Herring à la maison à la maison - Top 10 recettes incomparables, comment corroger de hareng délicieux et rapide

Bonjour tous le monde! Aujourd'hui, je vous suggère que vous appreniez à apprendre rapidement et savoureux pour dormir des harengs fraîchement congelés à la maison de différentes manières. Vous pouvez le faire de différentes manières, par exemple, avec des épices, des moutarde, du vinaigre et d'autres ingrédients.

Vous serez d'accord, sans une table salée de festive, vous ne mangez pas, surtout si vous faites un hareng sous un manteau de fourrure, car c'est le composant principal. Vous pouvez même paraître très belle pour jeter un tel poisson sur une assiette de service, puis manger.

Je pense que beaucoup d'entre vous achètent probablement du hareng dans un supermarché ou un magasin, bien sûr, vous pouvez le faire dans quelques minutes. Mais il est préférable d'acheter du poisson congelé frais et de la jeter seul, afin de ne pas avoir de problèmes.

Comment sel de hareng entièrement dans la saumure par jour

Pensez-vous qu'il est difficile de le faire? Absolument non, la chose principale est de choisir un beau poisson approprié. Comment doit-il être fait correctement, je vous suggère de regarder la vidéo du canal YouTube.

Pour dépenser le poisson que vous n'avez besoin que de quelques composants, il s'agit d'une feuille de baude de mer et de vos épices préférées. Vous pouvez dormir du poisson en utilisant un sel.

Il y a un autre petit secret, que je postule souvent, le mieux pour saler le hareng avec du sel de mer, car le poisson se termine plus doux, car le sel habituel, c'est grossièrement, et le goût se tourne plus salé et le sel de mer est plus doux, je dirais un sel fou.

Les poissons se préparent à cette recette très rapidement, après toutes les actions, il sera possible de l'utiliser dans une journée, c'est-à-dire 24 heures.

Nous avons besoin:

  • Eau - 1 l
  • Sel de mer - 150 g
  • Pepper parfumé - 1 pc. Croissance
  • Bay Feuille - 2-3 PCS.
  • Graines de coriandre - au goût 1 c.
  • Sable de sucre - 1 c.
  • Vinaigre de table 6% - 2 c.
  • HERRING FRAIS-FROZEN - 3 PCS.

Méthode de cuisson:

1. Tout d'abord, vous devez faire cuire de la saumure, car cela versera de l'eau dans une casserole ou une casserole, ajoutez du sel dans celui-ci, une tuyauterie parfumée, une coriandre et un sucre. Amenez ce mélange à ébullition. Après avoir commencé à bouillir et à traverser 3 minutes, jetez les feuilles de laurier, ajoutez du vinaigre, bougez et faites bouillir une autre minute.

2. Préparez un hareng, faites-le sortir du réfrigérateur afin qu'il sache. Laver, couper tous les flotteurs, retirez les tripes. Après cela, mettez-le dans une autre casserole ou dans un bol.

3. Versez le poisson avec le mélange parfumé résultant. Ensuite, assurez-vous de mettre une presse, par exemple, vous pouvez mettre une assiette et mettre un pot avec de l'eau sur la plaque.

4. Dans une telle forme, nos amis marins doivent se détendre pendant une journée.

Important! Le hareng devrait mariner à la maison à la température ambiante et non dans le froid.

5. Eh bien, après la saumure d'ardoise, coupé en morceaux et décorer tentant la tentation et joliment. En plus de tout ce que vous pouvez ajouter un citron tranché pour la luminosité et mettre une brindille de persil ou d'aneth.

Intéressant! De cette façon, vous pouvez non seulement saler le hareng, mais toujours pour les écailles, le lavage et même le salak.

Nous cuisinons rapidement et délicieux hareng avec des morceaux

Maintenant, une autre façon, oui, il est difficile, en termes de cuisson, il est simple, mais que le poisson sera mariné de toute forme, mais déjà coupé en morceaux. La principale chose est de faire tout le travail d'abord, puis vous pouvez déjà effectuer divers plats de la part, ou simplement manger avec n'importe quel plat d'accompagnement, par exemple, avec de la purée de pommes de terre de pomme de terre ou des pommes de terre cuillères à la viande ou à ragoût.

Nous avons besoin:

  • Selenka - 2 pcs.
  • Eau - environ 1 l
  • Sel - 2 c.
  • Sucre - 1 h. L
  • Pepper noir - 5 pois
  • Pois fascinés - 5 pcs.
  • Bay Leaf - 4 pcs.

Méthode de cuisson:

1. Décharge du hareng, puis payez tous inutiles, branchies, tripes, murok, si j'ai attrapé un caviar, vous pouvez également dormir. Coupez-le en morceaux, vous pouvez immédiatement retirer les skins et les os.

2. Maintenant, faites une marinade parfumée ou peut être dit de saumure. Pour ce faire, prenez une casserole pure et verser 1 litre d'eau. Apportez le liquide à ébullition, puis tout alternativement sur la liste. Mettez (poivre parfumé et pois noirs, sel, sucre, laurier), mélanger et laisser bouillir pendant quelques minutes.

Après toutes les manipulations, la marinade devra refroidir, laissez-la juste à une heure, debout et pamp à la température ambiante. Seulement après cela, jetez des morceaux de poisson purifié. Couvrir la casserole avec un couvercle et envoyer au réfrigérateur pendant 24 heures.

Noter! C'est ainsi que le poisson se prépare sans essence acétique, ce qui est très important pour beaucoup.

3. La prochaine étape sera ce que vous devrez le placer de la casserole dans un pot en verre, pour un stockage pratique. Faites-le après l'expiration de la journée. Cela prendra une autre journée et le hareng sera entièrement prêt à être utilisé.

Intéressant! Il est possible de stocker de cette manière environ dix jours, vous pouvez imaginer s'il vit vivre jusqu'à ce moment-là, il est généralement consommé pendant 1-2 jours.

Vous pouvez cuisiner différemment, un peu plus vite dans le temps, lisez un tel chef-d'œuvre juste en dessous de cette note.

Hareng dans un pot avec du beurre et des oignons

Une recette moins intéressante et plutôt piquante sera un hareng avec un oignon, beaucoup ajoutent encore des carottes. Oui, et sans aucun doute, quelqu'un des oignons droites se mélange avec des harengs et des marins, et quelqu'un le marine séparément, puis il sert du hareng. Comment faites-vous habituellement?

Dans cette note, je montrerai deux options différentes, donc si vous n'aimez pas cette option, lisez activement.

Nous avons besoin:

  • HERRING - 3 PCS.
  • Oignon oignon - 3 pcs.
  • Essence acétique 9% - 3 c.
  • Huile végétale - 2 c.
  • Terrain de poivre noir au goût

Méthode de cuisson:

1. Sélectionnez trois petites ampoules, nettoyez les enveloppes. Puis coupez le couteau tranchant sur le Semiing, il est possible sur les bagues, qui aime plus comme.

Important! Moyenne des oignons aussi plus minces que possible, il semblera plus gracieux et plus attrayant.

2. Remplissez l'oignon coupé avec de l'eau froide, puis mélangez vos mains et égouttez toute l'eau. Donc, vous vous débarrassez de vous-même des larmes supplémentaires.

3. Lavez le poisson, puis retirez la tête, les ailettes et les parties inutiles à l'intérieur de l'abdomen. La principale chose n'est pas endommagée dans la vésicule biliaire, puis le poisson sera impatient si cela se produisait, puis rincez avec de l'eau à fond.

4. Nettoyez le poisson en morceaux, essayez de leur faire la même taille.

6. C'est ce qui se passe comme indiqué sur cette photo. Maintenant, les filets de poisson sont de la suie dans de l'eau (1 litre), ajoutez du sel, toutes les épices et le vinaigre 2 c. À soupe, pour l'huile végétale. Laisser reposer dans le réfrigérateur 6-8 heures.

Important! Essayez la marinade au goût, il ne devrait pas être très acide, un peu acidifié.

Les oignons se remplissent d'eau bouillante et font une cuillère d'essence acétique, après 10 minutes de cuvette d'eau et remplissez d'huile végétale.

7. Après la quantité de temps requise, vous pouvez déplacer le hareng avec l'arc.

8. Dans ce formulaire, conservez-le dans le réfrigérateur et utilisez-la comme une collation sur n'importe quelle table. Bon appétit!

Vidéo sur la façon de corroger le hareng dans la marinade

Quand je me préparais à cette note, je ne me suis même pas soupçonné qu'il y ait de telles marinades sans eau, elle s'avère être très bonne poisson pour tordre d'huile végétale et grille parfaitement. Ne croyez pas, regarde toi-même, je l'ai déjà essayé, c'est juste puidique, AM-AM, déjà encore voulu cuisiner:

Et aussi j'ai trouvé une recette de verdure en néerlandais, j'ai aussi vraiment aimé cette option, le poisson et fond dans la bouche. En fait, ce genre de saumon m'a accroché, car le hareng s'est avéré une juteuse, avec une délicieuse délicieuse, modérément douce et un peu salée.

Nous avons besoin:

  • HERRING - 2 PCS.
  • Carotte - 1 pc.
  • Oignon oignon - 2-3 pcs.
  • Citron - 0.5 pcs.
  • Pepper Peas - 10 pcs.
  • Sel - 2 h. Peu
  • Sucre - 1 cuillère à soupe
  • Bay Feuille - 5-6 PCS.
  • Huile végétale - 0,5 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Séparez le poisson, vous devrez supprimer tous les intestins de celui-ci, couper les ailettes et la queue à la tête. Et puis de la crête, vous devrez retirer les os et couper en morceaux, à peu près la même taille.

2. Carottes juteuses fraîches sur la râpe, vous pouvez utiliser la râle de la carotte coréenne pour cela. L'oignon devra couper sur le seming. La moitié du citron déranger les cercles. Placez des morceaux avec des couches, à savoir, d'abord, d'abord de sel et de sucre dans une tasse séparée, mélangez le mélange sec pour le décapage.

Au fond des pots, il est conseillé de prendre un litre, d'abord mettre les oignons d'oignons d'abord, de sel le sel avec du sucre, jetez une feuille de laurier. Couche de filet de poisson. À nouveau saler le mélange sec. Mettez sur la tranche de citron de poisson et une petite carotte râpée et arc. Encore une fois, faites un mélange sec, des morceaux de poisson, de pois de pois et de la feuille de citron et de la feuille de lauriers, de saluer et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les produits disparaissent.

3. Après cela, ajoutez une huile de légumes de tournesol et mettez le réfrigérateur pendant 2-3 jours, fermez le couvercle habituel.

Important! La dernière couche doit être une oignon de légumes, des carottes, des poivrons, des citronniers et des lauriers, rappelez-vous ceci.

Recette Solutions de Herring Fresh-frustré

C'est incroyable, mais hier, un voisin m'a traité avec un kushan incomparable, comme un hareng à Kamchatsky. Cela semblait assez inhabituel, il l'a mélangée avec des oignons ordinaires. En général, j'ai décidé de partager avec vous, de lui demander comme dans quelle séquence étape par étape il l'a fait.

Nous avons besoin:

  • HERRING - 4 PCS.
  • Sel au goût
  • Poivrer noir ou rouge - au goût
  • Vinaigre 70% - 1 c.
  • Huile végétale - 2 c.
  • Oignons - 2 pcs.

Méthode de cuisson:

1. Nettoyez le hareng, retirez la tête, la queue, les ailettes, toutes inutiles. Couper en morceaux. ICRA, le lait peut également être utilisé, également coupé sur les plastiques. Oignons coupés sur un smir.

2. Prenez un grand bol et mettez des tranches de troupeau avec des oignons dedans. Les oignons sont pré-crack, roulez-vous et ajoutent tout le reste sur la liste.

3. Maintenant à fond, mélangez ce mélange, parlait du jus d'oignon. Il s'avère fabuleusement parfumé. Prenez le bol de plomb pour être plus pratique pour interférer.

4. Versez maintenant une petite eau froide de sorte qu'elle soit un peu à la surface. Remuer. Lorsque vous appuyez sur le poisson, l'eau doit couvrir de nombreuses perspectives, elle ne devrait pas être plus ajoutée. Lorsque vous cliquez, vous devriez voir l'eau et après avoir disparu.

Après cela, fermez le conteneur, le bol et placez le couvercle en plastique et placez-le dans le réfrigérateur et mangez après 2 heures. Souhaitant qui a le temps peut le faire, profitez-en de cette façon, préparez cette pièce le soir et le lendemain à utiliser.

