सामग्री के:

  • सेलेन्का - 2 पीसी। मध्यम आकार।
  • सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
  • धनिया - 1 चम्मच।
  • नमक - 5 बड़ा चम्मच।
  • चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच।
  • काली मिर्च काली मटर - 10 पीसी।
  • बे पत्ती - 5 पीसी।
  • कार्नेशन - 3 पीसी।
  • Ukrop बीज - 1 चम्मच।
  • ग्रीन्स - सजावट के लिए।
  • प्याज - सजावट के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. हेरिंग डिफ्रॉस्टिंग है, ध्यान से चलने वाले पानी में मेरा। सैलिंग की इस विधि के साथ मछली से अंदर हटाएं वैकल्पिक है। धोया हेरिंग हम सूखी और गलती सरसों। हालांकि यह तैयार और शांत ब्राइन होगा, मछली सुगंधित सॉस के साथ गर्भवती है।
  2. हम सभी आवश्यक मसालों को तैयार और मापते हैं।
  3. ब्राइन की तैयारी। ऐसा करने के लिए, एक लीटर पानी को सॉस पैन में डाल दें। हम तैयार मसाले, साथ ही नमक और चीनी रेत भी जोड़ते हैं। हमने सॉस पैन को स्टोव पर रखा और सामग्री को उबाल में लाया, कम प्लेट तापमान पर कुछ मिनट उबालें। फिर स्लैब से ब्राइन को हटा दें और कमरे के तापमान में ठंडा करें।
  4. ग्लास, सिरेमिक, तामचीनी या प्लास्टिक के व्यंजनों में सरसों के स्थानों में हेरिंग। पके हुए ठंडा नमकीन फ्लिप करें और ढक्कन बंद करें। हम तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में हट जाते हैं। समय-समय पर, इस समय के दौरान, वर्दी व्यवस्था के लिए शवों को बदलने के लायक है।
  5. निर्दिष्ट समय के बाद, हम हेरिंग को ब्राइन से खींचते हैं और आंतरिक रूप से, हड्डियों और त्वचा से शुद्ध करते हैं। परिणामी पट्टिका टुकड़ों में काटा जाता है।
  6. हम परोसने वाली प्लेट पर पट्टिका के टुकड़े डालते हैं, प्याज धनुष, ग्रीन्स के छल्ले को सजाते हैं और इसकी सेवा करते हैं।

बॉन एपेतीत!

धनुष के साथ हेरिंग कितनी जल्दी और स्वादिष्ट रूप से उठा?

हेडर और प्याज हमेशा एक उत्कृष्ट संयोजन होते हैं। प्याज के रसदार तेज टुकड़े पूरी तरह से नमक मछली के कोमल मांस पर जोर देते हैं। हम धनुष के साथ एक बार में नमकीन हेरिंग की पेशकश करते हैं, दोनों घटक marinade की खाड़ी। शव को छोटे टुकड़ों में काटा जाएगा - इसलिए मछली को बहुत तेज हल किया जाएगा।

खाना पकाने का समय: 12 घंटे।

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

भाग: 6।

सामग्री के:

  • सेलेन्का - 3 पीसी। मध्यम आकार।
  • प्याज - 2 पीसी। मध्यम आकार।
  • धनिया - 1 चम्मच।
  • नमक - 2 पीपीएम
  • चीनी रेत - ½ छोटा चम्मच
  • सिरका - 4 बड़ा चम्मच।
  • मटर का मिश्रण - 1 चम्मच।
  • पानी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. हेरिंग defrosting है और चलने वाले पानी में अच्छी तरह से rinsed है। हम सभी अंधेरे फिल्मों सहित, आपके सिर, पूंछ, पंख और इन्साइड को हटा देते हैं - उन्हें तैयार उत्पाद में पैच किया जा सकता है। हेरिंग से हड्डी और अच्छी हड्डियों को हटाएं, त्वचा को हटा दें।
  2. ब्राइन की तैयारी। ऐसा करने के लिए, हम पानी की निर्दिष्ट मात्रा को पैन में डालते हैं। नमक और चीनी रेत जोड़ें। हमने स्टोव पर एक सॉस पैन डाल दिया और एक उबाल के लिए marinade लाया। कम प्लेट तापमान पर एक मिनट खाना बनाना। फिर स्लैब से ब्राइन को हटा दें, हम सिरका डालें, मिश्रण और कमरे के तापमान में ठंडा करें।
  3. तैयार हेरिंग fillets छोटे क्रॉस टुकड़ों में कटौती। वैकल्पिक रूप से, आप कंकाल के साथ छोटे सेगमेंट के साथ योजनाबद्ध मछली के शव को काट सकते हैं: व्यवस्था के लिए समय की आवश्यकता होगी, लेकिन हेरिंग के इलाज के लिए अस्पताल कम होंगे
  4. प्याज हुसों से शुद्ध करते हैं, कुल्ला और पतले पारदर्शी अर्ध-छल्ले में कटौती करते हैं।
  5. हम कांच, सिरेमिक, तामचीनी या प्लास्टिक के व्यंजन तैयार करते हैं। महान विकल्प - ग्लास बैंक। हमने इसे पट्टिका के टुकड़े तैयार किया, उन्हें एक कटा हुआ प्याज, साथ ही मिर्च के धनिया और मटर के साथ स्थानांतरित किया। फिर हम ठंडा marinade द्वारा तैयार हेरिंग डालो। हम ढक्कन को बंद करते हैं और बारह घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, मछली उपयोग करने के लिए तैयार हो जाएगी।

बॉन एपेतीत!

घर पर सिरका के साथ हेरिंग के शेड के लिए बहुत सरल नुस्खा

सुपर-सरल पिकलिंग नमकीन नुस्खा! सबसे पहले, मछली की प्रसंस्करण को कम किया जाता है - इसे आसानी से धोया और रोलिंग की आवश्यकता होती है। दूसरा, कुक और marinade को ठंडा करने के लिए लंबे समय तक आवश्यक नहीं है, क्योंकि हम सीधे "स्पॉट पर" विधि का उपयोग करके एक्सप्रेस तैयार करेंगे। इस नुस्खा में हम सिरका का उपयोग करते हैं - यह एक मसालेदार एसिड देगा और मछली लुगदी की घनत्व प्रदान करेगा। एक मसालेदार घटक के रूप में, होप्स-सननल जोड़ें।

खाना पकाने का समय: 24 घंटे।

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

भाग: 2।

सामग्री के:

  • सेलेन्का - 1 पीसी। मध्यम आकार।
  • ह्वेल-सननेलि - 1 चम्मच।
  • अजमोद सूखा - चुटकी।
  • काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड - ½ छोटा चम्मच।
  • नमक - 2.5 बड़ा चम्मच।
  • चीनी रेत - ½ छोटा चम्मच
  • सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
  • पानी - 1 एल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. हेरिंग defrosting और अच्छी तरह से rinsed है। पंखों के साथ अपने सिर और पूंछ काट लें। पेट काट लें और अंदरूनी को हटा दें। यदि कैवियार दिखाया गया है, तो इसे मछली के साथ भी पैच किया जा सकता है।
  2. हमने एक कटोरे में तैयार शव को रखा। हम व्यंजन, एक गिलास, सिरेमिक, enamelled या प्लास्टिक का उपयोग करते हैं।
  3. हेरिंग पर, होप्स-सननेल, ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च और सूखे अजमोद को छुपाएं।
  4. इसके बाद, हम नमक और चीनी डालना। नमक केवल बड़े पैमाने पर उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि छोटे उदाहरण एक अप्रत्याशित परिणाम देते हैं।
  5. ठंड उबले हुए पानी के साथ मसालों के साथ मछली डालो। हम सिरका डालो। हम ढक्कन को बंद करते हैं, तरल पदार्थ के मसाले के समान वितरण के लिए हिलाएं। हम एक दिन के लिए फ्रिज में रहते हैं। समय-समय पर हेरिंग के साथ व्यंजनों को हिलाएं, ताकि मैरिनाइजेशन समान रूप से होता है।
  6. मुझे marinade से तैयार मछली मिलती है, हम थोड़ा सूखे और टुकड़ों में काटते हैं। सेवा, जैतून का तेल छिड़कना और प्याज प्याज के छल्ले को कम करता है।

बॉन एपेतीत!

घर पर तेल में एक हेरिंग कैसे अचार करें?

तेल में स्लोएट, हेरिंग ब्राइन से काफी अलग है। उसका लुगदी बहुत अधिक, ध्यान से सभ्य और समृद्ध है। ऐसी मछली सैंडविच और स्नैक के रूप में आदर्श है। वसा को पतला करने के लिए, हेरिंग के साथ, प्याज और गाजर, साथ ही मसालों के टुकड़े भी रखें। वे नोट्स ताजगी और पिक्सी जोड़ देंगे।

खाना पकाने का समय: 24 घंटे।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

भाग: 4।

सामग्री के:

  • सेलेन्का - 1 पीसी। मध्यम आकार।
  • प्याज - 1 पीसी। मध्यम आकार।
  • गाजर - 1 पीसी। छोटा आकार।
  • काली मिर्च काली मटर - ½ छोटा चम्मच
  • नमक - 2 बड़ा चम्मच।
  • चीनी रेत - ½ छोटा चम्मच
  • सरसों - 1 चम्मच।
  • वनस्पति तेल - 150-200 मिलीलीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. सजावट हेरिंग, कुल्ला। पंखों के साथ अपने सिर और पूंछ काट लें। पेट को काटें और आंतरिक गुहा से अंदरूनी साफ करें। काले फिल्मों को निश्चित रूप से हटा दिया जाता है।
  2. हम कशेरुका हड्डी और छोटी हड्डियों को हटाते हैं। त्वचा को हटा दें। परिणामी पट्टिका छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
  3. प्याज हुसों से शुद्ध, कुल्ला, हम सूखे और पतली अर्धचालक के साथ कटौती।
  4. गाजर साफ, मेरा और पतली क्रॉस मगों में कटौती।
  5. कटोरे में नीचे के प्याज के नीचे प्याज के नीचे रखना। उस पर - गाजर के मग। शीर्ष पर। सरसों और काली मिर्च के मटर के बीज पॉक करें।
  6. सब्जियों और मसालों से गठित सब्सट्रेट पर एक दूसरे के लिए कसकर पट्टे के टुकड़े डालते हैं।
  7. इसके बाद, नमक और चीनी समान रूप से रखी गई दृश्य में डाली जाती है। नमक केवल बड़े पैमाने पर उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि छोटे उदाहरण एक अप्रत्याशित परिणाम देते हैं।
  8. अब वनस्पति तेल के साथ मछली भरें। हम एक तंग ढक्कन बंद करते हैं और अच्छी तरह से हिलाते हैं ताकि तेल और मसालों को मछली और सब्जियों के सभी टुकड़ों पर वितरित किया जा सके। हम एक दिन के लिए फ्रिज में रहते हैं। समय-समय पर व्यंजनों को हिलाएं ताकि हेरिंग को चुनना समान रूप से होता है।
  9. तैयार मछली रसदार और निविदा प्राप्त की जाती है। यदि इस तरह के एक marinade में हेरिंग बहुत मोटा लगता है, तो आप टुकड़े थोड़ा काट सकते हैं। अतिरिक्त वसा सतह छोड़ देगा, और मछली फाइबर रसदार के रूप में रहेगा।

बॉन एपेतीत!

घर सेलेगम लवण के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

डॉन हेरिंग इसकी स्वाद विशेषताओं के लिए मूल्यवान है। उसका मांस मोटा और बहुत सभ्य है। ऐसी मछली स्मोक्ड, सुस्त, विभिन्न तरीकों से नमकीन। इस नुस्खा में, हम सबसे आसान नमक विधि पर विचार करते हैं - ठंडे नमक के साथ निर्विवाद शवों को डाला जाता है। मछली पकाने की विधि प्राथमिक है, लेकिन डॉन हेरिंग के प्राकृतिक स्वाद को पूरी तरह से प्रकट किया गया है।

खाना पकाने का समय: 72 घंटे।

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

भाग: 8।

सामग्री के:

  • सेलेन्का - 2 किलो।
  • पानी - 5 लीटर।
  • नमक ब्राइन के लिए बड़ा - 500 जीआर।
  • छिड़काव के लिए नमक बड़ा - 80-100 जीआर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. अच्छी तरह कुल्ला करें। इसे पकड़ना जरूरी नहीं है। लेकिन नमकीन के अलावा, आप अतिरिक्त रूप से गिल में तैरते नमक की सिफारिश करते हैं। हम तैयार शवों को कांच, सिरेमिक या तामचीनी व्यंजनों में रख रहे हैं। यदि नमक बनी रही, तो हम इसे मछली पर डालते हैं।
  2. ब्राइन तैयार करने के लिए, हम बड़ी नमक की निर्दिष्ट मात्रा के साथ मिश्रण करते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं - क्रिस्टल को भंग करना चाहिए। परिणामी समाधान अच्छी तरह से ठंडा है। तैयार मछली डालो।
  3. हम ढक्कन को बंद करते हैं या लकड़ी के बोर्ड को कवर करते हैं, हम शीर्ष पर कार्गो डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मछली पूरी तरह से नमकीन में विसर्जित हो। हम व्यवस्था के लिए तीन दिनों में तीर में मछली को ठंडा कर देते हैं।
  4. मध्यस्थता के समय की समाप्ति के बाद, हम मछली प्राप्त करते हैं और थोड़ा कुल्ला करते हैं।
  5. हम स्टोरेज पैकेज में नमक हेरिंग डालते हैं और रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में हटाते हैं।
  6. हेरिंग को त्वचा और हड्डियों से साफ करें, टुकड़ों में कटौती करें और मेज पर फ़ीड करें। यदि आप निकट भविष्य में इसका उपभोग नहीं करेंगे तो इस तरह के नमक हेरिंग पूरी तरह से फ्रीजर में संग्रहीत है।

बॉन एपेतीत!

बैंक में तेज और सरल नमकीन हेरिंग नुस्खा

हम एक ग्लास जार में हेरिंग को नमस्कार करने के लिए एक बहुत ही सरल और तेज़ तरीका प्रदान करते हैं। मसाले के साथ खाना पकाने के खनन, मछली तैयार करें। हम इसे बैंकों पर डालते हैं और ठंडा ब्राइन भरते हैं - तैयार! सबसे कठिन बात यह है कि मछली पूरी तरह से हल होने तक दो दिनों तक प्रतीक्षा करें।

खाना पकाने का समय: 48 घंटे।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

भाग: 8।

सामग्री के:

  • सेलेन्का - 2 किलो।
  • पानी - 1.5 लीटर।
  • सिरका - 2 बड़ा चम्मच।
  • नमक बड़ा - 7.5 बड़ा चम्मच ..
  • चीनी रेत - 3.5 बड़ा चम्मच।
  • बे पत्ती - 4 पीसी।
  • काली मिर्च काली मटर - 1 बड़ा चम्मच।
  • धनिया - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. समय बचाने के लिए, हम ब्राइन से खाना बनाना शुरू करते हैं, क्योंकि इसमें ठंडा होने में समय लगेगा। पैन में हम निर्दिष्ट मात्रा में पानी डालते हैं, नमक और चीनी रेत, काली मिर्च मटर, धनिया और लॉरेल पत्तियां जोड़ते हैं। हम सब कुछ एक साथ उबाल लेते हैं, कुछ मिनट पकाएं और स्टोव से हटा दें। हम सिरका डालते हैं, मिश्रण करते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा करते हैं।
  2. हम बैंकों और हेरिंग के लिए कवर तैयार करते हैं। यह वांछनीय है कि पैकेजिंग एक विस्तृत गर्दन के साथ है - मछली कारकासों को रखना और निकालना आसान होगा। हम सूखे पानी के साथ डिब्बे और कवर को कुल्ला करते हैं, हम सूखते हैं।
  3. अच्छी तरह कुल्ला करें। सिर काट लें, पेट काट लें। इन्साइड और सभी आंतरिक फिल्मों को हटा दें। हम फिर से कुल्ला और सूख गए।
  4. हम शवों को बैंकों में डालते हैं। हम इसे बहुत तंग करते हैं, जो कंटेनर की परिधि के चारों ओर हेरिंग करते हैं। ठंडा ब्राइन के साथ मछली भरें, ढक्कन बंद करें और रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक रखें। निर्दिष्ट समय के बाद, मछली उपयोग करने के लिए तैयार हो जाएगी। इस तरह के एक हेरिंग को एक महीने से अधिक की सिफारिश की गई।

बॉन एपेतीत!

घर के स्वादिष्ट और सिर्फ 10 स्वादिष्ट व्यंजनों पर नमक हेरिंग कैसे करें।

स्वागत है महंगे हमारे पाठक। झुंड सबसे ज्यादा प्यार करते हैं, हमेशा उत्सव की मेज पर दृश्य व्यंजन होते हैं। आज हम घर पर नमक हेरिंग के बारे में बात करेंगे।

आज आप एक स्वादिष्ट हेरिंग और स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन फिर भी इसमें से कई घर पर नमकीन हैं। घरों में फैशनेबल सब कुछ बहुत स्वादिष्ट है और जैसा कि आपको चाहिए। व्यंजनों में एक उत्कृष्ट सेट है। दोनों ब्राइन और बिना। हेरिंग को सलाम करने के बहुत तेज़ तरीके हैं, हम आशा करते हैं कि आप अपने स्वाद का एक तरीका चुन सकते हैं।

वैसे, हेरिंग से सबसे लोकप्रिय सलाद में से एक सलाद है फर कोट या सिर्फ एक हेरिंग एक फर कोट के नीचे। स्वाद काफी हद तक नमकीन हेरिंग की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। हम इस सलाद के लिए इस सलाद की सलाह देते हैं।

अन्य चीजों के अलावा, सलामिंग से पहले मछली को चुनना आवश्यक है। आइए इसे इस में समझें।

सही ढंग से पिकलिंग के लिए एक हेरिंग का चयन करें।

शुरू करने के लिए, आपको खरीदने की जरूरत है। यदि आप समुद्र या सफेद समुद्र पर नहीं रहते हैं, तो आपको ताजा जमे हुए हेरिंग खरीदनी होगी। ध्यान दें:

ताजा हेरिंग में एक सफेद पेट, एक लोचदार शव, गोलाकार पक्ष, वर्दी नीली-स्टील चमड़े का रंग होता है। बेहतर पूरी मछली पूछ रहा है
ताजा हेरिंग में एक सफेद पेट, एक लोचदार शव, गोलाकार पक्ष, वर्दी नीली-स्टील चमड़े का रंग होता है। बेहतर पूरी मछली पूछ रहा है
  • लेकिन भूरे रंग की धारियों और पीले रंग को खिलाया जाता है, जंग के समान, एक सीलिंग उत्पाद के बारे में बात करते हैं।
  • गिलों को गोरा होना चाहिए, और थोड़ी सुई की आंखें, सफेद होनी चाहिए।
  • हंसमुख त्वचा, अंधेरे गिल और सुई आंखें भी मछली के गैर-प्रियजन को गवाही देती हैं।
  • यदि मछली कई बार जमे हुए थी और डिफ्रॉस्टली, तो लुगदी नरम हो जाएगी। ऐसी मछली एम्बुलेंस के लिए उपयुक्त नहीं है। लुगदी तब अलग हो जाती है और हड्डियों के पीछे लगी होती है, यह स्वादिष्ट नहीं होगा और सुंदर नहीं होगा।
  • यदि आपने जमे हुए हेरिंग ली है, तो आपको धीरे-धीरे डिफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। माइक्रोवेव या गर्म पानी में डिफ्रॉस्ट की कोई ज़रूरत नहीं है, यह असंभव है। उसे स्वाभाविक रूप से धोखा देना चाहिए। रेफ्रिजरेटर या कमरे के तापमान पर ऐसा करना सबसे अच्छा है।
सिर के बिना कभी भी ताजा जमे हुए मछली न खरीदें, क्योंकि सिर पास के बारे में हर किसी के बारे में चिल्लाता है!

खैर, अब हम घर पर नमकीन हेरिंग के साथ सौदा करेंगे। बहुत सारे तरीके हैं, अब सबसे आसान तरीका पर विचार करें।

ब्राइन में पूरी तरह से घर पर हेरिंग कैसे करें।

यह सबसे आसान तरीका है, अब यह आसान है।

ज़रुरत है:

  • पानी - 1 लीटर (बेहतर फ़िल्टर किया गया);
  • नमक - 200 ग्राम;
  • चीनी - 1-2 चम्मच।

चरण 1।

हम मछली को धीरे-धीरे defrun। धीमी गति से यह पता चला है कि नीचे शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में डिफ्रॉस्ट करना बेहतर है।

जब रक्त को पिंक या लाल रंग का टिंट होना चाहिए। यह ताजा हेरिंग का संकेत है। गहरा भूरा तरल और अप्रिय गंध - उत्पाद क्षति का सबूत।

जबकि मछली defrosting है, गर्म पानी में, हम नमक और चीनी गंध। सभी भंग में आपका स्वागत है। मैं एक उबाल लाता हूं और फिर हम नमकीन करते हैं।

चरण दो।

मछली पूरी तरह से कुल्ला और केवल गिल को हटा दें। आपको आंत की जरूरत नहीं है। पूरे नमकीन हेरिंग टुकड़ों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है। गिल को हटा दिया जाता है ताकि कड़वाहट न हो।

हम गिल को हटाते हैं
हम गिल को हटाते हैं

चरण 3।

व्यंजन या तो कांच या तामचीनी चुने जाते हैं। वहां मछली डालें और ठंडे नमकीन से भरें। हमने दमन किया।

चरण 4।

अब एक घंटे के लिए - दो हेरिंग को कमरे के तापमान पर छोड़ दें, और फिर हम रेफ्रिजरेटर को भेजते हैं। वहां वह नमक होगी।

एम्बुलेंस की डिग्री नमक और तापमान पर निर्भर करेगी। यह कितना कम है, बेहतर, इसलिए हम इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। तो हेरिंग का स्वाद सौम्य होगा।

एक से दो दिनों के बाद, हेरिंग कम वोल्टेज होगी। और तीन से चार दिन मछली की एक मजबूत मछली पकड़ने।

घर पर नमकीन (कम सिर वाले) में टुकड़ों से सोल्डरिंग।

स्लाइस हेरिंग समुद्री मरीन को पूरी तरह से थोड़ा तेज। जब आप जल्दी से सोने और स्नैक्स या सलाद में मछली का उपयोग करने की आवश्यकता होती है तो हम ऐसी नुस्खा का उपयोग करते हैं।

इस नुस्खा के लिए तैयार मछली लगभग तुरंत खाने के लिए बेहतर है। सोल्डरिंग प्याज लंबे समय तक भंडारण नहीं करता है। हम समझेंगे कि ब्राइन में टुकड़ों से घर पर हेरिंग कैसे करें।

एक जार में सोलिम हेरिंग स्लाइस
एक जार में सोलिम हेरिंग स्लाइस

और इसलिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

  • हेरिंग - 2 पीसी (मध्यम आकार);
  • प्याज - 1 पीसी;
  • पानी - 0.5 एल;
  • नमक - 1 बड़ा चमचा;
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चमचा।

चरण 1।

अच्छी तरह से मछली कुल्ला। अपने सिर, पूंछ और पंख निकालें। खरीद, पेट को अच्छी तरह से कुल्ला। टुकड़ों में काटो। सावधानी से जांच करना वांछनीय है कि कोई अंधेरा फिल्म नहीं है या कुछ और बनी हुई है। यदि आवश्यक हो, तो पानी के नीचे के टुकड़े rinsed।

वैसे, मैं इसे फेंक नहीं देता, आप मछली के साथ, या अलग से सो सकते हैं। नीचे व्यंजनों को देखें।

कागज तौलिए के साथ सूखने के बाद। अतिरिक्त नमी की आवश्यकता नहीं है।

चरण दो।

अब नमकीन। गर्म उबले हुए पानी में, एक चम्मच नमक को भंग कर दें। यह महत्वपूर्ण है कि नमक पूरी तरह से भंग हो गया।

चरण 3।

एक लीटर बैंक में, हम मछली के टुकड़े, छेड़छाड़ करते हैं।

चरण 4।

धनुष को साफ करें, अंगूठियां काट लें और जार में मछली में जोड़ें।

चरण 5।

अब नमकीन जोड़ें। यह कमरे का तापमान होना चाहिए। हम शीर्ष पर एक चम्मच वनस्पति तेल डालते हैं और एक तंग ढक्कन बंद करते हैं।

यह आवश्यक है कि 24 घंटे की मछली कमरे के तापमान पर खड़ी थी, फिर हम इसे 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा देते हैं। व्यंजन तैयार करने या आलू के साथ एक शिकार में खुद को खाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। ओह लारिवा बह गया ...