Recette de saumon de décapage simple

Déménager plus loin et faire du hareng faiblement salé en 2-3 heures, ce qui nous aidera avec une vidéo de la chaîne YouTube:

À propos, vous pouvez toujours ajouter des épices à cette option (à cette fin, un mélange de poivrons ou de compositions spéciales est bien adapté, dans la décoration des assaisonnements que vous les verrez) et le hareng est un ambassadeur de cuisson rapide épicé. Trésors très, très savoureux et incomparable, comme dans le magasin. Vous pouvez manger avec tous et même un poids perdant assis sur un régime alimentaire.

Tranches de hareng de cuisson rapide

Qui ne peut toujours pas décider à quel point il a besoin de mettre de sel, puis je peux vous offrir une telle version invitée, les proportions sont telles, sur 1 kg de hareng, mettre 20 g d'un grand sel et 20 g de sucre, un traîneau est faible Salé, si vous aimez le salon, mettez ensuite 1 kg de poisson - 30 g et sel et de sucre. Le vinaigre vaut mieux prendre un vin de 5%, il faudra 2 cuillères à soupe.

Nous avons besoin:

  • HERRING 2-3 PCS.
  • Oignon oignon - 2-3 pcs.
  • Tôle de Lavrov - 3-4 pcs.
  • Huile végétale - 4 c.
  • Sel - 20 g
  • Moutarde français - 1 cuillère à soupe
  • Sucre - 20 g
  • Pepper noir pois - 10 pcs.
  • Vin de vinaigre 5% - 2 c.

Méthode de cuisson:

1. Séparez les poissons frais, retirez la peau, les os, coupez les nageoires, la tête, la queue, les tripes, versez le poisson en morceaux. Des oignons coupés très subtils avec des séchoirs, de sorte qu'il était plus facile de couper et qu'il n'y avait pas de larmes, la place d'abord au réfrigérateur pendant 1 heure.

Prenez une tasse en verre profond et placez un morceau de hareng sur le fond. D'en haut, mettez des oignons, des pois de laurier et des pois noirs, qui est le mieux perdu dans la scène, il sera donc beaucoup plus parfumé.

2. Saupoudrer de sel et de sucre et faites une moutarde, qui donnera un goût indescriptible d'un plat. Eh bien, mélanger les ingrédients avec vos mains et mettre dans le récipient avec un couvercle, il est préférable d'utiliser du verre, il est sans danger pour la santé. Et en général, le verre ne sentait pas le poisson, mais le plastique sera toujours fragile))).

Mettez le conteneur dans le réfrigérateur pendant 24 heures pendant ce temps, il est un peu de choc de manière à ce que toute la marinade soit uniformément imprégnée du poisson. Servir à la table aux pommes de terre ou à la purée de pommes de terre. Bon appétit!

Délicieux morceaux de hareng salés en 30 minutes

Eh bien, ils sont arrivés à ma recette prouvée préférée que j'ai eu de ma grand-mère. Sur Internet, j'ai également trouvé un similaire, et comme il s'est avéré non en vain. Parce que tous ceux qui ont essayé ce type de saumon étaient satisfaits, d'autant plus que tout est fait en quelques minutes, et un seul sel est utilisé, c'est-à-dire que le poisson sèche sèchement. Et que se passera ensuite, lisez ci-dessous.

Un tel poisson peut être préparé en 30 minutes, mais de sorte qu'il manque et sortez bien, cela devrait aller beaucoup plus de temps, toutes les mêmes trente minutes, ce n'est pas suffisant pour l'embollement du poisson SELD.

Nous avons besoin:

  • HERRING - 1 PC.
  • sel - 30 g par poisson à faible tête ou 50 g bien pâte
  • Oignon - 2 pcs.
  • huile de tournesol
  • Banque 0,5 l

Méthode de cuisson:

1. Comme d'habitude, divisez le hareng. Si vous ne savez pas comment le faire, regardez ici.

2. Filets de poisson entièrement purifiés coupés en deux moitiés pour mettre dans une assiette et vaporiser avec du sel d'abord d'un côté, puis de l'autre. En outre, laissez une telle beauté dans la cuisine sur la table pendant 1 heure, vous pouvez 1,5 heure si vous aimez l'ambiguë.

Important! N'oubliez pas de couvrir avec un filet avec un film de polyéthylène afin qu'il ne sèche pas.

Après le temps, retirez le film, prenez des serviettes de papier sèches et séchées avec du hareng. Ils ne devraient finalement pas être mouillé. Couper sur des tranches la voie habituelle habituelle pour vous.

3. Les oignons ont coupé le semi-sémirant et divisez-le avec vos mains. Prenez un verre de verre et commencez à empiler, la première couche de l'arc, après les tranches de filet de poisson. Notez qu'aucune épices n'est aplatie.

Au fait, le maquereau est très bien marqué de cette manière.

Haut de la poisson à nouveau des oignons, et il est très important de jeter les produits préparés à la banque, il est impossible de faire du thomble dans n'importe quel cas. Ainsi, tant que tous les ingrédients disparaissent. Les oignons doivent être la dernière couche.

4. Prenez maintenant de l'huile végétale et versez doucement dans le pot. Au-dessus de la boîte peut être un peu de beurre. Fermez le couvercle et manipulez 3 heures au réfrigérateur. Eh bien, s'il tire toute la nuit, ce sera plus savoureux.

5. Eh bien, puis éteignez tout sur un plat de service et mangez sur la santé. Oignons aussi, il s'avère bien mariné. N'oubliez pas de décorer de l'aneth lors de la servition. Stand, stocké un tel charme peut être une semaine au réfrigérateur. Bon appétit!

Recette pour un saumon mineur

Voulez-vous rapidement, oui pour dormir ce produit mer tellement de manière à ce qu'il y ait beaucoup d'espace libre dans le réfrigérateur. Pour cela, il y a cette option, comme on dit à toutes les occasions.

Nous avons besoin:

  • Selenka - 1 PC.
  • Sucre Sucre - 1 TSP
  • Ail sec - pinche
  • Salt Grand - 1,5 ppm
  • Mélange de poivre - pincée
  • Coriandre au goût au goût - pincer

Méthode de cuisson:

1. Préparez le poisson au travail, le dégivrage, couper ce que vous n'avez pas besoin. Retirez les intestins, d'autres bulles inutiles.

Peut! Il n'est pas nécessaire de couper du poisson, vous pouvez simplement le dégivrer et laver à l'eau.

Couple sel, sucre et tous les autres produits sur la liste, mélangez-les, puis soda le hareng.

2. Et maintenant le plus intéressant, le regarder, ou plutôt, enveloppez-le dans un sac en plastique, assez serré.

Important! Utilisez à cette fin Il est préférable de simplement deux sacs afin que la saumure excavée ne fonctionne pas à travers le bord.

3. Dans ce formulaire, le poisson devrait se coucher au réfrigérateur 2 jours. Puis prêt à manger.

Poisson de hareng solim dans une banque

Une autre option délicate et cool est vérifiée, vraiment géniale. L'essentiel est qu'il se prépare sans ajouter de vinaigre, et même si vite. D'accord plus agréable.

Nous avons besoin:

  • Herring Frostbed - 2 pcs.
  • Oignon - 2 pcs.
  • Carotte - 1 pc.
  • Citron - 0.5 pcs.
  • Feuille de baie - Pinch pour chaque couche
  • Sucre - Pinch pour chaque couche
  • Sel - pincée pour chaque couche
  • Grand poivre -

Méthode de cuisson:

1. Coupez des anneaux minces la moitié du citron, des carottes et des oignons.

2. Le hareng, vous devrez préparer à l'avance, propre et coupé en morceaux.

3. Au bas des rives, mettre des carottes, le citron lolk, la laurier, l'oignon, après un cube de traîneau, saupoudrer sur le dessus, faire une pincée de sel et pincée de sucre et de poivre, puis carottes, oignons, citron, poisson, Soyez mis au caviar si vous aimez, du sel, du sucre et du poivre, la feuille de baie. Donc, jusqu'à ce que vous remplisez les banques. La dernière couche doit être légumes. Échec chaque pot.

Fermer sous le couvercle déroulant et laisser mariné pendant 2-3 jours.

4. Chaque jour, vous devrez transformer le pot, plusieurs fois par jour, de sorte que tout est saliné de manière égale.

Important! Le hareng à l'époque du saumon devrait se tenir au réfrigérateur.

5. Après l'expiration de temps pour goûter le produit. Wow, très savoureux, secoua mes doigts. Super! Et n'achez pas de poisson avec des conservateurs dans les magasins, ces 100% sont meilleurs et méritent votre attention de la consommer)))).

Eh bien, encore une fois tout l'appétit agréable! Je veux que vous ayez une collation très savoureuse à n'importe quelle table, ou comme une addition au deuxième ou à la première vaisselle.

Passez une bonne journée et une excellente ambiance, écrivez vos commentaires et vos souhaits, ajoutez au groupe en contact et continuez à vous tenir au courant des événements. Jusqu'à présent!

ponravilos.

Sincèrement, Catherine Manzurova

HerRing à souder à la maison - Photo Étape 1

Préparez les ingrédients spécifiés. Herring Nettoyer les écailles, rincer, mais ne frottez pas le poisson - il sort le tout.

HerRing à souder à la maison - Photo Étape 2

Versez dans la casserole ou le sucre de seau, sel (vous pouvez utiliser le sel d'Himalaya, le sel avec des épices ou des épices concassées), des feuilles de laurier.

HerRing à souder à la maison - Photo Étape 3

Versez de l'eau tiède et dissolvez toutes les épices de l'eau. À la demande de la saumure peut être amenée à ébullition, mais il n'y a pas besoin de cela.

HerRing à souder à la maison - Photo Étape 4

Disposez du hareng dans un bol profond ou un conteneur, versez la saumure cuite et prenez-la sur le froid. Partir pendant 2-3 jours, vous pouvez et plus longtemps. Au cours de la journée, transformez le poisson de l'autre côté pour que cela semait uniformément.

HerRing à souder à la maison - Photo Étape 5

Après l'heure spécifiée, retirez le hareng de la saumure, coupez la tête, postez l'abdomen et enlevez les entrailles, laissant le lait ou le caviar. Rincer la carcasse à l'intérieur et à l'extérieur et considérez le film noir à l'intérieur - il est très patché. Coupez la carcasse avec des portions et mettez la plaque. Servir refroidi à la table, saupoudrer d'huile végétale.

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Important! La vidéo peut différer du texte de la recette!

Comment coraller rapidement un hareng en morceaux de saumure par jour

Nous offrons une option pour saluer les pièces de hareng dans la saumure épicée. Une nuance intéressante est d'ajouter du citron. Dans le contexte du sel et des épices, sa note d'agrumes est parfaitement rafraîchissante. Pour ne pas gâcher le nettoyage du hareng avant utilisation, nous vous suggérons de diviser immédiatement le poisson sur le filet et de la couper en morceaux - c'est beaucoup plus pratique.

Temps de cuisson: 24 heures.

Temps de cuisson: 35 min.

PORTIONS - 6.

  • Le hareng est la dégivrage, mienne soigneusement dans de l'eau courante. Coupez votre tête, coupez l'abdomen et retirez tous les entrailles.

  • Nous essayons d'enlever tous les films sombres de l'intérieur, en les grattant avec un couteau.

  • Refilez la carcasse, posez la surface interne sur la planche à découper et appuyez dessus sur les mains. Donnons le poids des mains à toute la zone de poisson. Le son du craquement d'os sera entendu - il sera donc plus facile de séparer la chair.

  • Je refaite le jardin de la peau, nous utilisons l'os squelettique avec un couteau et le tirons avec de petits os.

  • Ensuite, nous intensifions la peau avec un couteau et l'enlevons avec une forme avec des filets.

  • Le filet résultant est coupé en morceaux de taille souhaitée.

  • Préparer la marinade. Pour ce faire, dans la casserole, nous versions la quantité spécifiée de sel, de sable de sucre, de carnation, de graines de moutarde, de pois de poivre noir et de la feuille de baie. Nous versions de l'eau. Nous mettons sur la cuisinière et apportons à ébullition, faites bouillir cinq minutes à la température de la plaque basse. Ensuite, nous versons du vinaigre, mélangez et retirons du poêle. Refroidir à la température ambiante.

  • Alors que la saumure refroidit, nous nettoyons les oignons rouges, nous le rinquons et coupé des demi-cycles minces. Mon citron et ma coupe en demi-cercles ou quartiers. Os comme ils ont coupé enlever et jeter. Dans le verre, la céramique ou les plats émaillés (une excellente option - une banque ordinaire) fixent les tranches de filet de hareng, d'oignons rouges et de citron. Ainsi, remplissez tout le récipient.