मसालेदार मछली राजदूत एक क्लासिक नुस्खा है।

हमने एक साधारण एकल समाधान में घर पर नमक हेरिंग कैसे देखा। लेकिन कभी-कभी मैं नमकीन हेरिंग को विभिन्न मसालों के साथ पकाना चाहता हूं, बस एक सोडियम। यहां एक साधारण क्लासिक नुस्खा है।

सामग्री के:

  • हेरिंग - 2 पीसी;
  • पानी - 1 एल;
  • नमक - 2 चम्मच;
  • चीनी - 2 चम्मच;
  • मटर काली मिर्च - 10 पीसी;
  • काली मिर्च सुगंधित - 4-5 पीसीएस;
  • बे पत्ती - 2-3 पीसी;
  • कार्नेशन - 4-5 पीसी।

चरण 1।

मछली को कुल्ला और इंटर्नशिप से साफ करें। अपना सिर छोड़ दो, लेकिन ताकि कोई कड़वाहट न हो, हम गिल को हटा दें। यदि इक्रा या तो दूध है, तो इसे फेंकने की जरूरत नहीं है, आप मछली के साथ सो सकते हैं।

चरण दो।

ब्राइन (तुज़्लुक) तैयार करें। जैसे ही यह उबाल जाता है, नमक, चीनी और मसालों को जोड़ता है, हम एक सॉस पैन में पानी डालते हैं। 3-4 मिनट परेशान करने दें। बंद करें, हम मानते हैं और इसे कमरे के तापमान में ठंडा होने देते हैं।

चरण 3।

अब हम व्यंजन चुनते हैं ताकि मछली वहां फिट हो सके। बेहतर ग्लास या enamelled। ब्राइन के साथ भरें। वहां, घुमावदार या दूध जो छोड़ दिया। ढक्कन को कवर करें। मछली को 3-4 के कमरे के तापमान में रखें। फिर हम रेफ्रिजरेटर में हटाते हैं।

चरण 4।

मछली 48 घंटे के बाद तैयार हो जाएगी। लेकिन 24 घंटे के बाद कैवियार या दूध। पाने और खाने के लिए बेहतर है। अगर मैं कैवियार या रेकआउट करता हूं, तो आप कम कर सकते हैं।

मसालेदार सेलेनकी सेलेंस।
मसालेदार सेलेनकी सेलेंस।

मक्खन के साथ नमकीन हेरिंग कैसे करें।

यह नुस्खा ऊपर वर्णित लोगों से बहुत अलग नहीं है, कोई बस मक्खन के साथ समुद्र में मछली से प्यार करता है। नुस्खा उतना ही सरल और बहुत स्वादिष्ट है। हम यह जानना जारी रखते हैं कि घर पर नमक हेरिंग कैसे करें, अब मक्खन के साथ।

इस नुस्खा के लिए आप मछली और टुकड़े काट सकते हैं। यह कितना स्वाद है।

सामग्री के:

  • हेरिंग - 2 पीसी;
  • नमक - 2 चम्मच;
  • चीनी - 1 बड़ा चमचा;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चमचा। मक्खन के साथ आधा हेरिंग
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चमचा। मक्खन के साथ आधा हेरिंग

चरण 1।

मछली कुल्ला। हम अंदर साफ, गिल और पंख हटा दें। Icru और दूध भी छोड़ दिया जा सकता है। हम फिर से कुल्ला सब कुछ ठीक है।

चरण दो।

पानी आग लगाकर उबाल लें। जैसे ही यह एक कठोर नमक और चीनी के साथ उबलता है, सबकुछ हलचल ताकि सब कुछ भंग हो जाए, तो मुझे नमकीन ठंडा होने दें।

चरण 3।

अब कंटेनर में मछली डालें, पानी में तेल जोड़ें और मछली को पानी डालें। ढक्कन को कवर करें और तालिका पर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर हम रेफ्रिजरेटर को 3 दिनों के लिए भेजते हैं।

वैसे, अगर मछली टुकड़ों में कटौती करती है, तो आप बैंक में मछली को स्प्रे कर सकते हैं।

बहुत तेजी से पिकलिंग सामन नुस्खा।

मैंने सोचा कि जल्दी से घर पर हेरिंग नमक कैसे करें, लेकिन यह भी स्वादिष्ट होगा। एक नुस्खा मिला, मैंने कोशिश की। मुझे बहुत कुछ मिला और कोशिश की। आम तौर पर, जब आप समय नहीं होते हैं तो आप जल्दी से सॉलिट कर सकते हैं। हम कभी-कभी इस नुस्खा का उपयोग करते हैं। लेकिन फिर भी, जब आप जल्दी से सॉलिट करते हैं, तो यह थोड़ा गलत हो जाता है।

जानें और घर पर नमक हेरिंग को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे करें।

ज़रुरत है:

  • हेरिंग - 2 पीसी;
  • चीनी - 1 बड़ा चमचा (यहां तक ​​कि थोड़ा कम);
  • नमक - 1 बड़ा चमचा;
  • ब्लैक ग्राउंड मिर्च - 5 जीआर;
  • बे शीट - 5 जीआर।

चरण 1।

मेरी मछली, कठिन और साफ। मैंने पूंछ के साथ सिर और पंख भी काट दिया। हम फिर से कुल्ला।

फिर, गहरे व्यंजनों में, हम स्वच्छ पानी, कमरे के तापमान की भर्ती करते हैं और हेरिंग को 1 घंटे के लिए वहां रख देते हैं।

चरण दो।

हम चीनी, नमक, काली मिर्च और कुचल लॉरेल शीट्स का मिश्रण बनाते हैं।

चरण 3।

एक पेपर तौलिया के साथ सूखे, पानी से बाहर मछली प्राप्त करें।

चरण 4।

अब तैयार मिश्रण भी अच्छी तरह से मछली को रगड़ता है। खाद्य फिल्म देखें और 80 - 120 मिनट के लिए तालिका पर छोड़ दें।

चरण 5।

इस समय के बाद, हमें मछली मिलती है, आप टुकड़ों में कटौती कर सकते हैं, वनस्पति तेल और सिरका के साथ ईंधन भर सकते हैं। आप मेज पर सेवा कर सकते हैं।

सैलिन मछली का एक और तरीका यहां दिया गया है:

आप इसका भी उपयोग करते हैं: मछली व्यंजन, पर्चे त्यौहार तालिका के लिए सरल और स्वादिष्ट हैं।

सरसों के साथ मसालेदार उपग्रह Selegum।

अब सवाल का जवाब दें, वे कहते हैं कि सरसों के साथ घर पर नमक हेरिंग कैसे करें। नुस्खा काफी सरल है, और मछली बस बेहद स्वादिष्ट हो जाती है। मैं सभी को सलाह देता हूं।

ज़रुरत है:

  • हेरिंग - 1 किलो;
  • सरसों पाउडर - 1 चम्मच;
  • पानी - 1 एल;
  • ब्लैक मटर - 5 पीसीएस;
  • नमक - 4 चम्मच;
  • बे पत्ती - 2 पीसी;
  • कार्नेशन - 4 पीसी;
  • अनाज में धनिया - 5 जीआर।

चरण 1।

हेरिंग भी मेरा, चालाक है। कंटेनर में बाहर ले। आप एक प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।

चरण दो।

हमने पानी को गर्म करने, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, कार्नेशन और धनिया अनाज जोड़ने के लिए गर्म करने के लिए रखा। उबलते मिनट 2 और एक सॉस पैन असाइन करें। हम सरसों को जोड़ते हैं, अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा छोड़ दें।

चरण 3।

Marinade मछली भरें। ढक्कन को कवर करें। 3-4 घंटे के बाद हम रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों के लिए हटाते हैं। बस इतना ही।

मसालेदार selegant selegory घरेलू
मसालेदार selegant selegory घरेलू

नींबू के साथ हेरिंग फेलेट के भयानक राजदूत।

इस नुस्खा को मुझे सबसे अधिक पसंद है, यद्यपि थोड़ा और धन्यवाद। स्वाद बहुत सभ्य और सुगंधित है। नींबू के साथ घर पर नमक हेरिंग करने के लिए तेजी से पता लगाएं।

सामग्री के:

  • हेरिंग - 2 किलो (2-4 टुकड़े);
  • नमक पत्थर - 2 चम्मच;
  • चीनी - 1 बड़ा चमचा;
  • बे पत्ती - 5-6 पीसी;
  • सुगंधित मटर - 12-15 पीसी;
  • नींबू - 2 पीसी।

चरण 1।

साफ मछली और अलग fillets। यदि संभव हो, तो मैं हड्डियों को खींचने की कोशिश करता हूं, लेकिन यह नहीं किया जा सकता है।

चरण दो।

मेरे नींबू और पतली छल्ले काट लें।

चरण 3।

एक गोलाकार प्लास्टिक कंटेनर में एक खारा बनाना सुविधाजनक है ताकि इसमें प्लेट उत्पीड़न में आई।

अब हेरिंग और नींबू fillets की परतें, नमक और चीनी के मिश्रण के साथ छिड़काव, मसालों को जोड़कर। सभी प्लेट को कवर करते हैं, दमन और रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।

चरण 4।

एक दिन के बाद, हमें मछली मिलती है और परतों को कुछ स्थानों पर बदलती है: नीचे ऊपर, उनमें शीर्ष। 2-3 दिनों के लिए दमन और रेफ्रिजरेटर में भी डाल दिया।

तैयार मछली बस व्यंजनों में और सुबह के बिना रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत।

एक सूखे राजदूत, एक और त्वरित नुस्खा के साथ हेरिंग सलाम कैसे करें।

प्रश्न के साथ एक सूखी आंख के साथ घर पर नमकीन हेरिंग कैसे करें, मैं एक परिचित मछुआरे से संपर्क किया। वह मछली पकड़ने से प्यार करता है और मछली के बारे में सबकुछ जानता है। उन्होंने इस नुस्खा को साझा किया और सीधे उस रास्ते में किनारे पर कोशिश की, जो उसके द्वारा पकड़े गए मवेशियों को तेज करने के लिए प्रयास किया।

यह आमतौर पर किनारे पर लंबे समय तक बैठा होता है और कई अवयव उनके साथ लेते हैं, जिन्हें मैं बहुत ही आश्चर्यचकित था। यद्यपि उसके साथ और कोई नींबू नहीं था, मछली सिर्फ सुपर बाहर निकल गई। बेशक, हम नमक और हेरिंग, कोशिश करें और आप।

शुष्क राजदूत, तेजी से और स्वादिष्ट
शुष्क राजदूत, तेजी से और स्वादिष्ट

ज़रुरत है:

  • नमक पत्थर - 2 चम्मच;
  • चीनी - 1 बड़ा चमचा;
  • प्याज - 1-2 टुकड़े;
  • नींबू - 1 पीसी;
  • वनस्पति तेल।

चरण 1।

मेरी, साफ मछली। अपने सिर को छोड़कर, गिल को साफ और हटा दें। अब हम कंटेनर में पानी भर्ती करते हैं और 1 घंटे के लिए मछली छोड़ देते हैं। हम इसे बाहर निकालने के बाद और अतिरिक्त नमी कागज तौलिया को हटा दें।

चरण दो।

अब अंदर और बाहर नमक और चीनी के मिश्रण के साथ शव रॉड। 2-3 परतों द्वारा खाद्य फिल्म में देखें। 2 घंटे के लिए मेज पर छोड़ दें।

चरण 3।

मछली खोलने के बाद, हम चलने वाले पानी में कुल्ला, एक तौलिया से सूखे और एक गहरे कटोरे में डाल दिया। धनुष के छल्ले या आधा छल्ले साफ करें। हम नमकीन हेरिंग को कवर करते हैं और 30-40 मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ डाले जाते हैं।

चरण 4।

बाहर निकलने के बाद, टुकड़ों से कटौती के बाद, प्लेट पर भी प्याज डालते हैं और नींबू के रस के साथ स्प्रे करते हैं।

सिरका के साथ हेरिंग को कैसे सलाम करें।

हम पहले ही घर पर नमक हेरिंग करने के तरीके के बारे में काफी तरीकों से विचार कर चुके हैं, और अब सिरका का उपयोग कर व्यंजनों पर विचार करते हैं।

सिरका के साथ सोलिम हेरिंग
सिरका के साथ सोलिम हेरिंग

ज़रुरत है:

  • हेरिंग - 2 पीसी;
  • पानी - 250-300 मिलीलीटर;
  • नमक - 1 बड़ा चमचा;
  • सिरका 9% - 1-1.5 चम्मच;
  • मटर काली मिर्च - 10 पीसी;
  • बे पत्ती - 3-4 पीसी;
  • धनिया के बीज - 1 बड़ा चमचा;
  • वनस्पति तेल - 3 चम्मच।

चरण 1।

मछली कुल्ला, गिल को हटा दें। आप सिर को भी हटा सकते हैं और अंदरूनी साफ कर सकते हैं, लेकिन मैं पूरा नमक।

चरण दो।

हम एक उबाल के लिए पानी लाते हैं, नमक और मसाले सो जाते हैं। 2-3 मिनट उबलते और आग से हटा दें। चलो ब्राइन को ठंडा करते हैं।

चरण 3।

ठंडा नमकीन सिरका जोड़ें। मछली गहरे कंटेनर में डाल दी और नमकीन डाली। ढक्कन को कवर करें। इसे 3-4 घंटे तक खड़े होने दें, रेफ्रिजरेटर में 7-8 घंटे के लिए पोस्ट करें।

आपके द्वारा प्राप्त करने और खाने के बाद।

डच में एक मसालेदार राजदूत की हेरिंग।

खराब नुस्खा नहीं, यह बहुत सुंदर दिखता है, हम आमतौर पर उत्सव की मेज के लिए ऐसी मछली तैयार करते हैं। आइए पता दें कि डच में घर पर नमकीन हेरिंग कैसे करें।

डच में नमक हेरिंग कैसे करें
डच में नमक हेरिंग कैसे करें

सामग्री के:

  • हेरिंग - 2 पीसी;
  • चीनी - 6 चम्मच;
  • प्याज - 2 पीसी;
  • गाजर - 1 पीसी;
  • नींबू - 1/2 पीसी;
  • बे पत्ती - 10 पीसी;
  • काली मिर्च मटर - 8-10 पीसीएस।

चरण 1।

मेरी मछली, हम सब कुछ हटाते हैं, केवल पट्टिका छोड़ देते हैं। यदि संभव हो तो हड्डियों को हटाया जा सकता है।

चरण दो।

तैयार पट्टिका टुकड़ों में कटौती, लगभग 2 सेमी चौड़ा।

चरण 3।

गाजर एक मोटे grater पर रगड़ रहे हैं। नींबू पतली सर्कल काटता है। और प्याज के अंगूठियों या आधे अंगूठियों में कटौती, किसके लिए स्वादिष्ट।

चरण 4।

एक जार तैयार करें और परतों को बाहर निकालें: प्याज - बे पत्ती - एक छोटी grated गाजर - नींबू - एक चुटकी चीनी - एक छोटी मिर्च - कटा हुआ हेरिंग। तो दोहराएं बैंक खत्म नहीं होगा या अवयव।

चरण 5।

जार 3 दिनों के लिए एक रेफ्रिजरेटर के साथ कसकर कवर किया गया है।

चरण 6।

हम बाहर निकलने के बाद, एक सलाद कटोरे या बैंकों की सामग्री के साथ एक गहरी प्लेट में बाहर निकलें। सब्जी के तेल, नमक के साथ पानी और मेज पर लागू करें।

छोटे रहस्य घर पर नमक हेरिंग कैसे करें।

  • नमकीन के लिए हेरिंग समुद्री चुनने के लिए बेहतर है। यह स्वस्थ है, इस तथ्य के संदर्भ में कि तटीय जोन अक्सर अपशिष्ट से दूषित होते हैं।
  • नमस्ते के लिए, केवल ताजा या ताजा जमे हुए मछली उपयुक्त है।
  • ऐसा माना जाता है कि हेरिंग सर्दियों के समय में पकड़ा, अधिक वसा। तदनुसार, नमकीन मछली फैटिंग होगी, जो नमकीन के लिए बेहतर है।
  • डिफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया को यथासंभव पारित करना होगा। पानी के स्नान, माइक्रोवेव या ऐसा कुछ उपयोग करना असंभव है। नीचे शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में डिफ्रॉस्ट करना बेहतर है।
  • सूखे नमक के साथ, पानी के तापमान में मछली को भिगोना जरूरी है। तो यह अधिक रसदार होगा।
  • इसके अलावा, एक सूखे गुंबद के साथ, आप न केवल खाद्य फिल्म, बल्कि एक प्लास्टिक बैग भी उपयोग कर सकते हैं।
  • यह पूरी तरह से नमक हेरिंग के लिए सबसे अच्छा है, केवल गिल को हटा रहा है। तो यह कम से कम 2 दिनों की लवण करता है और ब्राइन में संग्रहीत किया जा सकता है।
  • एक त्वरित एम्बुलेंस के लिए, मछली को साफ किया जाना चाहिए और टुकड़ों में बेहतर कटौती की जानी चाहिए। तो वह कुछ घंटों में सो जाएगा। लेकिन यह लंबे समय तक इस तरह के हेरिंग को रखने के लायक नहीं है। यह तुरंत खाना बेहतर है। और यदि यह काम नहीं करता है, तो जार में डालें और वनस्पति तेल डालें।
  • यदि आप अचानक हेरिंग को आश्वस्त करते हैं, तो इसे धोया जा सकता है और दूध में कुछ घंटों तक भिगोया जा सकता है। दूध अतिरिक्त नमक लेगा।

हमारे ब्लॉग पर हमें पढ़ें: https://polzablog.ru/kak-solit-seledku-doma.html

आपको क्षमा करने से पहले क्या पता होना चाहिए

  1. घर पर नमस्कार करने के लिए, ठंडा अटलांटिक या प्रशांत हेरिंग सबसे उपयुक्त है।
  2. मछली कैसे चुनना है, हमारे पास अलग इन्फोग्राफिक्स हैं। ध्यान से इसकी जांच करें और बिना किसी सिर और फिन के हेरिंग खरीदें। अक्सर वे उत्पाद क्षति को छिपाने के लिए कट जाते हैं। पूरी मछली पकड़ने और यदि आवश्यक हो, तो अलग होने के लिए बेहतर है।
  3. मछली आइसक्रीम को माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्टिंग नहीं करना चाहिए या गर्म पानी में डालना चाहिए। डिफ्रॉस्ट प्राकृतिक होना चाहिए: हेरिंग को प्लेट पर रखें और जब तक यह न हो जाए तब तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
  4. सलाम के लिए आयोडीन या बहुत छोटे नमक का उपयोग न करें। पहला स्वाद विकृत, और दूसरे के लिए आसान है।

मसालों के साथ ब्राइन में सियरर कैसे सोएं

मसालों के साथ ब्राइन में सियरर कैसे सोएं
फोटो: PrettyRina / डिपॉजिटो

यह एक क्लासिक तरीका है। पूरे हेरिंग को नमस्कार करने के लिए आदर्श।

सामग्री के

  • 2 हेरिंग;
  • पानी का 1 लीटर;
  • नमक के 2 चम्मच;
  • 1 बड़ा चमचा चीनी;
  • 3-4 लॉरेल शीट्स;
  • काली मिर्च मटर, काली मिर्च सुगंधित और कार्नेशन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

मछली गिल को हटा दें: वे मारिनदा कड़वाहट दे सकते हैं। शीयर को साफ और साफ करना आवश्यक नहीं है। आप बस पेपर तौलिए धो सकते हैं और सूख सकते हैं।

पानी उबालें। नमक, चीनी और मसाले जोड़ें। चलो 3-4 मिनट नशे में हो जाते हैं। आग से निकालें और ठंडा होने दें।

एक ढक्कन के साथ एक प्लास्टिक कंटेनर या तामचीनी सॉस पैन ले लो। हेरिंग डालें और ठंडा नमस्ते डालें। यदि ब्राइन मछली को पूरी तरह से कवर नहीं करता है, तो पिच का उपयोग करें। अन्यथा, इसे समय-समय पर सेलेर को चालू करना होगा।

कमरे के तापमान पर 3 घंटे के लिए खड़े हो जाओ, फिर रेफ्रिजरेटर में हटा दें। 48 घंटे के बाद आप कोशिश कर सकते हैं।

एक सूखे तरीके से सेलेर को कैसे सलाम करें

एक सूखे तरीके से सेलेर को कैसे सलाम करें
फोटो: बिट 245 / डिपॉजिटो

सेलेर को सलाम करने का एक और तरीका पूरी तरह से है, लेकिन पानी के बिना।

सामग्री के

  • 1 हेरिंग;
  • 1 बड़ा चमचा नमक;
  • 1 चम्मच चीनी;
  • ½ चम्मच काले हथौड़ा काली मिर्च।

खाना बनाना

मछली को कुल्ला करने की जरूरत है। अगर वांछित हो, तो अपना सिर काट लें और अंदरूनी हटा दें।

नमक, चीनी और काली मिर्च मिलाएं। फिस्की के मिश्रण को स्यूट करें और इसे प्लास्टिक बैग में खाद्य फिल्म या हर्मेटिकली पैक में लपेटें। एक प्लेट पर रखो और रेफ्रिजरेटर में दो दिन स्टोर करें।

सरसों के साथ सेलेर कैसे करें

सरसों के साथ सेलेर कैसे करें
फोटो: katerynasednieva / डिपॉजिटो

पूरे हेरिंग को नमस्कार करने का एक और तरीका। सरसों मछली को न केवल एक विशेष स्वाद देता है, बल्कि यह ठोस और लोचदार बनाता है।

सामग्री के

  • 2 हेरिंग;
  • पानी का 1 लीटर;
  • नमक के 3 चम्मच;
  • 2 चम्मच चीनी;
  • शुष्क सरसों का 1 बड़ा चमचा;
  • 5 लॉरेल शीट्स;
  • 10 काली मिर्च मटर।

खाना बनाना

मछली कुल्ला। कभी-कभी हेरिंग ठंडे पानी में 30-40 मिनट का सामना करना पड़ता है ताकि यह अधिक रसदार हो। यदि आप मछली के सिर को छोड़ देते हैं, तो गिल को हटाने के लिए मत भूलना।

ब्राइन तैयार करें: उबलते पानी में नमक, चीनी, बे पत्ती और काले मटर चलाएं। 3 मिनट के बाद, आग से हटाएं और ठंडा करें।

ठंडा ब्राइन हेरिंग भरें। सरसों को छिड़कें, जेट के नीचे रखें और कमरे के तापमान पर 2-3 घंटे रखें। फिर एक और दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर को हटा दें।

सेरिल ऑयल के टुकड़ों को कैसे अचार करें

सेरिल ऑयल के टुकड़ों को कैसे अचार करें
फोटो: PIL7615 / डिपॉजिटो

इस विधि के लिए, हेरिंग को 2-3 सेंटीमीटर मोटी के टुकड़ों में विभाजित करने की आवश्यकता है।

सामग्री के

  • 1 हेरिंग;
  • 1 प्रमुख बल्ब;
  • वनस्पति तेल के 6 चम्मच;
  • नमक के 3 चम्मच।

खाना बनाना

टुकड़ों में कटौती की गई, और प्याज - आधा छल्ले। ग्लास जार या पारदर्शी प्लास्टिक कंटेनर परतों में मछली और प्याज डालते हैं। प्रत्येक परत नमक छिड़काव।

अंत में, गंध के बिना सभी वनस्पति तेल डालो। एक ढक्कन के साथ जार बंद करें। 1.5-2 दिनों के फ्रिज में हेरिंग पकड़ो।

सिरका और प्याज के साथ सेले को कैसे अचार करें

सिरका और प्याज के साथ सेले को कैसे अचार करें
फोटो: Wawritto / डिपॉजिट फोटो

इस नुस्खा के लिए, हेरिंग को संरक्षित के रूप में प्राप्त किया जाता है। इसलिए, तुरंत ग्रोट और पंख से छुटकारा पाने और पतली टुकड़ों पर मछली काटने के लिए बेहतर है।

सामग्री के

  • 1 हेरिंग;
  • 1 बल्ब;
  • पानी का 700 मिलीलीटर;
  • नमक के 3 चम्मच;
  • वनस्पति तेल के 2 चम्मच;
  • 9 प्रतिशत सिरका का 1 बड़ा चमचा;
  • 2 लॉरेल शीट्स;
  • 8 काली मिर्च मटर।

खाना बनाना

नमक को 500 मिलीलीटर पानी में विभाजित करें। प्रशिक्षित मछली को नमक के समाधान में रखें और डेढ़ घंटे तक छोड़ दें।

पानी को नाली दें और बर्तन में धनुष और मसाले के सामने हेरिंग डालें, जहां मछली मसालेदार की जाएगी। एक गिलास पानी में एक सिरका को विभाजित करें और उसे हेरिंग डालें। फिर वनस्पति तेल जोड़ें।

एक ढक्कन के साथ क्षमता बंद करें और रेफ्रिजरेटर में हटा दें। एक दिन के बाद, आप एक नमूना ले सकते हैं।

नींबू के साथ सेले को कैसे अचार करें

नींबू के साथ सेले को कैसे अचार करें
फोटो: रावलिक / डिपॉजिट फोटो

इस तरह एक संपूर्ण या कटा हुआ fillets लेने के लिए बेहतर है। हेरिंग ठीक और बहुत सुगंधित है।

सामग्री के

  • 1 हेरिंग;
  • 1 नींबू;
  • नमक के 2 चम्मच;
  • 1 बड़ा चमचा चीनी;
  • 5 लॉरेल शीट्स;
  • सुगंधित काली मिर्च के 15 मटर।

खाना बनाना

पतली सर्कल के साथ नींबू को धो लें और काट लें। अलग और कट हेरिंग।

ग्लास जार या प्लास्टिक कंटेनर परतों में मछली और नींबू बाहर रखा, नमक और मसालों के साथ सब कुछ बोलते हुए। छोटे व्यास की प्लेट को कवर करें, और फिर कुछ भारी डालें।

रेफ्रिजरेटर 24 घंटे में रखें। फिर मिलाएं और एक और दिन प्रतीक्षा करें। उसके बाद, तालिका पर लागू करें।