  • Versez le hareng avec une saumure refroidie avec des épices. Nous fermons le couvercle et retirons dans le réfrigérateur pendant une journée de marinisation.

  • Après une journée, le hareng peut déjà être servi sur la table. Dans la marinade, des morceaux de poisson sont bien stockés pendant un mois.

Bon appétit!

Quelle est la création délicieusement du hareng entièrement dans la saumure?

Il y a un énorme jeu de traînée de hareng. Quelqu'un aime les variantes d'un forte ambassadeur, quelqu'un de goûter à un poisson à petite tête. C'est tel que, nous suggérons un hareng à salonger faiblement pour préparer cette recette. La pulpe de poisson est obtenue très douce et parfumée en raison d'épices. Vous pouvez manger un tel hareng dans douze heures après avoir rempli de saumure.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 30 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

  • Selenka - 2 pcs. taille moyenne.
  • Table de vinaigre de 9% - 1 c.
  • Eau - 300 ml.
  • Sel - 1 cuillère à soupe.
  • Pepper Black Peas - 10 pcs.
  • Bay Leaf - 4 pcs.
  • Coriander - 1 cuillère à soupe.
  • Huile végétale - 3 c.

Processus de cuisson:

  1. Le hareng est la décongélation, la mienne à fond dans l'eau courante et se sépare. Comme il sera totalement saturé, il vous suffit de couper votre tête et de retirer l'intérieur. Nous faisons attention à la purification minutieuse de la cavité intérieure des films noirs - ils doivent être retirés pour éviter l'amertume.
  2. Préparer la saumure. Pour ce faire, dans la casserole, nous versons la quantité d'eau spécifiée, apportez-la à ébullition. Ajoutez du sel, des graines de coriandre, des pois poivré noirs et des feuilles de laurier. Mélangez, nous versions du vinaigre et de l'huile végétale, après quoi nous retirons immédiatement de la plaque. Nous donnons des liquides à refroidir à la température ambiante.
  3. Nous mettons les carcasses carcées dans la table adaptée à la marinage. Remplissez avec une saumure complètement refroidie avec des épices. Nous fermons le couvercle et retirons dans le réfrigérateur au moins douze heures pour la marinage.
  4. Après l'heure spécifiée, le hareng peut déjà être consommé. Éliminez-le de la saumure, nous nettoyons des os et nous servons sur la table.

    Hareng avec l'arc et le vinaigre.

Bon appétit!

Recette simple et délicieuse hélicoptère sans saumure

Beaucoup d'hôtesse préfèrent le hareng de sel sur eux-mêmes et ne pas acheter déjà prêt dans le magasin. C'est compréhensible, car, cuisiné à la maison, le poisson est toujours plus savoureux. Nous proposons une recette pour un saumon sec. Contrairement au salage de la saumure, le hareng se révèle être plus gras et plus saturé, et quelque chose même ressemble légèrement à l'ivresse. Poids plus une telle méthode - Vitesse de cuisson! HerRing préparé Vous devez simplement saupoudrer de sel, mettre dans l'emballage et envoyer au réfrigérateur.

Temps de cuisson: 24 heures.

Temps de cuisson: 15 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

  • Selenka - 2 pcs. taille moyenne.
  • Sel - 3 c.
  • SAND SAND - 1 TSER.
  • Pepper pois parfumés - 6 pcs.
  • Terrain noir au poivre - ½ c.
  • Bay Leaf - 4 pcs.

Processus de cuisson:

  1. Le hareng est la dégivrage et le mien à fond dans de l'eau courante. Gerk Herring optionnel. Mais il est important de mentionner que si vous séparez du hareng sur le filet, l'arrangement prendra beaucoup moins de temps - cinq à six heures. Donc, lavé le hareng à sécher.
  2. Pour rendre un satellite à prendre effet uniformément, utilisez un emballage séparé pour chaque carcasse. Placez le poisson dans l'emballage.
  3. Dans un conteneur séparé, mélanger le sel avec du sable de sucre. Le mélange résultant est versé sur le hareng.
  4. Suivant les pois de poivron parfumé, de poivron noir et de feuilles de laurier.
  5. Nous attachons l'emballage et avons vigoureusement secoué le poisson de sorte que les épices soient distribuées tout au long de sa surface. Nous envoyons un hareng dans le paquet au réfrigérateur pendant une journée. Après l'heure spécifiée, nous obtenons des poissons et essayons de goûter. Si le degré de l'ambassadeur organise, nous retirons le hareng, nous rinceons de sel supplémentaire, nettoyez et appliquez sur la table. Si vous voulez une plus grande étendue de l'ambassadeur, retournez le poisson dans un paquet pendant quelques heures.

Bon appétit!

Comment dormir rapidement le hareng dans 2 heures?

Le hareng peut être pulvérisé très rapidement - littéralement pendant une ou deux heures. Le poisson est bien imbibé de la quantité nécessaire de sel et est obtenu très savoureux. L'heure spécifique de la compréhension dépend du degré de salinité que vous souhaitez. Si vous aimez une option basse tension, puis après une heure, le hareng peut être utilisé. Dans le cas où vous devez obtenir une ambulance forte, vous devez attendre deux heures.

Temps de cuisson: 2 heures .

Temps de cuisson: 30 min.

PORTIONS: 6.

Ingrédients:

  • Selenka - 2 pcs. taille moyenne.
  • Salt Grand - 80 gr.
  • Persil - pour la décoration.

Processus de cuisson:

  1. Le hareng est la dégivrage, mienne soigneusement dans de l'eau courante. Coupez une tête, coupez le ventre et enlevez tous les internaux. Assurez-vous de supprimer tous les films sombres de la cavité interne. Révélez la carcasse, mettez la surface interne sur le bas et appuyez sur sur le dessus des paumes. Donnons le poids des mains sur toute la surface du poisson afin que les os s'éloignent de la pulpe. Ensuite, le réservoir tourne et retirez l'os vertébral avec les os mineurs adjacents. Ensuite, retirez la peau. Le filet préparé est placé sur une plaque plate.
  2. Filet collé avec du sel. Il est important d'utiliser uniquement des gros. Le petit instant, ainsi que iodisé, peut donner un résultat imprévisible.
  3. Nous tournons le filet de l'autre côté et saupoudons de sel.
  4. Filet fermer hermétiquement avec un film d'alimentation avec un sel, enroulant étroitement le poisson avec une assiette. Nous enlevons dans le réfrigérateur pour l'arrangement.
  5. Donc, si vous voulez un hareng de sel faiblement salé, alors nous obtenons des poissons dans une heure. Si vous avez besoin d'un ambassadeur moyen - après une heure et demie. Un ambassadeur fort prendra deux heures. Après avoir eu un hareng du réfrigérateur, nous le ringeons sous l'eau froide d'un excès de sel.
  6. Nous mettons les filets lavés sur des serviettes de papier et bien sécher des deux côtés pour éliminer l'humidité après le lavage.
  7. Nous publions un harening prêt à l'emploi sur une plaque de service, décorée de verts et appliquez sur la table.

Bon appétit!

Comment corroger le hareng dans une saumure épicée à la maison?

La recette pour ceux qui aiment ne sont pas seulement un salé, mais un hareng épicé parfumé. Utilisez généreusement des épices pour que le poisson soit imbibé d'arômes et acquis un goût riche. Les épices sont sélectionnées de manière à ce qu'elles constituent ensemble une combinaison harmonieuse entre elles et poissons.

Temps de cuisson: 72 heures.

Temps de cuisson: 35 min.

PORTIONS: 6.

Ingrédients:

  • Selenka - 2 pcs. taille moyenne.
  • Moutarde - 1 cuillère à soupe.
  • Coriander - 1 TSP.
  • Sel - 5 c.
  • SAND SUCRE - 1 cuillère à soupe.
  • Pepper Black Peas - 10 pcs.
  • Bay Leaf - 5 pcs.
  • Carnation - 3 pcs.
  • GRAINES UKROP - 1 TSP.
  • Verts - Pour la décoration.
  • Oignons - pour la décoration.

Processus de cuisson:

  1. Le hareng est la dégivrage, mienne soigneusement dans de l'eau courante. Supprimer à l'intérieur du poisson avec cette méthode de salage est facultative. HerRing lavé Nous sommes secs à la moutarde et à la faute. Bien que ce soit une saumure préparée et cool, le poisson est imprégné de sauce parfumée.
  2. Nous préparons et mesurons toutes les épices nécessaires.
  3. Préparer la saumure. Pour ce faire, mettez un litre d'eau dans la casserole. Nous ajoutons des épices préparées, ainsi que du sel et du sable de sucre. Nous mettons la casserole sur le poêle et nous apportons le contenu à ébullition, faites bouillir quelques minutes à la température de la plaque basse. Ensuite, retirez la saumure de la dalle et refroidissez-vous à la température ambiante.
  4. Herring dans des lieux de moutarde dans le verre, la céramique, les plats émaillés ou en plastique. Retournez la saumure refroidie cuite et fermez le couvercle. Nous enlevons dans le réfrigérateur pendant trois jours. Périodiquement, pendant cette période, il convient de tourner les carcasses pour des arrangements uniformes.
  5. Après l'heure spécifiée, nous tirons le hareng de la saumure et purifie de l'intérieur, des os et de la peau. Le filet résultant est coupé en morceaux.
  6. Nous mettons les morceaux de filet sur la plaque de service, décorerons les anneaux de l'arc d'oignon, des verts et servez-le.

Bon appétit!

À quelle vitesse choisissant de manière délicieuse et délicieusement du hareng avec un arc?

Le dentouder et les oignons sont toujours une excellente combinaison. Des morceaux d'oignons tranchants juteux mettent parfaitement l'accent sur la douce chair du poisson salé. Nous offrons des harengs salines à la fois avec l'arc, la baie des deux ingrédients marinade. La carcasse sera coupée en petits morceaux - de sorte que le poisson sera résolu beaucoup plus rapidement.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 35 min.

PORTIONS: 6.

Ingrédients:

  • SELENKA - 3 PCS. taille moyenne.
  • Oignons - 2 pcs. taille moyenne.
  • Coriander - 1 TSP.
  • Sel - 2 ppm
  • Sable de sucre - ½ c.
  • Vinaigre - 4 c. À soupe.
  • Un mélange de pois - 1 c. À thé.
  • Eau - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson:

  1. Le hareng est la dégivrage et rincé à fond dans de l'eau courante. Nous enlevons la tête, la queue, les nageoires et les entrailles, y compris tous les films sombres - ils peuvent être corrects dans le produit fini. Enlevez les os et les os fins du hareng, enlevez la peau.
  2. Préparer la saumure. Pour ce faire, nous versions la quantité d'eau spécifiée dans la casserole. Ajoutez du sel et du sable de sucre. Nous mettons une casserole sur le poêle et nous apportons la marinade à ébullition. Cuisson d'une minute à la température de la plaque basse. Ensuite, retirez la saumure de la dalle, nous versons du vinaigre, mélangez et refroidis à la température ambiante.
  3. Filets de hareng préparés coupés en petits morceaux croisés. Alternativement, vous pouvez couper la carcasse du poisson planifié avec de petits segments avec le squelette: le moment de l'arrangement sera nécessaire plus, mais les hôpitaux du traitement du hareng seront moins
  4. Les oignons purifient les enveloppes, rincer et couper en minces demi-anneaux translucides.
  5. Nous préparons des plats en verre, céramique, émaillé ou en plastique. Excellente option - banque de verre. Nous y avons placé des morceaux de filet préparés, les déplaçant avec une oignon hachée, ainsi que la coriandre et les pois des poivrons. Ensuite, nous versons le hareng préparé par la marinade refroidie. Nous fermons le couvercle et envoyons au réfrigérateur pendant douze heures. Après l'heure spécifiée, le poisson sera prêt à être utilisé.

Bon appétit!

Recette très simple pour les hangars de hareng avec vinaigre à la maison

Recette salée de décapage super simple! Premièrement, la transformation du poisson est minimisée - il doit être simplement lavé et roulant. Deuxièmement, cuisiner et pendant longtemps pour refroidir la marinade n'est pas nécessaire, car nous préparerons l'express en utilisant la méthode directement "sur place". Dans cette recette, nous utilisons du vinaigre - il donnera un acide épicé et fournira une densité de pulpe de poisson. En tant que composant épicé, ajoutez HOPS-SUNNELLS.

Temps de cuisson: 24 heures.

Temps de cuisson: 35 min.

PORTIONS: 2.