डच में सेले को कैसे अचार करें

डच में सेले को कैसे अचार करें
फोटो: मिर्चेला / डिपॉजिट फोटो

इस नुस्खा के लिए, एक तैयार स्नैक प्राप्त किया जाता है। इसे बोरोडीन रोटी के एक टुकड़े द्वारा पूरक किया जा सकता है।

सामग्री के

  • 2 हेरिंग;
  • 2 मिड-बल्ब;
  • 1 छोटा गाजर;
  • 1 नींबू;
  • नमक के 3 चम्मच;
  • चीनी के 6 बड़े चम्मच;
  • 10 लॉरेल शीट्स;
  • 10 काली मिर्च मटर।

खाना बनाना

नींबू धोएं और सर्कल काट लें। एक बड़े grater पर गाजर साफ और सोडा। लीक साफ और छल्ले काट लें।

ग्लास जार परतों में स्थित हेरिंग fillet, प्याज, गाजर, बे पत्ती, काली मिर्च मटर और नींबू के टुकड़े बिछाया। नमक और चीनी के साथ स्क्रॉल करें। वैकल्पिक परत जब तक सामग्री पूरी नहीं होती है। एक ढक्कन के साथ कर सकते हैं और रेफ्रिजरेटर को 48 घंटे के लिए साफ करें।

आवेदन करते समय, आप वनस्पति तेल के साथ हेरिंग डाल सकते हैं।

2 घंटे में सेले को कैसे अचार करें

2 घंटे में सेले को कैसे अचार करें
फोटो: ओलाफानसीवा / डिपॉजिटो

यह नुस्खा मदद करेगा यदि मेहमान पहले से ही दहलीज पर हैं, और उनके इलाज के लिए कुछ भी नहीं है।

सामग्री के

  • 1 हेरिंग;
  • 1 बल्ब;
  • 500 मिलीलीटर पानी;
  • नमक के 2 चम्मच;
  • 1 चम्मच चीनी;
  • 2 लॉरेल शीट्स;
  • डिल का गुच्छा;
  • टेबल सिरका और वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

पट्टिका पर अलग हेरिंग। गर्म पानी में, नमक और चीनी भंग। शांत हो जाओ। मछली को कांच के बर्तन में रखें और नमकीन डालें। एक बे पत्ती और कटा हुआ डिल जोड़ें।

आधे घंटे के बाद, नमकीन स्लेट करें, सेमिरिंग के साथ कटा हुआ प्याज जोड़ें और सिरका और वनस्पति तेल के साथ हेरिंग डालना। आधे घंटे के बाद भी, मछली को टेबल पर परोसा जा सकता है।

क्या आप शीयर को नमकीन करने के अन्य मूल तरीकों को जानते हैं? टिप्पणियों में व्यंजनों को साझा करें।

किसी भी छुट्टी की पूर्व संध्या पर, सबसे अधिक मांग किए जाने वाले उत्पादों में से एक नमकीन झुंड है। यह उनके साथ है कि एक फर कोट के नीचे एक हेरिंग का पसंदीदा सलाद तैयार कर रहा है, जिसके बिना नया साल, जन्मदिन या सालगिरह की लागत। यह सलाद, सैंडविच, टार्टलेट्स में अच्छा है, लेकिन केवल प्याज के साथ वह उत्सव की मेज पर वांछित ऐपेटाइज़र है। लेकिन दुकानों में अच्छी मछली खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए, घर पर उसका नमस्ते न केवल पारिवारिक बजट को बचाने के लिए एक अच्छा विकल्प है, बल्कि अपने स्वास्थ्य की देखभाल करता है, साथ ही साथ एक स्वादिष्ट पकवान तैयार करने के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।

घर पर हेरिंग कैसे करें

मछली परिवार की मछलियों की 190 प्रजातियां हैं। एक मछली की तरह, यह विश्व महासागर में व्यापक है और उत्तरी गोलार्ध के लगभग सभी समुद्रों में रहता है। ऐसा माना जाता है कि वह ठंडे समुद्र के करीब हो जाती है, यह अधिक मूल्यवान है। सबसे बड़ा मूल्य ओमेगा-फैटी एसिड की बड़ी सामग्री है। वे हमारे जीव द्वारा उत्पादित नहीं होते हैं, और केवल अपने हेरिंग समेत खाद्य उत्पादों के साथ आते हैं। और इससे अधिक है, जितना अधिक होगा, इसमें ओमेगा -3 और 6 शामिल हैं। इसके ग्रेड के आधार पर, मोटापा कभी-कभी 20-30% तक पहुंच जाती है। नार्वेजियन और प्रशांत प्रजाति सबसे अधिक वसा है।

स्वादिष्ट मछली का उपयोग करके, कुछ लोग अपने कई उपयोगी गुणों के बारे में सोचते हैं। समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना, संतृप्त फैटी एसिड की उपस्थिति कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली, पाचन तंत्र, जोड़ों और ऑन्कोलॉजी की गंभीर बीमारियों से बचने में मदद करती है। भोजन में इसका नियमित उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह मेलिटस के विकास को रोकता है। संरचना में निहित फॉस्फर हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है। आयोडीन थायराइड ग्रंथि के काम के सामान्य कामकाज में योगदान देता है। हार्मोन, यह आवश्यक है, हृदय की मांसपेशियों के सामान्य संचालन और महिलाओं में अंडाशय के सामान्य संचालन के लिए आवश्यक है, शरीर के वजन, त्वचा की स्थिति, दृष्टि को प्रभावित करता है।

घर पर हेरिंग कैसे सलाम करें

एक स्वादिष्ट नमकीन हेरिंग प्राप्त करने के लिए, सबसे पहले यह ताजा जमे हुए चुनने के लिए आवश्यक है। आखिरकार, यह आगे की तैयारी के लिए एक अर्द्ध तैयार उत्पाद होगा। खरीदते समय, निम्नलिखित बिंदुओं पर विचार करें।

  • यह विनाशकारी उत्पाद है, इसलिए जब बार-बार डिफ्रॉस्टिंग और फ्रीजिंग, प्लस तापमान पर भंडारण, यह जल्दी से अपनी वस्तु और स्वाद खो देता है। ठीक से संग्रहीत मछली में आवाज वाली वसा, अंधेरे गिल और पीले-भूरे रंग के उप-अंगों के साथ एक ग्रे उपस्थिति की गंध होती है। यह तैयार होने के बाद हासिल करना बेहतर नहीं है, मांस ढीला हो जाएगा और अलग हो जाएगा। हाँ, और स्वाद आपको खुश नहीं करेगा।
  • नमकीन के लिए पूरे शवों का उपयोग करें। हेरिंग क्रॉल न करें और सिर के बिना, यह केवल कहता है कि मछली बिगड़ने लगी थी।
  • ठंडा उत्पादों को खरीदने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन यदि ऐसी कोई संभावना नहीं है, तो ताजा सामान के संकेतों के साथ खरीदें। ताजा मछली में एक हल्का चांदी का स्कैवे, काला छात्र, गंदे आंखों, हल्के गुलाबी गिल नहीं होते हैं।
  • कमरे के तापमान पर धीरे-धीरे इसे डिफ्रॉस्ट करने के लिए ताजा जमे हुए मछली खरीदी। इस उद्देश्य के लिए माइक्रोवेव और गर्म पानी बेहतर है, अन्यथा आप केवल उत्पाद को खराब कर देते हैं।
  • एक साधारण पत्थर या समुद्री भोजन नमक की तैयारी के लिए उपयोग करें। इस उद्देश्य के लिए आयोडित उपयुक्त नहीं है, छोटा "अतिरिक्त" फिट नहीं होगा। पहला स्वाद विकृत कर सकता है, और इसे अधिक आसान करने के लिए आसान है।

प्रति दिन सूखे तरीके से ताजा जमे हुए हेरिंग की सोल्डरिंग

सूखी राजदूत सबसे आसान तरीका है, इसे खाना पकाने के लिए ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं होती है। और परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होता है।

1 किलो हेरिंग 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल नमक और 1 बड़ा चम्मच। एल सहारा। उस कंटेनर को भी तैयार करें जिसमें नमकीन गुजर जाएगा।

पहली बार मछली, उसके सिर काट, पूंछ, आंत काट लें। एक पेपर तौलिया पर विचार करें। पतलून में काले फिल्म को हटाने के लिए सुनिश्चित करें, अन्यथा तैयार किए गए कुशान को पैच किया जाएगा। हम नमक और चीनी की जगह मिश्रण, लवणता मिश्रण तैयार करते हैं।

मेरी हेरिंग

अंदर से, हम रीढ़ की हड्डी के साथ तेज चाकू की कामना करते हैं।

अंगूठी के साथ चीजें करें

अच्छी तरह से बाहर और शव के अंदर मिश्रण को धुंधला कर दिया और कंटेनर में डाल दिया जिसमें हम एक नमकीन ले लेंगे। दूध और कैवियार भी मछली के साथ एक साथ पैच किया जा सकता है।

हम एक नमक और चीनी मिश्रण के साथ मछली रगड़ते हैं

हम एक ढक्कन के साथ capacitance बंद करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में हटाते हैं।

हम मछली को नमक काटने वाले कंटेनर में फोल्ड करते हैं

12 बजे के बाद, मछली दूसरी तरफ मुड़ती है ताकि नमक समान रूप से अवशोषित हो। वह एक दिन के लिए तैयार हो जाएगी और आप इसे खा सकते हैं।

सैल्मन हेरिंग हाउस के लिए सूखा रास्ता

पानी के साथ कुल्ला और हम एक पेपर तौलिया के साथ अच्छी तरह से सूख गए हैं। मेज पर हम चर्मपत्र पेपर और बीच में घोषित करते हैं, हम 1-2 नमकीन sorcesses गंध करते हैं। इस पर हम प्रशिक्षित मछली डालते हैं और नमक छिड़कते हैं, इसे सभी तरफ से वितरित करने की कोशिश करते हैं। डरो मत कि नमक बहुत होगा। मछली इसे जितना आवश्यक हो उतना ले जाएगी।

सभी पक्षों से नमक के साथ मछली छिड़कें

हेरिंग कागज में कसकर लपेटा जाता है, और फिर संकल्प को प्लास्टिक के थैले में रखा जाता है और रेफ्रिजरेटर को 3 दिनों के लिए निचले शेल्फ में भेज दिया जाता है।

पेपर और सेलोफेन पैकेज में हेरिंग देखें

हर दिन पैकेज दूसरी तरफ मुड़ता है ताकि मछली सभी तरफ से समान रूप से भिगो दी जा सके। 3 दिनों के बाद, हेरिंग ने काम किया, अतिरिक्त नमक से अच्छी तरह से कुल्ला, एक पेपर तौलिया पर पोंछे और भाग टुकड़ों में कटौती।

ब्राइन में एक स्वादिष्ट हंसते हुए हेरिंग के लिए पकाने की विधि

एक नियम के रूप में, घर राजदूत हमेशा अधिक स्वादिष्ट दुकान होता है, क्योंकि आप मसालों की संरचना और संख्या चुन सकते हैं। एक मसालेदार ब्राइन में यह पिकअप नुस्खा और 2-3 दिनों के लिए छुट्टी से पहले दिन को बनाने की कोशिश करने की सिफारिश की ताकि इसे प्रभावी होना होगा और स्वादिष्ट साबित हो।

1 लीटर पानी पर मसालेदार marinade के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • नमक - 3 बड़ा चम्मच। एल।,
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।,
  • बीन्स में धनिया - एक अपूर्ण चम्मच,
  • लॉरेल लिथ - 1 पीसी।,
  • काली मिर्च काली मई 4-5 पीसी।,
  • काली मिर्च सुगंधित मटर - 4-5 पीसी।,
  • कार्नेशन - 1 पीसी।

कैसे करना है

कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर ताजा जमे हुए मछली defrost। एक विशाल कंटेनर या कंटेनर में, इसे पूरी तरह से कुल्ला और फोल्ड करने के बाद।

हम कंटेनर में जोड़ते हैं

ब्राइन की तैयारी। लेकिन पहले आवश्यक ब्राइन की मात्रा निर्धारित करें। इसके लिए, कंटेनर में मछली पानी से बाढ़ आ गई है ताकि यह पूरी तरह से शव को कवर कर सके। और फिर हम इसे मर्ज करते हैं और हम इस पानी पर ब्राइन तैयार करेंगे। पानी में नमक, चीनी और कुचल मसाले जोड़ें।

मछली की तैयारी

मिर्च पीसने के लिए, बे पत्ती, कार्नेशन, धनिया एक मोर्टार में डालें या मुर्गी को कुचलने के लिए। यदि मोर्टार बाहर नहीं निकला, तो कटिंग बोर्ड पर एक रोलिंग बोर्ड के साथ मसालों को पीसना संभव है। रगड़ मसाले बेहतर अपने अरोमा को जोड़ते हैं।

धारा को पैन में डालो, स्टोव पर डाल दें, उबाल लें और उबलते के नीचे से 3 मिनट उबाल लें। ब्राइन तब ठंडा होता है और केवल अच्छी तरह से ठंडा ब्राइन कंटेनर में हेरिंग भरता है।

हेरिंग को ब्राइन डाला जाता है

ताकि मछली तैरती न हो, एक काटने बोर्ड (ओवरट) के साथ इसकी सराहना करें, और फिर ढक्कन बंद करें। कंटेनर को 3 दिनों के लिए एक शांत जगह में छोड़ दें। पहले से ही 2 दिनों के बाद, हेरिंग की कोशिश की जा सकती है, यह कम नमकीन होगा।

2 घंटे के लिए हेरिंग स्लाइस कितनी जल्दी और स्वादिष्ट पिकिंग

इस नुस्खा पर एक कम हेरिंग 1.5-2 घंटे के बाद तैयार हो जाएगी। और खाना पकाने के लिए आपको ब्रिन तैयार करने की आवश्यकता होगी। और मछली खुद को धोया, साफ, टुकड़ों में काट दिया जाता है और कंटेनर में फोल्ड किया जाता है जिसमें यह तैयार हो जाएगा।

1 लीटर पानी पर ब्राइन की तैयारी के लिए, लें:

  • नमक - 4 बड़ा चम्मच। एल।,
  • चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल।,
  • बे पत्ती - 2 पीसी।,
  • काली मिर्च मटर - 8-10 पीसीएस।

पानी में नमक और चीनी जोड़ें, एक उबाल लें। खोज।

कंटेनर में जहां मछली स्थित है, लॉरेल लीफ, इसे पीस, और काली मिर्च पेपर डालें। सभी ठंडा नमस्ते भरें।

ठंडा नमस्ते के साथ हेरिंग के स्लाइस डालो

हेरिंग पर शीर्ष, उत्पीड़न डाल दिया ताकि शवों में बाढ़ न हो और पूरी तरह से नमकीन में विसर्जित हो।

ऊपर से अदरक एक झटका के साथ ढक्कन दबाएं

रेफ्रिजरेटर कंटेनर को 1.5 - 2 घंटे तक रखें। 1.5 घंटे के बाद, मछली पहले से ही कमजोर नमकीन हो जाएगी, 2 घंटे के बाद - अधिक नमकीन। प्राथमिकताओं के आधार पर, इसे ब्राइन में रखें, क्योंकि आप इसे आवश्यक मानते हैं।

पिछला Winecraft हेरिंग के टुकड़े

मेज पर सेवा करने से पहले, तेल के साथ प्याज और पानी के छल्ले डालें। बहुत स्वादिष्ट होगा!

3 एल में पूरी तरह से हेरिंग नमक कैसे करें

यह Selegum लवण का एक बहुत ही बजट संस्करण है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और नमक के माप में बाहर निकलता है। इस तरह से स्लोएट, मछली नए साल की मेज पर सलाद और सैंडविच के लिए बिल्कुल सही है। और गर्म आलू के साथ दोपहर के भोजन के लिए - यह सिर्फ एक सोडियम होगा! तैयार कर रहे हैं!

सोल्डरिंग सेडल के लिए सामग्री

2 लीटर ब्राइन पर सामग्री (इसलिए 3 लीटर बैंक द्वारा इसकी आवश्यकता होगी):

  • हेरिंग - 4 पीसी।,
  • नमक - 4 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ,
  • चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ,
  • बे पत्ती - 2-3 पीसी।,
  • ब्लैक मटर काली मिर्च - 1 चम्मच,
  • आसान मिर्च - 1 चम्मच।

कैसे करना है

मछली हम पानी से कुल्ला और 3 एल में डाल सकते हैं, सिर नीचे, और पूंछ स्वीप हैं। बैंक में रक्त 4 टुकड़े शामिल हैं।

एक जार में मछली रखो

ब्राइन की तैयारी। पैन में 2 एल पानी डालें। नमक, चीनी, बे पत्ती और काली मिर्च जोड़ें। हम पानी को उबालने और 3 मिनट उबालने के लिए पानी लाते हैं। फिर बर्तनों के नीचे की आग बंद हो जाती है और इसे समुद्र के तापमान में नमकीन ठंडा करने देती है।

स्लेडिंग सैलिंग के लिए खाना पकाने के लिए

एक शांत ब्राइन के साथ, हम बैंक में हेरिंग भरते हैं, एक ढक्कन के साथ जार को बंद करते हैं और रेफ्रिजरेटर को 4 दिनों के लिए हटा देते हैं।

ठंडा नमकीन हेरिंग भरें

4 दिनों के बाद, हेरिंग तैयार हो जाएगी। इस नुस्खा के लिए, मछली को कमजोर नमक और दुकानों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट द्वारा प्राप्त किया जाता है। यदि आप एम्बोनोडेंट चाहते हैं, तो ब्राइन में 1-2 दिनों के लिए रखें।

बैंक में नमकीन हेरिंग तैयार है

नमकीन हेरिंग, हां गर्म आलू के साथ, एक डिल के साथ छिड़काव, हाँ मजबूत टिंचर के एक गिलास के नीचे - रूसी आदमी के लिए कोई और स्वादिष्ट स्नैक्स नहीं है! यदि आप सलाद में नमकीन मछली की सेवा नहीं करना चाहते हैं, तो बस इसे टुकड़ों के साथ काट लें, पूरी तरह से कवर करें, तेल या कमजोर सिरका समाधान भरें - यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा!

बॉन एपेतीत!

हेरिंग रूसी लोगों की पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। यह अक्सर गंभीर तालिकाओं को कवर करता है, सलाद में एक स्नैक्स, घटक, आदि के रूप में उपयोग करता है। यह तेल और चिकन प्याज के साथ टुकड़ों द्वारा परोसा जाता है।

यह एक साधारण बात से आसान है - यह घर पर मछली को चुनना, आलू और सुंदर व्यंजन तैयार करना है।

नए साल की छुट्टियों में, कई लोग सलाद के साथ मेज को "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" के साथ कवर करते हैं। हेरिंग के कारण, सलाद बहुत मोटा नहीं है, लेकिन पौष्टिक और भयानक है। वह सभी बच्चों और वयस्कों से प्यार करता है। यह सलाद एक रूसी व्यक्ति के लिए सिर्फ एक क्लासिक है।

फिलहाल, सुपरमार्केट बड़ी संख्या में नमकीन झुंड बेचते हैं, लेकिन आप जानते हैं कि घर पर सोने वाली मछली की तुलना करने के लिए कुछ भी नहीं है, आपके पसंदीदा ड्रेसिंग के साथ, और यदि यह अभी भी आपकी मालकिन या मालिक के हाथों से किया जाता है, तो इसके साथ कोई भी पकवान यह सिर्फ महान हो जाता है।

और अचार के शानदार तरीके, मैं आज आपके साथ इस प्रकाशन में साझा करूंगा, उन्हें नीचे पढ़ूंगा।

लेकिन पहले कुछ क्षण।

यदि आप कमजोर नमक मछली प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे 20 से 35 घंटे तक ब्राइन में रखें। यदि आप इसे अधिक समय रखते हैं, तो यह अब कमजोर नमकीन नहीं है।

मछली थूकने के लिए, इसे पहले चुनना महत्वपूर्ण है, मैं आपको अगले खंड में इसकी सहायता करूंगा।

एक अचार सोलेंट कैसे चुनें

इस खंड में, मैं सलाम करने के लिए हेरिंग के चयन पर ध्यान देने योग्य होने के बारे में जानकारी के बारे में जानकारी प्राप्त करूंगा।

  • कुछ को बड़े आकार की हेरिंग नमक करने और वसा होने के लिए सुनिश्चित करने की सिफारिश की जाती है। किसी को वसा की मछली पसंद नहीं है, इसलिए आप मछली "लड़की" के लिए उपयुक्त हैं, वे आमतौर पर फास्टन होते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उनमें बहुत अधिक वसा हैं, लेकिन इसके विपरीत उनके पास बहुत सारे मांस हैं, और उनके पास सभी वसा है। कुछ दूध के कारण "लड़के" मछली से प्यार करते हैं। यहां कुछ हैं, उदाहरण के लिए, मादा शव की तरह अधिक, क्योंकि यह एक अधिक निविदा स्वाद है। इसलिए, मैं निश्चित रूप से कुछ की सिफारिश नहीं कर सकता।
  • जब आप हेरिंग चुनते हैं, तो अपने बाहरी डेटा पर ध्यान देते हैं, यह नहीं होना चाहिए: माइक्रोट्रियम, डेंट्स, टूटी स्कर्ट। यह महत्वपूर्ण है कि यह था: पंख के साथ चिकनी, संपूर्ण।
  • जहां तक ​​ताजा मछली, काफी सरल पता लगाएं - गिल और आंखों को देखें। यदि गांव ताजा है - स्कारलेट गिल, आंखें - चमक, उभार और गोरा होना चाहिए। कुछ बेईमान विक्रेताओं को मछली के गैर-रिलीवर को छिपाने के लिए, सिर को काटने के लिए - ऐसे शवों को चारों ओर घूमना बेहतर होता है।
  • यदि ठंडा शव बहुत नरम है, तो इसे कई बार परिभाषित किया जाता है, जो अच्छा नहीं है - हमें ऐसी मछली की आवश्यकता नहीं है। क्या होगा यदि आपने अभी भी खरीदा है जब आप उसे सोते हैं तो उसके साथ क्या होता है: मछली कपड़े के समान होगी, वह बस अलग हो जाएगी और एक घृणित रूप और स्वाद होगा। यह स्वास्थ्य के लिए भी असुरक्षित है। इस मामले में, इससे छुटकारा पाने के लिए बेहतर है और अगली बार ऐसे सामान हासिल नहीं करते हैं।
  • अब लोग पाक जीवन के मामले में बहुत विचारशील हैं: जमे हुए - डिफ्रॉस्ट, और तेज़ होने के लिए, गर्म पानी, माइक्रोवेव का सहारा लें। लेकिन कभी-कभी ये जीवनहाक्ति उत्पाद को नुकसान पहुंचा सकती है, इसलिए सावधान रहें, इसलिए पकवान को खराब नहीं करना चाहते हैं। सही समाधान यह है कि ठंड या कमरे में डिफ्रॉस्ट पर कमरे में एक शव छोड़ना है।

स्वादिष्ट हेरिंग, नमकीन नमकीन

आज, लोगों ने मछली और marinades से केवल एक अनंत संख्या में व्यंजनों का आविष्कार किया। आज हम कुछ लोगों का विश्लेषण करेंगे जो मैंने अपने रसोईघर में परीक्षण किया था।

स्वादिष्ट हेरिंग, नमकीन फोटो में नमकीन

पिकअप विकल्प काफी हैं, लेकिन मैं सफल समझूंगा। सफल होने में से एक यह है कि हेरिंग घरों को नमस्कार करने के लिए कैसे नमस्कार करते हैं। एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा, आप इसे पसंद करेंगे।

मछलियों के मसालेदार राजदूत पूरे क्लासिक नुस्खा

लेना:

  • दो हेरिंग;
  • Voddy - 1 000 मिलीलीटर;
  • चम्मच की एक जोड़ी - लवण;
  • चीनी रेत - दो चम्मच;
  • अनाज के टुकड़े - दस मटर;
  • सुगंधित कलम - 5 टुकड़े;
  • पांच - नाखून;
  • तीन पत्तियां - लॉरल्स।

मसालेदार राजदूत मछलियों पूरे क्लासिक नुस्खा फोटो

चलो खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें:

  1. कीट से साफ कारक। रोलिंग। आप अपने सिर को काट नहीं सकते हैं, और गिल काट सकते हैं, ताकि आप कड़वी स्वाद को खराब न करें। कोहल को कैवियार / दूध मिला, इसे एक चिपकने वाला के साथ फेंक दिया
  2. चलो खाना पकाने शुरू करते हैं। गर्म पानी, हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक मैं रोल नहीं करता, सलाम करना आवश्यक है। हम ड्रेसिंग और चीनी फेंक देते हैं। एक मिनट तीन उबलते हुए। बंद करें। का आनंद लें।
  3. गधे को उठाओ, जहां आप एक मछली लगाएंगे। हम मछली को बर्तन में फेंक देते हैं। खरीद पिकअप। यदि आप कैवियार / दूध लगाने का फैसला करते हैं, तो इसे मछली में फेंक दें। हम एक घंटे के लिए जोर देते हैं। और फिर प्रशीतन कक्ष में डाल दिया।
  4. ध्यान रखें, कैवियार / दूध एक शव की तुलना में तेजी से मुकदमा करता है, इसलिए, बिल्कुल एक दिन आपको बाहर निकलने और खाने की आवश्यकता होती है। मछली नमक 48 घंटे