Ingrédients:

  • Selenka - 1 PC. taille moyenne.
  • Hvel-Sunneli - 1 TSP.
  • Parsley séché - pincée.
  • Terrain noir au poivre - ½ c.
  • Sel - 2,5 cuillères à soupe.
  • Sable de sucre - ½ c.
  • Vinaigre - 1 cuillère à soupe.
  • Eau - 1 l.

Processus de cuisson:

  1. Le hareng est la dégivrage et le rinçage profondément. Coupez la tête et la queue avec des ailettes. Coupez l'abdomen et retirez l'intérieur. Si le caviar a montré, il peut également être corrigé avec le poisson.
  2. Nous mettons la carcasse préparée dans un bol. Nous utilisons la vaisselle, un verre, une céramique, émaillé ou plastique.
  3. Sur le hareng, cache-sunneau, poivron noir et persil séché.
  4. Ensuite, nous versons du sel et du sucre. Le sel doit utiliser uniquement de gros, car la petite instance donne un résultat imprévisible.
  5. Versez le poisson avec des épices avec de l'eau froide bouillie. Nous versions du vinaigre. Nous fermons le couvercle, secouons la distribution uniforme des épices du fluide. Nous enlevons dans le réfrigérateur pendant une journée. Secouez périodiquement la vaisselle avec le hareng, de sorte que la marinisation a lieu uniformément.
  6. Je reçois du poisson prêt à la marinade, nous avons légèrement sec et coupé en morceaux. Servir, saupoudrer d'huile d'olive et décolore les anneaux des oignons d'oignons.

Bon appétit!

Comment corroger un hareng dans l'huile à la maison?

Slatated In Huile, le hareng est nettement différent de la saumure. Sa pulpe est beaucoup plus grande, sensiblement douce et riche. Un tel poisson est idéal pour les sandwichs et comme une collation. Diluer de la graisse, ainsi que du hareng, posez les morceaux d'oignons et de carottes, ainsi que des épices. Ils ajouteront des notes fraîcheur et piquant.

Temps de cuisson: 24 heures.

Temps de cuisson: 25 min.

PORTIONS: 4.

Ingrédients:

  • Selenka - 1 PC. taille moyenne.
  • Oignon - 1 pc. taille moyenne.
  • Carotte - 1 pc. Petite taille.
  • Pepper Black Peas - ½ TSP
  • Sel - 2 c.
  • Sable de sucre - ½ c.
  • Moutarde - 1 TSP.
  • Huile végétale - 150-200 ml.

Processus de cuisson:

  1. Décorer le hareng, rincer. Coupez la tête et la queue avec des ailettes. Couper l'abdomen et nettoyé l'intérieur de la cavité interne. Les films noirs sont définitivement supprimés.
  2. Nous enlevons l'os vertébral et les petits os. Enlevez la peau. Le filet résultant est coupé en petits morceaux.
  3. Les oignons purifient des enveloppes, rincer, nous séchons et coupés avec des demi-cercles minces.
  4. Les carottes propres, miennes et coupées en mugs croisés minces.
  5. Dans la bol, posez-le sur le fond des oignons coupés sur le fond. Sur elle - tasses de carottes. Sur dessus. Pockez les graines de moutarde et de pois du poivre noir.
  6. Sur le substrat formé des légumes et des épices, fixez des morceaux de filets les uns aux autres.
  7. Ensuite, le sel et le sucre sont uniformément versé dans la scène posée. Le sel doit utiliser uniquement de gros, car la petite instance donne un résultat imprévisible.
  8. Maintenant, remplissez le poisson avec de l'huile végétale. Nous fermons un couvercle serré et sert bien de manière à ce que l'huile et les épices soient distribuées sur toutes les morceaux de poisson et de légumes. Nous enlevons dans le réfrigérateur pendant une journée. Secouez périodiquement la vaisselle de sorte que le déchargement du hareng a lieu uniformément.
  9. Le poisson prêt est obtenu juteux et tendre. Si le hareng dans une telle marinade semble trop grosse, vous pouvez couper des morceaux légèrement. L'excès de graisse quittera la surface et les fibres de poisson resteront aussi juteuses.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour les sels de Selegum à domicile

Don Herring est précieux pour ses caractéristiques de goût. Sa chair est grosse et très douce. Un tel poisson fumé, paresseux, salé de différentes manières. Dans cette recette, nous considérons que la méthode sel la plus facile - des carcasses non assaillées sont versées avec une saumure froide. La méthode de cuisson du poisson est élémentaire, mais manifesté parfaitement le goût naturel du hareng Don.

Temps de cuisson: 72 heures.

Temps de cuisson: 35 min.

Portions: 8.

Ingrédients:

  • Selenka - 2 kg.
  • Eau - 5 litres.
  • Salt grand pour la saumure - 500 gr.
  • Sel Grand pour Sprinkles - 80-100 gr.

Processus de cuisson:

  1. Rincer soigneusement. Il n'est pas nécessaire de le gut. Mais en plus du salage, vous recommandez en outre du sel flottant dans les branchies. Nous plaçons les carcasses préparées en vaisselle en verre, en céramique ou émaillée. Si le sel est resté, nous versions sur le poisson.
  2. Pour préparer la saumure, nous mélangons avec la quantité spécifiée de gros sel et mélangez bien - les cristaux doivent se dissoudre. La solution résultante est bien refroidie. Verser du poisson préparé.
  3. Nous fermons le couvercle ou couvrons la planche de bois, nous placons la cargaison sur le dessus. Il est important que le poisson soit complètement immergé dans la saumure. Nous enlevons le poisson dans la saumure au froid pendant trois jours pour l'arrangement.
  4. Après l'expiration du temps de l'arbitraire, nous obtenons des poissons et rincez légèrement.
  5. Nous mettons le hareng de sel dans des emballages de stockage et retirons dans le réfrigérateur ou le congélateur.
  6. Nettoyez le hareng de la peau et des os, coupés en morceaux et nourrir la table. Un tel hareng de sel est parfaitement stocké au congélateur si vous n'allez pas le consommer dans un proche avenir.

Bon appétit!

Recette de hareng salée rapide et simple dans la banque

Nous offrons un moyen très simple et rapide de saluer le hareng dans un bocal de verre. Cuisson des saumures avec des épices, préparez le poisson. Nous le mettons sur les banques et nous remplissons avec la saumure refroidie - prêt! La chose la plus difficile est d'attendre deux jours jusqu'à ce que le poisson soit complètement résolu.

Temps de cuisson: 48 heures.

Temps de cuisson: 25 min.

Portions: 8.

Ingrédients:

  • Selenka - 2 kg.
  • Eau - 1,5 litre.
  • Vinaigre - 2 c.
  • Sel grand - 7,5 cuillère à soupe ..
  • Sable de sucre - 3,5 à soupe.
  • Bay Leaf - 4 pcs.
  • Pepper Black Peas - 1 c.
  • Coriander - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson:

  1. Pour gagner du temps, nous commençons à cuisiner de la saumure, car cela prendra le temps de refroidir. Dans la casserole, nous versions de l'eau dans la quantité spécifiée, ajoutez du sel et du sable de sucre, des pois poivreux noirs, des feuilles de coriandre et de laurier. Nous apportons tout ensemble pour faire bouillir, cuisiner quelques minutes et retirerons du poêle. Nous versions du vinaigre, mélangez et laissez-le refroidir complètement.
  2. Nous préparons des banques et des couvre pour le hareng. Il est souhaitable que l'emballage soit avec un cou large - il sera plus facile de pondre et d'extraire les carcastres de poisson. Nous rinquons les canettes et les couvertures avec de l'eau bouillante, nous secons-nous.
  3. Rincer soigneusement. Couper la tête, couper l'abdomen. Supprimez les internes et tous les films internes. Nous rincions à nouveau et sèche.
  4. Nous mettons des carcasses dans les banques. Nous le faisons assez serrés, plaçant le hareng autour de la circonférence du conteneur. Remplissez les poissons avec une saumure refroidie, fermez le couvercle et mettez le réfrigérateur pendant deux jours. Après l'heure spécifiée, le poisson sera prêt à être utilisé. Stocker un tel hareng ne recommande pas plus d'un mois.

Bon appétit!

Comment sel de hareng à la maison savoureux et juste - 10 recettes délicieuses.

Bienvenue cher nos lecteurs. Les troupeaux aiment le plus, toujours sur la table de fête, il y a des plats de scène. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de sel de hareng à la maison.

Aujourd'hui, vous pouvez acheter un délicieux hareng et dans le magasin, mais beaucoup d'entre elles sont salées à la maison. Les maisons font tout ce qui est très savoureux et tout comme vous avez besoin. Recettes Il y a un excellent ensemble. À la fois dans la saumure et sans. Il existe des moyens très rapides de saluer le hareng, nous espérons que vous pouvez choisir un moyen de votre goût.

Au fait, l'une des salades les plus populaires de HerRing est une salade Manteau de fourrure ou juste un hareng sous un manteau de fourrure. Le goût dépend en grande partie de la qualité du hareng salé. Nous recommandons cette salade pour une telle salade.

Entre autres choses, il est nécessaire de choisir le poisson lui-même avant le salage. Trouvons-le dans cela.

Choisissez correctement un hareng pour le décapage.

Pour commencer, vous devez acheter. Si vous ne vivez pas sur l'océan ou la mer Blanche, vous devrez acheter du hareng congelé frais. Noter:

Le hareng frais a un ventre blanc, une carcasse élastique, des côtés arrondis, une couleur uniforme en cuir bleu-acier. Demander à un meilleur poisson entier
Le hareng frais a un ventre blanc, une carcasse élastique, des côtés arrondis, une couleur uniforme en cuir bleu-acier. Demander à un meilleur poisson entier
  • Mais les rayures brunes et le jaune sont nourris, semblables à rouille, parlent d'un produit d'étanchéité.
  • Les branchies devraient être blondes et les yeux d'une petite aiguille, blanchâtre.
  • Une peau joyeuse, des branchies sombres et des yeux d'aiguille témoignent également de la non-chérie des poissons.
  • Si le poisson était congelé plusieurs fois et dégivrage, la pâte sera douce. Un tel poisson ne convient pas à l'ambulance. La pulpe tombe alors en morceaux et traîne derrière les os, ce ne sera pas savoureux et pas beau.
  • Si vous avez pris du hareng congelé, vous devez dégivrer lentement. Pas besoin de dégivrer dans le micro-ondes ou dans l'eau tiède, c'est impossible. Elle doit frauder naturellement. Il est préférable de le faire dans le réfrigérateur ou à la température ambiante.
N'achetez jamais de poisson fraîchement congelé sans tête, car la tête est plus forte que chacun crie à proximité!

Eh bien, maintenant nous allons faire du sel de hareng à la maison. Il y a beaucoup de façons, considérons maintenant le moyen le plus simple.

Comment sel de hareng dans la saumure complètement à la maison.

C'est le moyen le plus simple, c'est plus facile maintenant.

Nous avons besoin:

  • Eau - 1 litre (mieux filtré);
  • Sel - 200 gr;
  • Sucre - 1-2 cuillères à soupe.

Étape 1.

Nous défroissons le poisson lentement. Plus il est plus gonflé, il est préférable de dégivrer le réfrigérateur sur l'étagère inférieure.

Lors de la dégradation du sang, il faut avoir une teinte rose ou rougeâtre. C'est un signe de hareng frais. Liquide brun foncé et odeur désagréable - preuve des dommages causés par le produit.

Pendant que le poisson tombe sur la dégivrage, dans de l'eau chaude, nous sentons le sel et le sucre. Bienvenue à toutes les dissolves. J'apporte à ébullition, puis nous refroidissons la saumure.

Étape 2.

Les poissons rinissent soigneusement et enlevez uniquement les branchies. Vous n'avez pas besoin de gut. L'ensemble du hareng salé est beaucoup plus savoureux que des pièces. Les branchies sont enlevées de manière à ce que l'amertume ne soit pas.

Nous enlevons les branchies
Nous enlevons les branchies

Étape 3.

Les plats sont choisis en verre ou émaillé. Mettez le poisson là-bas et remplissez de la saumure froide. Nous mettons l'oppression.

Étape 4.

Maintenant, pendant une heure - deux laissent le hareng à la température ambiante, puis nous envoyons au réfrigérateur. Là elle va saler.

Le degré de l'ambulance dépendra du temps de sel et de température. Ce que c'est plus bas, mieux c'est, donc nous le mettons au réfrigérateur. Donc, le goût du hareng sera doux.

Après un à deux jours, le hareng sera basse tension. Et trois à quatre jours une pêche robuste du poisson.

Soudure par des morceaux en saumure à la maison (à la tête basse).

Tranches de hareng marine un peu plus vite que l'ensemble. Nous utilisons une telle recette lorsque vous devez dormir rapidement et utiliser le poisson lui-même dans des collations ou des salades.