मक्खन के साथ नमकीन हेरिंग कैसे करें

निम्नलिखित तत्व तैयार करें:

  • देखभाल की एक जोड़ी - मछली;
  • नमक - मेज का एक जोड़ा। चम्मच;
  • चीनी रेत - 1 टेबल। चम्मच;
  • सूरजमुखी मास्लिस - 1 टेबल। एल

बटर फोटो के साथ नमकीन हेरिंग कैसे करें

कदम:

  1. मछली को साफ करें। कोहल को मोलोक और इचोर्क मिला, फिर उन्हें हेरिंग के साथ लगाओ। कुल्ला। कुछ स्लाइस के साथ मछली लगाने के लिए सुविधाजनक, और कुछ पूरी तरह से नमकीन पसंद करते हैं, इसलिए खुद को सुविधाजनक के रूप में चुनें। जब आप नमकीन टुकड़े होते हैं, तो मछली का एक अलग टुकड़ा मासोलिस में होगा, जो कई लोगों की तरह होगा।
  2. जल सॉस पैन एक जलती हुई बर्नर पर डाल दिया। हम उबलने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। पानी कैसे रूट करना शुरू किया, नमक, चीनी फेंक दिया। लापता। बर्नर बंद करें। का आनंद लें।
  3. पानी में थोड़ा जैतून भरें। हेरिंग को बर्तनों में स्थानांतरित किया जाएगा जहां वे पौधे के लिए इकट्ठे हुए थे। जनसंख्या Ravolez। ढक्कन को कवर करें।
  4. हम चार घंटे लगाते हैं। हम तीन दिन के लिए प्रशीतन जगह में डाल दिया।

सरसों की दौड़ में मसालेदार चांदी हेरिंग

एक विशिष्ट खंड में, हम विश्लेषण करेंगे कि घर पर सरसों के साथ हेरिंग कैसे करें।

ऐसे उत्पाद लें:

  • देखभाल की एक जोड़ी - सैडल;
  • चालक - एक लीटर;
  • नमक - 5 टेबल। झूठ;
  • चीनी रेत - 3 टेबल। चम्मच;
  • धनिया (अनाज) - एक कला। चम्मच;
  • ताजा डिल - 1 टेबल। चम्मच;
  • 8 लॉरल्स;
  • ब्लैक पिकपिट (पीईए) - 15 पीसी;
  • सुगंधित कलम - 4 पीसी;
  • सरसों - कला की एक जोड़ी। चम्मच।

सरसों की तस्वीर के साथ ब्राइन में मसालेदार एम्बुलेंस की हेरिंग

चलो खाना बनाना शुरू करें:

  1. जरूरत और गिल से छुटकारा पाएं। एक शव कैसे लगाएं, खुद को हल करें: आप टुकड़ों में कटौती कर सकते हैं, या पूरे शेड कर सकते हैं। जैसे किसी को।
  2. ड्राइवर को उबालें। हम बैठ गए। कच्ची चीनी, मसाला। उबलते इतने मिनट पांच। गैस बंद कर दें। ब्राइन को ठंडा होने दें।
  3. साफ, बकवास के बिना, हम सरसों को लुब्रिकेट करना शुरू करते हैं। हम नमक के लिए बर्तनों में शव को स्थानांतरित करते हैं। ढक्कन को कवर करें, ताकि कोई ऑक्सीजन गिर जाए। हम खुश होने के लिए छोड़ देते हैं। यह मछली को एक दिलचस्प स्वाद देगा और लोचदार स्टू देगा।
  4. बर्तनों की पिक प्रार्थना करें। कमरे में 3 घंटे का आग्रह किया। हम दो दिनों के लिए एक शांत जगह में डाल दिया।

सिरका के साथ हेरिंग को कैसे सलाम करें

तैयार:

  • जोड़ी - seryls;
  • ड्राइवर - 250 -300 मिलीलीटर;
  • नमक एक टेबल है। चम्मच;
  • सिरका 9% - 1-1.5 टेबल। एल .;
  • पंच के 10 मटर;
  • चार लॉरल्स;
  • धनिया (अनाज) - 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • सूरजमुखी मास्लिस - 3 बड़ा चम्मच। एल

सिरका फोटो के साथ हेरिंग को कैसे सलाम करें

विशिष्ट कदम:

  1. हम गिल, बकवास से मछली वितरित करते हैं। नल के नीचे से पानी के साथ कुल्ला। कड़वा स्वाद की मछली को खराब करने के लिए हम गिल को हटा देते हैं।
  2. हमने स्टोव पर पानी के साथ एक सॉस पैन रखा। हम ड्रोन की प्रतीक्षा कर रहे हैं। कैसे पानी चढ़ाई करता है, आपको सलाम करने, मसाला छिड़कने की आवश्यकता होती है और इसे चार मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें। बर्नर बंद करें। चलो हेलमेट कूलर छोड़ दें।
  3. सिरका एक ठंडा पिक-अप भरें।
  4. बर्तन को दबाने के लिए मछली खरीदें। अचार होगा। 5 एच मारो। हम रेफ्रिजरेटर में 7 घंटे में डालते हैं।

हेरिंग को सलाम कैसे करें - सिरका और प्याज के साथ एक त्वरित राजदूत

तत्व तैयार करें:

  • Seddle Carcass;
  • Voddy - मंजिल लीटर + क्वार्टर लीटर;
  • सिरका 9% एक चम्मच की एक तालिका है;
  • नमक - तीन टेबल। एल बाढ़ के साथ;
  • पिकर (निर्माता) - 7-8 पीसी;
  • युगल - लॉरल्स;
  • 1 - बल्ब;
  • सूरजमुखी मासोलिस - कुछ चम्मच।

हेरिंग को सलाम कैसे करें - सिरका और प्याज फोटो के साथ एक त्वरित राजदूत

चलो खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें:

  1. चूंकि आपने एक जमे हुए शव को लेने का फैसला किया है, फिर इसे बचाने की जरूरत है, ताकि आप इसे बिना किसी समस्या के इसे साफ कर सकें। सिर काट दिया
  2. त्वचा, हड्डियों से छुटकारा पाएं। Carcass टुकड़ों में कटौती। हमने बर्तन में डाल दिया।
  3. तल लीटर नमक के साथ ठंडा पानी मिश्रण नहीं है। मछली के साथ सूडिन भरें। हम एक आधे घंटे में छोड़ देते हैं। यह ब्राइन विलय।
  4. अब हम 250 मिलीलीटर पानी फिर से मिश्रण करते हैं, सिरका जोड़ते हैं। हम इस नमकीन के साथ एक हेरिंग को मिलाकर खोखला करते हैं। यह खानों को पांच रखता है। हम बॉल में ब्राइन को मर्ज करते हैं, क्योंकि इसकी आवश्यकता होगी।
  5. हम प्याज, लॉरल्स, पोल्का डॉट्स फेंकते हैं। हम मस्सलिस और फिर से नमकीन को बाउल से छोड़ देते हैं, जो छोड़ दिया गया था।
  6. एक मिनट बाद, चालीस, आप नमूना और इलाज के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

पूरी तरह से ब्राइन में हेरिंग कितनी जल्दी और स्वादिष्ट रूप से उठा रहा है

इस विधि में, तेल लगाना एक दिन तक रहता है।

लेना:

  • देखभाल करने की जोड़ी;
  • लीटर - पानी;
  • सोलज़ा - 3 टेबल। चम्मच;
  • कुछ टेबल्स-चम्मच - चीनी रेत;
  • 10 मिर्च मिर्च;
  • सुगंधित कलम - 10 पीसी;
  • धनिया (अनाज) - 1 श्रृंखला। चम्मच;
  • Lavrushk - तीन चुटकुले।

ब्राइन पूरी तस्वीरों में हेरिंग कितनी तेजी से और स्वादिष्ट आवाज

चलो शुरू करते हैं:

  1. गिल से छुटकारा पाने के लिए आवश्यक है। इनसाइड को शव में छोड़ दिया जाता है।
  2. ड्राइवर को उबालें। मैं नींद, चीनी, नमक सो जाता हूं। हम मिनटों में से चार को उबालने के लिए छोड़ देते हैं। ठंडा।
  3. ग्रामीण को उन बर्तनों में ले जाएं जहां आप कुचल और टॉप-अप शांत दुल्हन होंगे।
  4. हमने पूरे दिन एक प्रशीतन कक्ष में रखा।

घर पर सबलेस्टेरोल सोलर के लिए शुष्क राजदूत

इस विकल्प को अन्य सभी में सबसे सरल माना जाता है, इसलिए, इसे आजमाएं।

लेना:

  • दो हेरिंग;
  • दो टेबल्स-चम्मच - लवण;
  • एक टेबल एक चम्मच - चीनी है।

घर के फोटो पर स्लेनक पर्वत के लिए सूखी राजदूत

निम्नलिखित क्रियाएं:

  1. देसीरा से शव को साफ करें, सिर, खाल से छुटकारा पाएं। हम पट्टिका पर विभाजित करते हैं। हड्डियों के साथ रेंज हटा दें। हमारा काम मछली से दो fillets प्राप्त करने के लिए है, शुद्ध।
  2. नमक के साथ चीनी मिश्रण। हम इस मिश्रण के साथ इस मिश्रण को मिटा दें। गधे में प्रेषण, कमरे में 7 घंटे के लिए जोर दें।
  3. हेरिंग को बर्तनों में ले जाया जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। हम कुछ दिनों के लिए प्रशीतन कक्ष में डाल दिया।

पैकेज में हल करने के लिए हेरिंग - मसालेदार राजदूत sawn

निम्नलिखित तत्व तैयार करें:

  • कार मास्टर्स का एक जोड़ा - मछली;
  • लवण - चम्मच के कुछ सारणी;
  • चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
  • Kinza (अनाज) - एक श्रृंखला। चम्मच;
  • पिकर - 9 मटर (पीस);
  • कुचल की एक जोड़ी - लॉरल्स।

पैकेज फोटो में हल करने के लिए हेरिंग - मसालेदार राजदूत डालें

अगले कदम:

  1. Selyochka किराए पर लेने के लिए, सिर, खाल और हड्डियों से छुटकारा पाने के लिए। डेलिम पॉपोलम
  2. चयनित उत्पादों को मिलाएं। सीजन के इस मिश्रण के साथ मछली को चिकनाई करें।
  3. हमने मछली को प्लास्टिक के थैले में डाल दिया, और इसे लपेटो ताकि पैकेज हवा को न छोड़ सके। हम टेबल पर इतने छोड़ते हैं, छह के लिए देखो। हम दो पूरे दिनों के लिए प्रशीतन कक्ष में जाते हैं।

राजदूत का एक्सप्रेस तरीका - घर पर हेरिंग कैसे करें

जरूरत है:

  • युगल - हेरिंग;
  • नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • कुचल सुगंधित पाइपिंग - 1/3 एच। चम्मच;
  • कुछ टुकड़े - लॉरल्स (कुचल)।

एंबेसडर का एक्सप्रेस तरीका - होम फोटो पर हेरिंग कैसे करें

चूंकि यह बिछने विकल्प बहुत तेज़ और रोपण है, इसलिए हम केवल कुछ घंटों को मछली देंगे, मैं दृढ़ता से सबसे ताज़ी मछली को सुलझाने की सलाह देता हूं।

निम्नलिखित क्रियाएं:

  1. हम मछली को अलग करते हैं, गिल को हटा देते हैं। एक घंटे में एक शांत चालक में हेरिंग अग्रणी।
  2. हम डिवाइस को मिलाते हैं।
  3. हम ड्राइवर से हेरिंग लेते हैं। ड्रेसिंग, नमक, चीनी चिकनाई।
  4. फिल्म में लपेटें। इसे दो या तीन घंटे के कमरे में घेरने दें। विफल होने के बिना, हेरिंग भी मुकदमा करता है, और एकल और चीनी जोड़ा जाता है। उन्होंने ऊपर लिखा कि मछली के शव को ताजा की आवश्यकता होनी चाहिए।
  5. चलो एक शव के साथ एक चाकू और टुकड़ों में कटा हुआ। कुशनी तैयार है!

हेरिंग कितनी जल्दी और स्वादिष्ट रूप से पिकिंग - प्याज और तेल का उपयोग कर एक शुष्क राजदूत

निम्नलिखित अवयवों को लें:

  • दो हेरिंग;
  • पांच टेबल। सोल्ज़;
  • युगल - बल्ब;
  • सूरजमुखी मास्लिस - 5-6 बड़ा चम्मच। चम्मच।

हेरिंग कितनी जल्दी और स्वादिष्ट रूप से पिकिंग - प्याज और मक्खन तस्वीरें का उपयोग कर एक शुष्क राजदूत

चलो खाना बनाना शुरू करें:

  1. मछली छोड़ें। सिर, हड्डियों, स्कर्ट निकालें। कार्य - फाइल करें।
  2. मग के फर्श पर छेड़छाड़।
  3. हेरिंग सैतार नमक। हम पोत, या एक जार में जाते हैं। लॉज, वैकल्पिक - रोटी, मछली, प्याज इत्यादि।
  4. जैतून से भरें। एक घंटे में कमरे में जोर दें। और बाद में प्रशीतन कक्ष में डाल दिया।

नींबू के साथ कम नमकीन मसालेदार हेरिंग

एक बहुत ही सरल तरीका, नींबू के साथ हेरिंग को सलाम कैसे करें। परीक्षा।

निम्नलिखित आइटम लें:

  • कार मास्टर्स का एक जोड़ा - मछली;
  • सोलज़ा - मेज का एक जोड़ा। चम्मच;
  • एक बड़ा चमचा - चीनी रेत;
  • नींबू का एक जोड़ा;
  • पांच टुकड़े - लॉरल्स;
  • 10 मटर - पोकर;
  • ब्लैक पिकर - 5 पीसी।

नींबू फोटो के साथ कम नमकीन मसालेदार हेरिंग

चलो खाना बनाना शुरू करें:

  1. मछली छोड़ें। सिर, हड्डियों, स्कर्ट से छुटकारा पाएं। कुल्ला।
  2. नमक के साथ चीनी मिश्रण। Limonchik सर्कल काट दिया।
  3. आत्मा में हम मछली की एक परत डालते हैं, अगले नींबू जाता है, चीनी और मसाले के साथ नमक का मिश्रण रो रहा है।
  4. एक फ्लैट प्लेट के साथ सहकर्मी को कवर करें, हम एक प्रेस बनाने के लिए, एक जार के साथ एक जार डाल दिया। दिन में ठंडे-वें कैमरे में रखें।
  5. एक दिन में, तत्वों को मिलाएं। हमने दो दिनों तक ठंड लगाई, आप दिन भी कर सकते हैं। अब आप जानते हैं कि नींबू के साथ मसालेदार हेरिंग कैसे अचार है।

एक डच मसालेदार एम्बुलेंस में हेरिंग - घर पर सलाम कैसे करें

लेना:

  • मछली की एक जोड़ी;
  • चीनी रेत - 6 एच। Spoors;
  • युगल - बल्ब;
  • पॉल - नींबू;
  • एक - Morkovina;
  • दस - लॉरल्स;
  • 10 मिर्च मटर।

डच मसालेदार एम्बुलेंस में हेरिंग - होम फोटो पर कैसे छिड़कें

चलो खाना बनाना शुरू करें:

  1. रेफ्रॉस्ट मछली या तो प्रशीतन कक्ष में या कमरे में। एक शव किराए पर लेना। सिर, त्वचा, हड्डी को हटा दें।
  2. टुकड़े पर फिली मलबे - दो सेमी।
  3. Limonchik छोटे मगों में कटौती। तीन। रन बोल्ड हैं।
  4. कतार में, बदले में लेट जाओ - रोटी, लॉरल्स, गाजर, नींबू, चीनी, काली मिर्च, हेरिंग। हम फिर से परतें रखना जारी रखते हैं।
  5. एक ढक्कन के साथ कुक कवर। हम तीन दिन के लिए ठंड में हटाते हैं।
  6. मछली का इलाज करने से पहले, एक सुंदर गधे पर विघटित करें और मासोलिस से भरें। एक नमूना के लिए तैयार आश्चर्यजनक मछली!

जर्मन में रोलमोप्स कैसे पकाना है

निम्नलिखित अवयवों को लें:

  • मालोस्टोलिक हेरिंग - कुछ टुकड़े (अंक के चार टुकड़े)
  • मसालेदार खीरे - पांच टुकड़े;
  • एक - मिठाई मिर्च;
  • एक - बल्ब;
  • सरसों - कुछ चम्मच;
  • व्हाइट वाइन सिरका - 100 मिलीलीटर।;
  • सरसों (अनाज) - कुछ चाय एल।;
  • चार कलियों - लौंग;
  • एक चम्मच पर - चीनी रेत, एकल;
  • आधा श्रृंखला। चम्मच - सुगंधित पंच।

जर्मन फोटो में रोलर्स कैसे पकाएं

चलो खाना बनाना शुरू करें:

  1. चलो marinade के साथ शुरू करते हैं। ड्राइवर को उबालें। सोलिम, चीनी रेत, पंच, कार्नेशन जोड़ें। तीन मिनट उबलते हुए। ठंडा।
  2. हम सरसों को फेंक देते हैं, सिरका डालते हैं। संशोधन। का आनंद लें।
  3. भाग्यशाली, प्यारा मिर्च, पतली लंबी गांठों पर खीरा रूबी।
  4. फिली बीट, लुब्रिकेट सरसों।
  5. पट्टिका पर हम प्याज, मिर्च और खीरे डालते हैं।
  6. हम एक रोल में बदल जाते हैं। जकड़ना।
  7. परिषद में स्थिति। प्रशंसा रसीदर्स। हमने इसे 24 घंटों तक बंद कर दिया, आप थोड़ा और पकड़ सकते हैं।

घर पर स्वादिष्ट नमकीन हेरिंग खाना पकाने के रहस्य

  1. तो आप विषाक्त पदार्थों के बिना शुद्धतम मछली को नमक करना चाहते हैं, फिर तटीय मरीन की बजाय महासागरों से मछली खरीदने के लिए बेहतर है।
  2. ठंडा हेरिंग, या जमे हुए चुनें, लेकिन सावधान रहें, आप पुराने पर ठोकर खा सकते हैं। और ताजा कैसे चुनें - हेरिंग की छाया पर ध्यान दें, ताजा रूप से एक चांदी की छाया है। वह आंखों की सेवा करता है। झाबरा और पंखों को बछड़े के लिए अच्छी तरह से दबाया जाता है।
  3. हम देखते हैं कि मछली में घाव और निशान नहीं हैं।
  4. कुछ हेरिंग लगाने की सलाह देते हैं, जो ठंड में पकड़ा गया था, क्योंकि यह सर्दियों की अवधि के दौरान था कि फ़िरोग्राफ उसे और अधिक जमा करता है। और कई के अनुसार, ऐसी मछली कोमल हो जाती है। और बड़े कारकासों को लें जिनके पास चांदी की चिकनी छाया है, इसलिए आपकी मछली भयानक हैं।
  5. अब लोग पाक जीवन के मामले में बहुत विचारशील हैं: जमे हुए - डिफ्रॉस्ट, और तेज़ होने के लिए, गर्म पानी, माइक्रोवेव का सहारा लें। लेकिन कभी-कभी ये जीवनहाक्ति उत्पाद को नुकसान पहुंचा सकती है, इसलिए सावधान रहें, इसलिए पकवान को खराब नहीं करना चाहते हैं। हमारे मामले में, हेरिंग के साथ, सावधान रहना बेहतर होना बेहतर होता है और इसे प्रशीतन कक्ष में बेहतर बनाना एक आदर्श समाधान या कमरे के तापमान पर होता है। और केवल तब रोपण के लिए आगे बढ़ें।
  6. कटौती के साथ और बिना शवों की अनुमति है। कृपया आपके जैसा। कोहल ने एक टुकड़ा लगाने का फैसला किया, निश्चित रूप से गिल से मछली से छुटकारा पाना सुनिश्चित करें, सिर को हटाना आवश्यक नहीं है। गिल्स ब्राइन और स्वाद का सबसे संचित संकेत देते हैं। मछली को साफ करने के बाद, एक शव को अच्छी तरह से कुल्लाएं।
  7. सल्फिएट शवें ठोस या स्लाइस। कुछ हड्डियों को साफ किया जाता है, कुछ परेशान नहीं होते हैं।
  8. कुछ एक घंटे के लिए कहीं एक पारंपरिक शांत चालक में मछली छोड़ दें और इसलिए मछली अधिक स्वादिष्ट हो जाती है।
  9. जब आप सलाईन मछली, आयोडीन के बिना नमक लें।
  10. समुद्री शवों के लिए किस बर्तन में महत्वपूर्ण नहीं है - आप ग्लास, प्लास्टिक से बने व्यंजन चुन सकते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि एक मछली की गंध के साथ प्रशीतन कक्ष को समृद्ध न करने के लिए बर्तनों में घने टोपी थी।
  11. यदि आप पानी पर नो मैरिनेड को पकाने का फैसला करते हैं, लेकिन बस सूखे ड्रेसिंग के साथ शवों को चिकनाई करते हैं, तो यहां खाद्य पैकेज या फिल्मों में बेहतर बनाने और बेहतर तरीके से तैयार करने के लिए।
  12. जब मछली कमरे में खड़ी हो सकती है, उसके बाद - यह आवश्यक है कि यह ठंड में संग्रहीत हो।
  13. कई समीक्षाओं के लिए, निष्कर्ष निकाला कि लोग उस मछली के स्वाद को पसंद करते हैं, जिन्हें वे मुकदमा देते हैं, आवश्यकता से सफाई करते हैं। इस मछली को कम से कम तीन दिन की व्यवस्था की जाती है, और आप इसे एक सप्ताह में नमकीन में स्टोर कर सकते हैं।
  14. और आपके पास लंबे समय तक अस्तित्व पर बहुत समय नहीं है, इस विकल्प का उपयोग करें: जरूरत से मछली को साफ करें, गिल, टुकड़ों में कटौती करें और कुछ समय के लिए, शाब्दिक रूप से कई घंटे।
  15. अगर यह पता चला कि मारिनड में हेरिंग बहुत निलंबित कर दिया गया था, तो कोई फर्क नहीं पड़ता। कुछ घंटों के लिए दूध में सोखें।

मेज पर एक कमजोर नमकीन हेरिंग (हेरिंग) की सेवा कैसे करें और किसके साथ

और जब से आप दोस्तों से मिलते हैं और उन्हें कम-शक्ति हेरिंग के साथ इलाज करने का फैसला किया है, तो यह सबसे अच्छा तरीका होगा यदि आप इसे घर पर स्नैप करते हैं, लेकिन सुपरमार्केट में खरीद नहीं करते हैं।

यहां कई महत्वपूर्ण अंक हैं - हड्डियों, खाल, पंख, आवश्यकता से मछली को ध्यान से साफ करना महत्वपूर्ण है। इसलिए, पर्याप्त समय का भुगतान करें। अन्यथा, इन क्षणों की अवहेलना को अपमान, असंगतता के रूप में माना जाएगा।

यह बहुत जल्द किया जाता है, जटिल कुशलता के बिना, आप बस शव के पीछे कटौती और त्वचा को खींचते हैं। तो यह काफी आसानी से साफ हो गया है। हड्डियों को भी हटा दिया जाता है।

विभिन्न तरीकों से मछली वाले लोगों की सेवा की, क्योंकि विधियां एक बड़ी राशि हैं। यह सबसे अच्छा और अधिक सुविधाजनक है जब आप मछली को टुकड़ों पर काटते हैं, तीरंदाजों पर हेलिकॉप्टरों के साथ छिड़कते हैं और सूरजमुखी जैतून के साथ डालते हैं। यह एक क्लासिक, सरल, लेकिन सुंदर तरीके की तरह है। कुछ बीमारियों के लिए जमीन परफ्यूम द्वारा जोड़ा जाता है।

तेल के अलावा, हेरिंग को ताजा नींबू के रस के साथ पानी मिलाया जाता है। या आप इसे छल्ले के साथ काटकर एक नींबू को सजावट के रूप में जोड़ सकते हैं।

टेबल फोटो पर एक कमजोर सामन (हेरिंग) की सेवा कैसे करें

ताजगी देने के लिए भी, आप हरे पौधों - डिल, अजमोद, पंख, और क्रैनबेरी, जैतून के साथ एक झुंड की सेवा कर सकते हैं।

मछली पकड़ने और क्या है? एक नियम के रूप में हेरिंग, एक अतिरिक्त पकवान के रूप में कार्य करता है, और इसे तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक प्यूरी, या उबले हुए आलू वर्दी में, कुछ को भुना हुआ, या ओवन में बेक्ड आलू खिलाया जाता है।

इसके अलावा, हेरिंग विभिन्न सलाद, सैंडविच और अन्य स्नैक्स के लिए प्रासंगिक है। इंटरनेट पर अब एक अंतहीन राशि के तरीके।

आम तौर पर, हेरिंग किसी भी रात्रिभोज में प्रासंगिक है, अगर यह एक नया साल की छुट्टी है, या एक साधारण दिन - वह हमेशा एक स्वादिष्ट नाश्ता के रूप में कार्य करती है। गंभीर छुट्टियों में, वह खीरे, मिर्च, मशरूम से सजाया गया है। आज के लिए आपने जल्दी और स्वादिष्ट घर पर हेरिंग (हेरिंग) सोने के कई तरीकों को सीखा है।

उपरोक्त बिछाने के विकल्पों को आजमाएं, अद्भुत व्यंजन परिवार और मेहमानों के साथ व्यवहार करें!

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