Le poisson préparé pour cette recette est préférable de manger presque immédiatement. Les oignons de soudure n'impliquent pas un long rangement. Nous comprendrons comment sel du hareng à la maison par des morceaux de saumure.

Solim Herring Tranches dans un pot rapidement
Solim Herring Tranches dans un pot rapidement

Et nous aurons donc besoin de:

  • HERRING - 2 PCS (taille moyenne);
  • Oignon - 1 pc;
  • Eau - 0,5 L;
  • Sel - 1 cuillère à soupe;
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe.

Étape 1.

Bien rincer le poisson. Retirez votre tête, la queue et les ailerons. Achat, rincer soigneusement l'abdomen. Couper en morceaux. Il est souhaitable d'examiner soigneusement qu'il n'y a pas de film noir ou quelque chose d'autre reste. Si nécessaire, des morceaux rincés sous l'eau courante.

Au fait, je ne le jette pas, vous pouvez dormir avec du poisson ou séparément. Voir les recettes ci-dessous.

Après séchage avec des serviettes en papier. L'excès d'humidité n'est pas nécessaire.

Étape 2.

Maintenant de la saumure. Dans l'eau chaude, dissoudre un sel de cuillerée. Il est important que le sel soit complètement dissout.

Étape 3.

Dans une banque litre, nous mettons des morceaux de poisson, sabotis.

Étape 4.

Nettoyez l'arc, coupez les bagues et ajoutez au pot au poisson.

Étape 5.

Maintenant ajouter de la saumure. Il doit être la température ambiante. Nous versions une cuillerée d'huile végétale sur le dessus et fermons un couvercle serré.

Il est nécessaire que 24 heures de poisson reposaient à la température ambiante, puis nous l'enlâtons dans le réfrigérateur pendant 24 heures supplémentaires. Après avoir utilisé pour préparer des plats ou manger vous-même dans une chasse avec des pommes de terre. Oh salive a coulé ...

L'ambassadeur de poisson épicé est une recette classique.

Nous avons examiné comment sel de hareng à la maison dans une solution solo simple. Mais parfois, je veux cuisiner du hareng salé avec diverses épices, juste un sodium. Voici une simple recette classique.

Ingrédients:

  • HERRING - 2 PCS;
  • Eau - 1 l;
  • Sel - 2 cuillères à soupe;
  • Sucre - 2 cuillères à soupe;
  • Pois poivre - 10 pcs;
  • Poivre parfumé - 4-5 pcs;
  • Bay Feuille - 2-3 PCS;
  • Carnation - 4-5 pcs.

Étape 1.

Rincer le poisson et nettoyer des stages. Laissez votre tête, mais pour qu'il n'y ait pas d'amertume, nous enlevons les branchies. Si IKRA est soit du lait, alors il n'a pas besoin d'être jeté, vous pouvez dormir avec du poisson.

Étape 2.

Préparer la saumure (Tuzluk). Nous versons de l'eau dans une casserole dès que cela bout, ajoutons du sel, du sucre et des épices. Soit 3-4 minutes peine. Éteignez, nous supposons et laissez-le refroidir à la température ambiante.

Étape 3.

Maintenant, nous choisissons des plats pour que le poisson puisse y installer. Meilleur verre ou émaillé. Remplir de saumure. Là, ajouter du caviar ou du lait qui est parti. Couvrir le couvercle. Laissez le poisson dans la température de la pièce de l'heure 3-4. Ensuite, nous enlevons dans le réfrigérateur.

Étape 4.

Le poisson sera prêt après 48 heures. Mais caviar ou lait après 24 heures. Il vaut mieux aller et manger. Si je caviar ou tu cris, vous pouvez réduire.

Selenki Selence épicée.
Selenki Selence épicée.

Comment sel de hareng dans la saumure avec du beurre.

Cette recette n'est pas très différente de celles décrites ci-dessus, quelqu'un aime simplement le poisson dans la saumure au beurre. La recette est aussi simple et pêchée très savoureuse. Nous continuons de savoir comment sel de hareng à la maison, maintenant avec du beurre.

Pour cette recette, vous pouvez couper du poisson et des morceaux. Voici à quel point ici le savant ici.

Ingrédients:

  • HERRING - 2 PCS;
  • Sel - 2 cuillères à soupe;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe;
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. Demi HerRing avec du beurre
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. Demi HerRing avec du beurre

Étape 1.

Rincer le poisson. Nous nettoyons à l'intérieur, enlevons les branchies et les ailerons. L'ICUU et le lait peuvent également être laissés. Nous rinçons encore tout va bien.

Étape 2.

L'eau met le feu et faites bouillir. Dès qu'il se heurte à un sel de ratude et de sucre, en remuant tout pour que tout soit dissous, laissez-moi refroidir la saumure.

Étape 3.

Maintenant, déposez le poisson dans le récipient, ajoutez de l'huile dans l'eau et versera de l'eau pour poisson. Couvrir le couvercle et laisser sur la table pendant 3-4 heures. Ensuite, nous envoyons au réfrigérateur pendant 3 jours.

Au fait, si le poisson coupé en morceaux, vous pouvez pulvériser du poisson à la banque.

Recette de saumon de décapage très rapide.

Je pensais en quelque sorte que de sel de hareng à la maison rapidement, mais ce serait aussi savoureux. Trouvé une recette, j'ai essayé. J'ai trouvé beaucoup plus et j'ai essayé. En général, vous pouvez solliciter rapidement quand il n'a pas de temps. Nous utilisons cette recette parfois. Mais toujours, lorsque vous sollez rapidement, il s'avère un peu mal.

Apprenez et comment sel de hareng à la maison rapidement et savoureux.

Nous avons besoin:

  • HERRING - 2 PCS;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe (même légèrement moins);
  • Sel - 1 cuillère à soupe;
  • Poivre noir - 5 gr;
  • Feuille de baie - 5 gr.

Étape 1.

Mon poisson, dur et propre. J'ai coupé la tête et les nageoires avec la queue aussi. Nous rinions bien à nouveau.

Ensuite, dans des plats profonds, nous recrutons de l'eau propre, de la température ambiante et mettons le hareng pendant 1 heure.

Étape 2.

Nous faisons un mélange de draps de sucre, de sel, de poivre et de laurier broyés.

Étape 3.

Obtenez du poisson de l'eau, séché avec une serviette en papier.

Étape 4.

Maintenant, le mélange fini frotte du poisson, à l'intérieur aussi. Regardez le film de nourriture et laissez sur la table pendant 80 à 120 minutes.

Étape 5.

Après cette heure, nous obtenons des poissons, vous pouvez couper en morceaux, ravi avec de l'huile végétale et du vinaigre. Vous pouvez servir sur la table.

Voici une autre façon de faire du poisson salin:

Vous l'utilisez également: Les plats de poisson, les ordonnances sont simples et savoureuses pour la table festive.

Satellite épicé Sélégum avec moutarde.

Maintenant, répondez à la question, ils disent comment sel de hareng à la maison avec la moutarde. La recette est assez simple et le poisson s'avère simplement délicieux. Je conseille tout le monde.

Nous avons besoin:

  • Hareng - 1 kg;
  • Poudre de moutarde - 1 cuillère à café;
  • Eau - 1 l;
  • Pois noirs - 5 pcs;
  • Sel - 4 cuillères à soupe;
  • Bay Leaf - 2 pcs;
  • Carnation - 4 pcs;
  • Coriandre en grains - 5 gr.

Étape 1.

Le hareng est aussi mien, intelligent. Disposez dans le conteneur. Vous pouvez utiliser un conteneur en plastique.

Étape 2.

Nous mettons l'eau à se réchauffer, comme ébullition, ajoutez du sel, du poivre, de la feuille de baie, de la carnation et des grains de coriandre. Minutes d'ébullition 2 et attribuer une casserole. Nous ajoutons de la moutarde, de bien mélanger et de laisser cool.

Étape 3.

Marinade Remplir le poisson. Couvrir le couvercle. Après 3 à 4 heures, nous enlevons au réfrigérateur pendant 2 jours. C'est tout.

Épicé Selegant Selegory domestique
Épicé Selegant Selegory domestique

L'ambassadeur impressionnant de Filet de hareng de citron.

Cette recette que j'aime la plupart, même si un peu plus merci. Le goût est très doux et parfumé. Découvrez plus vite comment sel de harri à la maison avec du citron.

Ingrédients:

  • Hareng - 2 kg (2-4 pièces);
  • Sel Stone - 2 cuillères à soupe;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe;
  • Bay Feuille - 5-6 PCS;
  • Pois parfumés - 12-15 pcs;
  • Citron - 2 pcs.

Étape 1.

Poisson propre et filets séparés. Si possible, j'essaie de tirer les os, mais cela ne peut pas être fait.

Étape 2.

Mon citron et mes anneaux minces.

Étape 3.

Il est pratique de faire une solution saline dans un récipient en plastique circulaire de manière à ce que la plaque elle soit venue à l'oppression.

Maintenant, pose des couches de filets de hareng et de citron, saupoudrées d'un mélange de sel et de sucre, ajoutant des épices. Tout couvrez la plaque, placez sous l'oppression et au réfrigérateur.

Étape 4.

Après une journée, nous obtenons des poissons et change les couches à certains endroits: le bas en haut, le haut en eux. Mettez également sous l'oppression et au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Les poissons prêts se déplacent simplement dans la vaisselle et sans la matinée stockée au réfrigérateur.

Comment saluer le hareng avec un ambassadeur sec, une autre recette rapide.

Avec la question de savoir comment sel de hareng à la maison avec un œil sec, j'ai approché un pêcheur familier. Il aime la pêche et sait tout sur le poisson. Il a partagé cette recette et essayé directement sur le rivage de cette manière pour affûter le bétail capturé par lui.

Il est généralement assis pendant une longue période sur le rivage et de nombreux ingrédients prennent avec eux, ce que j'étais très surpris. Bien que avec lui et il n'y avait pas de citron, le poisson s'est avéré simplement super. Bien sûr, donc nous sel et hareng, essayez et vous.

Ambassadeur sec, rapide et savoureux
Ambassadeur sec, rapide et savoureux

Nous avons besoin:

  • Sel Stone - 2 cuillères à soupe;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe;
  • Oignon - 1-2 pièces;
  • Citron - 1 pc;
  • Huile végétale.

Étape 1.

Mon poisson propre. Nettoyez et retirez les branchies, laissant votre tête. Maintenant, nous recrutons de l'eau dans le conteneur et laissez le poisson pendant 1 heure. Après que nous sortions et retirons la serviette en papier d'humidité supplémentaire.

Étape 2.

Maintenant, la tige de carcasse avec un mélange de sel et de sucre à l'intérieur et à l'extérieur. Regardez dans le film alimentaire par 2-3 couches. Partir sur la table pendant 2 heures.

Étape 3.

Après avoir ouvert le poisson, nous rinçons de l'eau courante, séché par une serviette et mis dans un bol profond. Nettoyez les anneaux d'arc ou des demi-cycles. Nous couvrons le hareng salé et versé avec de l'huile végétale pendant 30 à 40 minutes.

Étape 4.

Après la sortie, coupés par des morceaux, sur la plaque allongez également des oignons et vaporisez avec du jus de citron.

Comment saluer le hareng avec du vinaigre.

Nous avons déjà examiné de nombreuses façons de sel à la maison à la maison et à considérer maintenant les recettes utilisant du vinaigre.

HerRing solim au vinaigre
HerRing solim au vinaigre

Nous avons besoin:

  • HERRING - 2 PCS;
  • Eau - 250-300 ml;
  • Sel - 1 cuillère à soupe;
  • Vinaigre de 9% - 1-1.5 cuillères à soupe;
  • Pois poivre - 10 pcs;
  • Bay Feuille - 3-4 PCS;
  • Graines de coriandre - 1 cuillère à soupe;
  • Huile végétale - 3 cuillères à soupe.

Étape 1.

Rincer le poisson, retirez les branchies. Vous pouvez également retirer la tête et nettoyer les entrailles, mais je suis du sel.

Étape 2.

Nous apportons de l'eau à ébullition, tombe du sel endormi et des épices. Bouiller 2-3 minutes et retirer du feu. Laissez-nous refroidir la saumure.

Étape 3.

À la saumure refroidie ajouter du vinaigre. Poisson mis dans un conteneur profond et versé de la saumure. Couvrir le couvercle. Laissez-le reposer 3-4 heures, poster au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures.

Après que vous puissiez obtenir et manger.

Le hareng d'un ambassadeur épicé en néerlandais.

Pas une mauvaise recette, il semble très beau, nous préparons un tel poisson pour une table festive habituellement. Trouvons comment sel de hareng à la maison en néerlandais.

Comment sel hareng en néerlandais
Comment sel hareng en néerlandais

Ingrédients:

  • HERRING - 2 PCS;
  • Sucre - 6 cuillères à café;
  • Oignon - 2 pcs;
  • Carottes - 1 pc;
  • Citron - 1/2 pcs;
  • Bay Leaf - 10 pcs;
  • Pepper Peas - 8-10 pcs.

Étape 1.

Mon poisson, nous enlevons tout, laissons seulement des filets. Les os peuvent être enlevés si possible.

Étape 2.

Filet prêt à couper en morceaux, environ 2 cm de large.

Étape 3.

Les carottes sont frottées sur une râpe grossière. Conteaux de citron Cercles minces. Et des oignons coupés dans des anneaux ou des demi-anneaux, à qui aussi savoureux.

Étape 4.

Préparez un pot et des couches de pose: oignons - feuille de baie - une petite carottes râpées - citron - une pincée de sucre - un petit poivron - Herring en tranches. Donc, répétez la banque ne finira pas ou ne seront pas terminées.

Étape 5.

Le pot est bien couvert d'un réfrigérateur pendant 3 jours.

Étape 6.

Après que nous sortons, installez-vous dans un salade ou une plaque profonde avec le contenu des banques. Arrosoir avec de l'huile végétale, du sel et appliquer sur la table.

Petits secrets comment sel hareng à la maison.

  • Le hareng pour le salage est préférable de choisir océanique. Il est plus sain, en termes de fait que les zones côtières sont souvent contaminées par des déchets.
  • Pour le salage, seuls les poissons frais ou fraîchement congelés conviennent.
  • On croyait que le hareng est capturé en hiver, plus de graisse. En conséquence, le poisson salé sera engraissement, ce qui vaut mieux salage.
  • Le processus de dégivrage doit passer autant que possible. Il est impossible d'utiliser un bain d'eau, un micro-ondes ou quelque chose comme ça. Il est préférable de dégivrer au réfrigérateur sur la tablette inférieure.
  • Avec un sel sec, il est nécessaire de tremper les poissons à la température de l'eau. Donc, ce sera plus juteux.
  • De plus, avec un dôme sec, vous pouvez utiliser non seulement le film alimentaire, mais également un sac en plastique.
  • Il est préférable de sel de hareng de sel entièrement, en supprimant uniquement les branchies. Donc, il sels au moins 2 jours et peut être stocké dans la saumure.
  • Pour une ambulance rapide, le poisson doit être nettoyé et mieux couper en morceaux. Donc, il va dormir dans quelques heures. Mais cela ne vaut pas la peine de garder un tel hareng pendant une longue période. Il vaut mieux manger tout de suite. Et si cela ne fonctionne pas, mettez-vous dans le pot et versez de l'huile végétale.
  • Si vous êtes soudainement assuré le hareng, il peut être lavé et tremper dans du lait pendant quelques heures. Le lait prendra du sel supplémentaire.

Lisez-nous comme sur notre blog: https://polzablog.ru/kak-solit-seledku-doma.html

Ce que vous devez savoir avant désolé

  1. Pour salage à la maison, le hareng de l'Atlantique ou Pacifique refroidi est le mieux adapté.
  2. Sur la façon de choisir le poisson, nous avons des infographies séparées. Examinez soigneusement et en aucun cas, achetez du hareng sans tête ni fin. Souvent, ils sont coupés pour cacher les dommages causés par le produit. Il vaut mieux prendre toute une pêche et, si nécessaire, se séparer.
  3. La crème glacée à poisson ne doit pas dégager dans un micro-ondes ou mettre dans de l'eau tiède. Le dégivrage devrait être naturel: mettre le hareng sur la plaque et garder au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il frappe.
  4. N'utilisez pas de sel iodisé ou trop petit pour être salé. La première déforme le goût et avec le second facile à enrocher.

Comment dormir Searer en saumure avec des épices

Comment dormir Searer en saumure avec des épices
Photo: Prettyirina / Depositphotos

C'est une manière classique. Idéal pour salonger tout le hareng.

Ingrédients

  • 2 hareng;
  • 1 litre d'eau;
  • 2 cuillères à soupe de sel;
  • 1 cuillère à soupe de sucre;
  • 3-4 feuilles de laurier;
  • Pois poivré noir, poivre parfumé et carnation - au goût.

Cuisine

Les poissons enlèvent les branchies: ils peuvent donner l'amertume de la marinada. Nettoyer et nettoyer le Searer n'est pas nécessaire. Vous pouvez simplement laver et sécher des serviettes de papier.

Faire bouillir l'eau. Ajoutez du sel, du sucre et des épices. Soyons saouls 3-4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Prenez un conteneur en plastique ou une casserole émaillée avec un couvercle. Placez le hareng et versez la saumure refroidie. Si la saumure ne couvre pas complètement le poisson, utilisez un terrain. Sinon, il devra transformer le seleur de temps en temps.

Laissez reposer 3 heures à la température ambiante, puis retirez-le dans le réfrigérateur. Après 48 heures, vous pouvez essayer.

Comment saluer le seler avec une manière sèche

Comment saluer le seler avec une manière sèche
Photo: bit245 / Depositphotos

Une autre façon de saluer le seler est entièrement, mais sans eau.

Ingrédients

  • 1 hareng;
  • 1 cuillère à soupe de sel;
  • 1 cuillère à café de sucre;
  • ½ cuillère à café de poivron noir de marteau.

Cuisine

Le poisson a besoin de rincer. Si désiré, coupez votre tête et retirez les INSIES.

Mélanger le sel, le sucre et le poivre. Supprez le mélange du FISZY et enveloppez-le dans le film alimentaire ou le paquet hermétiquement dans le sac en plastique. Mettez une assiette et stockez deux jours au réfrigérateur.

Comment seler avec moutarde

Comment seler avec moutarde
Photo: Katerynasednieva / Depositphotos

Une autre façon de saluer tout le hareng. La moutarde donne aux poissons non seulement un goût spécial, mais le rend également solide et élastique.

Ingrédients

  • 2 hareng;
  • 1 litre d'eau;
  • 3 cuillères à soupe de sel;
  • 2 cuillères à soupe de sucre;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde sèche;
  • 5 feuilles de laurier;
  • 10 pois poivreux noirs.

Cuisine

Rincer le poisson. Parfois, le hareng est résistant à 30 à 40 minutes dans de l'eau froide de sorte qu'il soit plus juteux. Si vous laissez la tête de poisson, n'oubliez pas de retirer les branchies.

Préparer la saumure: courez du sel, du sucre, de la feuille de baie et des pois noirs dans de l'eau bouillante. Après 3 minutes, retirez-vous du feu et refroidissez-vous.

Remplissage de la saumure refroidie du hareng. Saupoudrez la moutarde, placez sous le jet et tenez 2-3 heures à la température ambiante. Ensuite, retirez le réfrigérateur pendant deux autres jours.

Comment coraller des morceaux d'huile sérylique

Comment coraller des morceaux d'huile sérylique
Photo: Pil7615 / Depositphotos

Pour cette méthode, le hareng doit être divisé en morceaux de 2 à 3 centimètres d'épaisseur.

Ingrédients

  • 1 hareng;
  • 1 ampoule majeure;
  • 6 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 3 cuillères à soupe de sel.

Cuisine

Le hareng nettoyé coupé en morceaux et l'oignon - demi-bagues. Dans le bocal de verre ou des couches de conteneurs en plastique transparents déposent du poisson et des oignons. Chaque couche saupoudrer de sel.

À la fin, versez toute l'huile de légumes sans odeur. Fermez le pot avec un couvercle. Tenez le hareng dans le réfrigérateur 1.5-2 jours.

Comment seler seler avec vinaigre et oignons

Comment seler seler avec vinaigre et oignons
Photo: Wawritto / Depositphotos

Pour cette recette, le hareng est obtenu comme préservé. Par conséquent, il est préférable de se débarrasser immédiatement des gruaux et des ailerons et de couper le poisson sur des morceaux minces.

Ingrédients

  • 1 hareng;
  • 1 ampoule;
  • 700 ml d'eau;
  • 3 cuillères à soupe de sel;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de 9%;
  • 2 feuilles de laurier;
  • 8 pois de poivre noir.

Cuisine

Divisez le sel dans 500 ml d'eau. Placez les poissons entraînés dans la solution de sel et laissez-vous une heure et demie.

Égoutter l'eau et mettre le hareng devant l'arc et les épices dans les plats, où le poisson sera mariné. Divisez un vinaigre dans un verre d'eau et verser son hareng. Ajoutez ensuite de l'huile végétale.

Fermez la capacité avec un couvercle et retirez-le dans le réfrigérateur. Après une journée, vous pouvez prendre un échantillon.

Comment corroger seler avec du citron

Comment corroger seler avec du citron
Photo: Rawlik / Depositphotos

De cette façon, il vaut mieux ramasser des filets entiers ou tranchés. Le hareng est bien et très parfumé.

Ingrédients

  • 1 hareng;
  • 1 citron;
  • 2 cuillères à soupe de sel;
  • 1 cuillère à soupe de sucre;
  • 5 feuilles de laurier;
  • 15 pois de poivre parfumé.

Cuisine

Laver et couper le citron avec des cercles minces. Harri séparé et coupé.

Dans le bocal de verre ou les couches de conteneurs en plastique conditionnent le poisson et le citron, parlant tout avec du sel et des épices. Couvrir la plaque de plus petit diamètre, puis mettre quelque chose de lourd.

Gardez au réfrigérateur 24 heures. Puis mélangez et attendez un autre jour. Après cela, appliquez-le à la table.

Comment corroger seler en néerlandais

Comment corroger seler en néerlandais
Photo: Mirchella / Depositphotos

Pour cette recette, une collation prête est obtenue. Il peut être complété par un morceau de pain de borodine.

Ingrédients

  • 2 hareng;
  • 2 mid-bulbes;
  • 1 petite carotte;
  • 1 citron;
  • 3 cuillères à soupe de sel;
  • 6 cuillères à soupe de sucre;
  • 10 feuilles de laurier;
  • 10 pois poivreux noirs.

Cuisine

Lavage au citron et couper les cercles. Carotte propre et soda sur une grande râpe. Poigne propre et coupez les anneaux.

Situé dans les couches de jar en verre portait un filet de hareng, des oignons, des carottes, des feuilles de baie, des pois poivré et des morceaux de citron. Faites défiler avec du sel et du sucre. Alternez les couches jusqu'à ce que les ingrédients soient terminés. Fermez la boîte avec un couvercle et nettoyez le réfrigérateur pendant 48 heures.

Lorsque vous postulez, vous pouvez verser du hareng avec de l'huile végétale.

Comment corroger seler en 2 heures

Comment corroger seler en 2 heures
Photo: Olhaafanasieva / Depositphotos

Cette recette aidera si les invités sont déjà sur le seuil et que rien ne les traite.

Ingrédients

  • 1 hareng;
  • 1 ampoule;
  • 500 ml d'eau;
  • 2 cuillères à soupe de sel;
  • 1 cuillère à café de sucre;
  • 2 feuilles de laurier;
  • bouquet d'aneth;
  • Vinaigre de table et huile végétale - au goût.

Cuisine

Hareng séparé sur filet. Dans l'eau chaude, dissoudre le sel et le sucre. Refroidir. Mettez le poisson dans les ustensiles de verre et versez la saumure. Ajoutez une feuille de baie et une aneth hachée.

Après une demi-heure, ardez la saumure, ajoutez un oignon haché avec des demi-smirings et verser du hareng avec du vinaigre et de l'huile végétale. Même après une demi-heure, le poisson peut être servi à la table.

Connaissez-vous d'autres façons originales de saluer le Searer? Partagez des recettes dans les commentaires.

À la veille de toutes les vacances, l'un des produits les plus recherchés est un troupeau salé. C'est avec elle qu'une salade préférée d'un hareng sous une manteau de fourrure se prépare, sans laquelle la nouvelle année, l'anniversaire ou les coûts d'anniversaire. C'est bon dans les salades, les sandwichs, les tartelettes, mais il est juste de même que d'oignons qu'elle souhaite apéritif sur une table de fête. Mais dans les magasins, il n'est pas toujours possible d'acheter de bons poissons. Par conséquent, son salage à la maison est une excellente option non seulement pour économiser un budget familial, mais également prendre soin de sa santé, ainsi que de préparer un délicieux plat.

Comment corroger le hareng à la maison

Il y a 190 espèces de poissons de la famille de poissons. Comme un poisson, il est répandu dans l'océan Monde et vit presque toutes les mers de l'hémisphère nord. On croit que de se rapprocher de la mer froide, il est plus précieux. La plus grande valeur est la grande teneur en acides d'oméga-gras. Ils ne sont pas produits par notre organisme et ne sont livrés qu'avec des produits alimentaires, y compris son hareng. Et que c'est plus grand, le plus grand qu'il contient oméga-3 et 6. Selon sa qualité, la graisse atteint parfois 20-30%. Les espèces norvégiennes et pacifiques sont les plus groses.

À l'aide de délicieux poissons, peu de gens pensent à ses nombreuses propriétés utiles. Composition riche en vitamines et minérales, la présence d'acides gras saturés contribue à éviter des maladies graves du système cardiovasculaire, des tractus digestifs, des articulations et de l'oncologie. L'utilisation régulière de celle-ci dans la nourriture empêche le développement de l'athérosclérose, du diabète sucré. Le phosphore contenu dans la composition aide à renforcer les os. L'iode contribue au fonctionnement normal du travail de la glande thyroïde. Hormones, il est nécessaire, nécessaire pour le fonctionnement normal du muscle cardiaque et des ovaires chez les femmes, affecte le poids du corps, la condition de la peau, la vision.

Comment saluer le hareng à la maison

Pour obtenir un délicieux hareng salé, il est d'abord nécessaire de choisir sa fraîchement congelée. Après tout, ce sera un produit semi-fini pour une préparation ultérieure. Lors de l'achat, considérez les points suivants.

  • Il s'agit de produits périssables, donc lors de la dégivrage et du gel de manière répétée, le stockage à la température plus, il perd rapidement sa marchandise et son goût. Le poisson pas correctement stocké a une odeur de graisse exprimée, de branchies sombres et d'une apparence grise avec des subceps brun jaune. Il vaut mieux ne pas acquérir, après sa préparation, la chair sera lâche et tombera en morceaux. Oui, et le goût ne vous plaira pas.
  • Utilisez des carcasses entières pour salage. N'achètent pas de hareng rample et sans tête, il ne dit que le fait que le poisson a commencé à se détériorer.
  • Il est préférable d'acheter des produits refroidis, mais s'il n'y a pas de telles possibilités, achetez avec des signes de produits frais. Le poisson frais a un scraway argenté léger, une élève noire, pas des yeux boueux, des branchies roses lumineuses.
  • Après avoir acheté des poissons frais congelés pour la dégirage progressivement à la température ambiante. Le micro-ondes et l'eau chaude est préférable à cette fin à ne pas utiliser, sinon vous gâchez simplement le produit.
  • Utiliser pour la préparation d'un sel ordinaire en pierre ou en mer. Iodisé à cette fin n'est pas approprié, le petit «supplément» ne conviendra pas. Le premier peut déformer le goût et avec le second facile à enrocher.

Soudure de hareng congelé frais avec chemin sec par jour

L'ambassadeur sec est le moyen le plus simple, il ne nécessite pas beaucoup de temps pour la cuisson. Et le résultat est toujours excellent.

1 kg de hareng aura besoin de 2 c. l. Sels et 1 cuillère à soupe. l. Sahara. Préparez également le conteneur dans lequel le salage passera.

Poisson au premier lavage, coupé sa tête, sa queue, son intestin. Considérons une serviette en papier. Assurez-vous de retirer le film noir dans le pantalon, sinon le Kushan à l'emploi sera corrigé. Nous préparons le mélange de salinité, mélangeant la place du sel et du sucre.

Mon hareng

De l'intérieur, nous souhaitons au couteau tranchant le long de la colonne vertébrale.

Faire des incisions le long de la bague

Bien barbu le mélange de l'extérieur et à l'intérieur de la carcasse et mis dans le conteneur dans lequel nous porterons une solution saline. La laquette et le caviar peuvent également être correctis avec du poisson.

Nous frotons le poisson avec un mélange de sel et de sucre

Nous fermons la capacité avec un couvercle et la retirons dans le réfrigérateur.

Nous plions du poisson dans un conteneur de coupe de sel

Après 12 heures, le poisson tourne de l'autre côté pour que le sel absorbe uniformément. Elle sera prête pour une journée et vous pouvez le manger.

Travaux secs aux maisons de hareng de saumon

Rincer à l'eau et nous sommes bien séchés avec une serviette en papier. Sur la table, nous déclarons le papier parchemin et au milieu, nous sentons 1-2 sorcesses salées. Nous avons mis le poisson entraîné et saupoudrer du sel, essayant de le distribuer de tous les côtés. N'ayez pas peur que le sel soit beaucoup. Le poisson va le prendre autant qu'il est nécessaire.

Saupoudrer de poisson avec du sel de tous les côtés

Le hareng est étroitement enveloppé dans du papier, puis la convolution est placée dans un sac en plastique et envoie le réfrigérateur à l'étagère inférieure pendant 3 jours.

Regardez le hareng dans le paquet papier et cellophane

Chaque jour, le colis tourne de l'autre côté pour que le poisson soit uniformément imbibé de tous les côtés. Après 3 jours, le hareng a fonctionné, rincez bien du sel supplémentaire, essuyez-la sur une serviette en papier et coupé en pièces de portion.

Recette pour un délicieux hareng riant dans la saumure

En règle générale, l'ambassadeur de la maison est toujours plus délicieux magasin, car vous pouvez choisir la composition et le nombre d'épices. Cette recette de pick-up dans une saumure épicée et l'a recommandé d'essayer de faire la veille de la veille pendant 2-3 jours afin de pouvoir prendre effet et s'est avéré délicieux.

Pour la marinade épicée sur 1 litre d'eau, vous aurez besoin de:

  • Sel - 3 c. l.,
  • Sucre - 1 cuillère à soupe. l.,
  • Coriandre dans les haricots - une cuillère à café incomplète,
  • Laurel Lith - 1 pc.,
  • Pepper Black Peas 4-5 PCS.,
  • Pepper pois parfumés - 4-5 pcs.,
  • Carnation - 1 pc.

Comment faire

Le poisson fraîchement congelé dégivrage progressivement à la température ambiante ou sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Après avoir rincé et plié entièrement, ne laissez pas, dans un récipient ou un conteneur spacieux.

Searé nous ajoutons au conteneur

Préparer la saumure. Mais déterminez d'abord la quantité de la saumure requise. Pour cela, le poisson dans le conteneur est inondé d'eau afin de couvrir complètement la carcasse. Et puis nous la fusionnerons et nous préparerons des saumures sur cette eau. Ajoutez du sel, du sucre et des épices pilées à l'eau.

Préparer la saumure de poisson

Pour broyer le poivre, la feuille de baie, la carnation, la coriandre verser dans un mortier ou un peu écraser le pilon. Si le mortier ne s'est pas révélé, il est possible de broyer les épices avec une planche à roulement sur une planche à découper. Les épices se frottent mieux connecter leurs arômes.

Versez la saumure dans la casserole, mettez sur la cuisinière, faites bouillir et faites bouillir 3 minutes du bas de l'ébullition. La saumure est alors cool et seule la saumure bien refroidie remplit le hareng dans le conteneur.

Le hareng est versé de la saumure

Pour que le poisson ne se débrouille pas, appréciez-le avec une planche à découper (manifeste), puis fermez le couvercle. Laissez le conteneur dans un endroit frais pendant 3 jours. Déjà après 2 jours, le hareng peut être essayé, ce sera à peu près salé.

Quelle est la rapidité et la savoureuse tranche de hareng de hareng pour 2 heures

Un hareng à tête basse sur cette recette sera prêt après 1,5 à 2 heures. Et pour la cuisson, vous devrez préparer des saumures. Et le poisson lui-même est lavé, propre, coupé en morceaux et plié dans le conteneur dans lequel il se préparera.

Pour la préparation de la saumure sur 1 litre d'eau, prenez:

  • Sel - 4 c. l.,
  • Sucre - 2 c. l.,
  • Bay Leaf - 2 pcs.,
  • Pepper Peas - 8-10 pcs.

Ajoutez du sel et du sucre à l'eau, faites bouillir. Découvrir.

Dans le conteneur où le poisson est situé, mettez la feuille de laurier, pré-meuleuse et poivrez poivre. Remplissez toute la saumure refroidie.

Versez des tranches de hareng avec une saumure refroidie

En haut sur le hareng, mettez l'oppression pour que les carcasses ne subissent pas d'inondation et qui ont été complètement immergées dans la saumure.

Le gingembre d'en haut, pressez le couvercle avec un coup

Placez le conteneur de réfrigérateur de 1,5 à 2 heures. Après 1,5 heure, le poisson deviendra déjà faiblement salé, après 2 heures - plus salé. Selon les préférences, conservez-la en saumure, car vous le considérez nécessaire.

Pièces de hareng winecraft précédentes

Avant de servir sur la table, mettez les anneaux d'oignons et d'eau avec de l'huile. Sera très savoureux!

Comment sel de hareng entièrement dans 3 L peut

Il s'agit d'une version très budgétaire des sels de Selegum, mais il s'avère très savoureux et dans la mesure du sel. Slatated de telle manière, le poisson est parfait pour les salades et les sandwichs sur la table du Nouvel An. Et pour le déjeuner avec des pommes de terre chaudes - ce sera juste un sodium! En train de préparer!

Ingrédients pour souder SIDDDLE

Ingrédients sur 2 litres de saumure (autant nécessitera 3 litres de banque):

  • Hareng - 4 pcs.,
  • Sel - 4 c. l. avec une diapositive,
  • Sucre - 2 c. l. avec une diapositive,
  • Bay Feuille - 2-3 PCS.,
  • Pepper Black Pepper - 1 TSP,
  • Pepper facile - 1 TSP.

Comment faire

Poisson Nous rince avec de l'eau et mis en 3 L peut, la tête en bas et les queues sont balayés. La banque comprend du sang de 4 morceaux.

Mettre du poisson dans un pot

Préparer la saumure. Dans la casserole, versez 2 L d'eau. Ajoutez du sel, du sucre, de la feuille de baie et du poivre. Nous apportons de l'eau à ébullition de l'eau et faites bouillir 3 minutes. Ensuite, le feu sous les pots s'éteignez et laissez-le refroidir la saumure à la température ambiante.

Cuisson Brins pour la luge de salon

Avec une saumure fraîche, nous remplissons avec le hareng à la banque, fermez le pot avec un couvercle et retirez-le au réfrigérateur pendant 4 jours.

La saumure refroidie remplit le hareng

Après 4 jours, le hareng sera prêt. Pour cette recette, le poisson est obtenu par un sel faiblement et beaucoup plus savoureux que dans les magasins. Si vous voulez l'embonodent, tenez-vous pendant 1 à 2 autres jours dans la saumure.

Le hareng salé dans la banque est prêt

Harring salé, oui avec des pommes de terre chaudes, saupoudrées d'une aneth, oui sous un verre de forte teinture - il n'y a plus de snacks savoureux pour l'homme russe! Si vous ne voulez pas servir de poisson salé dans des salades, coupez-le avec des morceaux, couvrir avec l'ensemble, remplissez de solution d'huile ou de vinaigre faible - il sera également très savoureux!

Bon appétit!

Le hareng est l'une des spécialités préférées du peuple russe. Il couvre souvent des tables solennelles, l'utilisation comme une collation, l'ingrédient de la salade, etc. Il est servi par des morceaux avec de l'huile et des oignons de poulet.

C'est plus facile qu'une chose simple - il est de prendre le poisson à la maison, de cuisiner des pommes de terre et de beaux plats prêts.

Dans les vacances du nouvel an, beaucoup couvrent la table avec une salade "HerRing sous un manteau de fourrure". En raison du hareng, la salade n'est pas trop grosse, mais nutritive et géniale. Il aime tous les enfants et adultes. Cette salade est juste un classique pour une personne russe.

Pour le moment, les supermarchés vendent un grand nombre de troupeaux salés, mais vous savez qu'il n'y a rien à comparer le poisson qui dort à la maison, avec votre vinaigrette préféré, et si elle est toujours faite par vos mains maîtresse ou de votre propriétaire, puis Tout plat avec elle, il s'avère super.

Et les magnifiques façons de cornichons, je vais partager avec vous aujourd'hui dans cette publication, lisez-les ci-dessous.

Mais premiers quelques instants.

Si vous voulez avoir un poisson faiblement salé, conservez-le en saumure de 24 à 35 heures. Si vous le maintenez plus longtemps, cela ne se salive plus faiblement.

Afin de cracher du poisson, il est important de le choisir d'abord, je vous aiderai à cela dans la section suivante.

Comment choisir un solent mariné

Dans cette section, je vais vous aider avec des informations sur ce qui vaut la peine de faire attention à la sélection du hareng à salage.

  • Certains sont recommandés pour saler le hareng de grande taille et être sûr d'être gras. Quelqu'un n'aime pas le gros poisson, alors vous conviendrez à la "fille" de poisson, ils sont généralement attachés, mais cela ne signifie pas qu'il y a beaucoup de graisse, mais au contraire, ils ont beaucoup de viande en eux, et ils ont tout la graisse. Certains aiment le poisson "garçon" à cause du lait. Voici certains, par exemple, plus comme une carcasse féminine, parce que Il a un goût plus tendre. Par conséquent, je ne peux pas recommander quelque chose à coup sûr.
  • Lorsque vous choisissez un hareng, faites attention à ses données externes, cela ne devrait pas être: microtraums, bosses, jupes déchirées. Il est important que c'était: lisse, entier, avec des ailerons.
  • En ce qui concerne le poisson frais, découvrez assez simple - regardez les branchies et les yeux. Si le village est frais - branchies écarlates, les yeux - devraient avoir brillance, renflement et être blonds. Certains vendeurs sans scrupules afin de cacher le non-reliever du poisson, coupent les têtes - de telles carcasses, il est préférable de se déplacer.
  • Si la carcasse refroidie est trop douce, elle est définie plusieurs fois, ce qui n'est pas bon - nous n'avons pas besoin d'un tel poisson non plus. Et si vous avez toujours acheté exactement ce que cela lui arrive quand vous la dormez: le poisson sera semblable à un chiffon, elle tombera simplement en morceaux et aura un look dégoûtant et un goût. C'est aussi dangereux pour la santé. Dans ce cas, il est préférable de s'en débarrasser et de ne pas acquérir de telles marchandises.
  • Maintenant, les gens sont très réfléchis en termes de sauvetage culinaire: surgelés - dégivrage, et être plus rapides, recours à l'eau chaude, micro-ondes. Mais parfois, ces Lifehaki peuvent nuire au produit, alors soyez prudent, alors ne voulez pas gâcher le plat. La solution parfaite consiste à laisser une carcasse dans le froid ou la pièce sur le dégivrage.

Délicieux hareng, salé en saumure

Aujourd'hui, les gens ont simplement inventé un nombre infini de recettes de poissons et de marinades. Aujourd'hui, nous analyserons certains que j'ai testé dans ma cuisine.

Délicieux hareng, salé dans la brousse photo

Les options de ramassage sont beaucoup beaucoup, mais je vais calculer le succès. L'un des succès est de savoir comment saluer des maisons de hareng à la saumure. Une très savoureuse recette, vous l'aimerez.

Ambassadeur épicé des poissons Recette classique entière

Prendre:

  • Deux - hareng;
  • VODDY - 1 000 ml;
  • Quelques tables de cuillères - sels;
  • Sable de sucre - deux cuillères à soupe;
  • Morceaux de grain - dix pois;
  • stylo parfumé - 5 pièces;
  • Cinq ongles;
  • Trois feuilles - Lauriers.

Ambassadeur épicé Poissons de recette classique entièrement classique

Commençons à cuisiner:

  1. Carcs propres du besoin. Roulant. Vous ne pouvez pas couper votre tête et couper les branchies, de sorte que vous ne gâchez pas le goût amer. Kohl a trouvé caviar / lait, jetez-le avec un adhésif
  2. Commençons à cuire le cornichon. Eau chaude, nous attendons jusqu'à ce que je roule, il est nécessaire de saluer. Nous jetons le pansement et le sucre. Bouillir une minute trois. Éteindre. Prendre plaisir.
  3. Prenez le cul, où vous planterez un poisson. Nous jetons le poisson dans l'ustensile. Achat ramassage. Si vous décidez de planter du caviar / lait, jetez-le au poisson. Nous insistons pendant une heure 4. Ensuite, mettons dans la chambre de réfrigération.
  4. Gardez à l'esprit, le caviar / le lait poursuit plus vite qu'une carcasse elle-même. Donc, exactement un jour où vous devez sortir et manger. Sels de poisson 48 heures

Comment sel de hareng en saumure avec du beurre

Préparez les éléments suivants:

  • un couple de carcing - poisson;
  • Sel - Un couple de table. cuillères;
  • Sable sucre - 1 table. une cuillère;
  • Maslice de tournesol - 1 table. l.

Comment sel de hareng dans la saumure avec une photo de beurre

Pas:

  1. Nettoyer le poisson. Kohl a trouvé molok et ichork, puis plantez-les avec du hareng. Rincer. Certains commodes pour planter le poisson avec des tranches et certaines préfèrent entièrement à la solution saline, alors choisissez-vous aussi pratique. Lorsque vous salez des morceaux de saline, un morceau de poisson séparé sera dans la maslice, qui comme beaucoup.
  2. Casserole à eau mis sur un brûleur de brûlage. Nous attendons de faire bouillir. Comment l'eau a commencé à raconter, jetez du sel, du sucre. Disparus. Éteignez le brûleur. Prendre plaisir.
  3. Dans l'eau, remplissez un peu d'olive. Le hareng sera transféré aux ustensiles où ils se sont rassemblés pour planter. Population Ravolez. Couvrir un couvercle.
  4. Nous avons mis quatre heures. Nous avons mis dans le lieu de réfrigération pour la troisième journée.

Hareng d'argent épicé dans la mouche de la moutarde

Dans une section spécifique, nous analyserons comment corroger le hareng avec la moutarde à la maison.

Prenez de tels produits:

  • un couple de selles de carection;
  • Conducteur - un litre;
  • Sels - 5 table. mensonges.;
  • Sable sucre - 3 table. cuillères;
  • Coriandre (grains) - un art. une cuillère;
  • Dill frais - 1 table. une cuillère;
  • 8 lauriers;
  • Pickpit noir (pois) - 15 pcs;
  • stylo parfumé - 4 pcs;
  • Moutarde - Un couple d'art. cuillères.

Hareng d'ambulance épicée en saumure avec une photo de moutarde

Commençons la cuisson:

  1. Débarrassez-vous du besoin et des branchies. Comment planter une carcasse, résoudre nous-mêmes: vous pouvez couper en morceaux ou verser tout. À quelqu'un comme.
  2. Faire bouillir le conducteur. Nous nous sommes assis. Sucre brut, assaisonnement. Ébullition si minute cinq. Éteignez le gaz. Laissez la saumure refroidir.
  3. Nettoyer, sans connerie, nous commençons à lubrifier la moutarde. Nous déplaçons la carcasse dans les ustensiles pour le sel. Couvrir le couvercle, de sorte qu'aucun oxygène ne tombe. Nous partons à apaiser. Il donnera aux poissons un goût intéressant et donnera un ragoût d'élasticité.
  4. Priez le choix des ustensiles. Dans la salle insistez 3 heures. Nous mettons dans un endroit frais pendant deux jours.

Comment saluer le hareng de vinaigre

Préparer:

  • paire - stéryles;
  • Chauffeur - 250 à 300 ml;
  • Le sel est une table. une cuillère;
  • Vinaigre de 9% - 1-1.5 Tableau. l.;
  • 10 pois du poinçon;
  • Quatre lauriers;
  • Coriandre (grains) - 1 c. À soupe. l;
  • Maslice de tournesol - 3 c. l.

Comment saluer le hareng avec une photo de vinaigre

Étapes spécifiques:

  1. Nous livrons le poisson des branchies, des conneries. Rincer à l'eau sous le robinet. Nous enlevons les branchies afin de ne pas gâcher le poisson du goût amer.
  2. Nous mettons une casserole avec de l'eau sur le poêle. Nous attendons du drone. Comment l'eau monte, vous devez saluer, saupoudrez l'assaisonnement et laissez-le bouillir pendant encore quatre minutes. Éteignez le brûleur. Laissons le refroidisseur de casque.
  3. Vinaigre Remplissez une pick-up froide.
  4. Acheter du poisson à supporter des ustensiles. Va le cornichon. Mariner 5 h. Nous avons mis au réfrigérateur à 7 h.

Comment saluer le hareng - Un ambassadeur rapide avec du vinaigre et des oignons

Préparer des éléments:

  • Carcasse Sédigée;
  • VODDY - litre au sol + quart litre;
  • Le vinaigre de 9% est une table d'une cuillère;
  • Sel - trois table. l. avec une inondation;
  • Picker (fabricant) - 7-8 PCS;
  • Couple - Lauréaux;
  • 1 - ampoules;
  • Maslice de tournesol - quelques cuillères à soupe.

Comment saluer le hareng - un ambassadeur rapide avec vinaigre et oignons Photo

Commençons à cuisiner:

  1. Depuis que vous avez décidé de prendre une carcasse gelée, il doit être déforgé, de sorte que vous puissiez le nettoyer sans aucun problème du désespoir. Couper la tête
  2. Débarrassez-vous de la peau, des os. Carcasse coupée en morceaux. Nous mettons dans des ustensiles.
  3. Le litre de sol n'est pas un mélange d'eau froide avec du sel. Remplissez la Sudine avec du poisson. Nous partons si dans une demi-heure. Cette sauge de saumure.
  4. Maintenant, nous mélangez à nouveau 250 ml d'eau, ajoutons du vinaigre. Nous mélangions et creux un hareng avec cette saumure. Il garde les mines cinq. Nous fusionnons la saumure dans le bol, car cela sera nécessaire.
  5. Nous jetons des oignons, des lauriers, des points de polka. Nous quittons la Maslice et encore la saumure du bol, qui restait.
  6. Une minute plus tard, quarante ans, vous pouvez procéder à l'échantillon et traiter.

À quelle vitesse en choisissant de manière délicieuse et délicieusement dans la saumure dans l'ensemble

Dans cette méthode, le huilère dure une journée.

Prendre:

  • paire de caring;
  • litre - eau;
  • Solza - 3 Tableau. cuillères;
  • Quelques tables-cuillères - sable de sucre;
  • 10 poivrons de poivre;
  • Stylo parfumé - 10 pcs;
  • Coriandre (grains) - 1 chaîne. une cuillère;
  • Lavrushk - Trois blagues.

Comme la voix rapide et savoureuse le hareng dans la brousse entières photos

Commençons:

  1. Il est nécessaire de se débarrasser des branchies. Les entrailles sont laissées dans la carcasse.
  2. Faire bouillir le conducteur. Je m'endors assaisonnant, sucre, sel. Nous partons faire bouillir des minutes à quatre. Cool.
  3. Déplacez le villageois vers les ustensiles où vous serez écrasé et la meilleure mariée.
  4. Nous mettons dans une chambre de réfrigération pendant une journée entière.

Ambassadeur sec pour le solestérol Saleester à la maison

Cette option est considérée comme la plus simple de tous les autres, donc du tout, essayez-la.

Prendre:

  • Deux - hareng;
  • Deux tables-cuillères - sels;
  • Une table est une cuillère - sucre.

Ambassadeur sec pour les montagnes de Slenk à la maison de la maison

Les actions suivantes:

  1. Nettoyez la carcasse du désira, débarrassez-vous des têtes, des peaux. Nous divisons sur le filet. Plage Supprimer avec les os. Notre tâche consiste à obtenir deux filets de poisson, purifié.
  2. Mélange de sucre avec du sel. Nous essuyons ce mélange avec ce mélange. Envoi dans le cul, insister dans la pièce pendant 7 heures.
  3. Le hareng est déplacé vers les ustensiles et couvrira un couvercle. Nous avons mis dans la chambre de réfrigération pendant quelques jours.

Scié le hareng - ambassadeur épicé pour la résolution de l'emballage

Préparez les éléments suivants:

  • Un couple de maîtres de voiture - poisson;
  • Sels - Quelques tables de cuillères;
  • SAND SUCRE - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Kinza (grains) - une chaîne. une cuillère;
  • Picker - 9 pois (moudre);
  • Une paire de lauriers broyés.

Mettre le hareng - ambassadeur épicé pour résoudre une photo de paquet

Prochaines étapes:

  1. Selyochka à louer, se débarrasser des têtes, des peaux et des os. Delim Popolam
  2. Mélanger les produits sélectionnés. Lubrifiez le poisson avec ce mélange d'assaisonnements.
  3. Nous mettons du poisson dans un sac en plastique et enveloppons-le afin que l'emballage ne laisse pas l'air. Nous partons sur la table, surveillons six. Nous passons à la chambre de réfrigération pendant deux jours entiers.

Manière express de l'ambassadeur - Comment corroger le hareng à la maison

Nécessaire:

  • couple - hareng;
  • Sel - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • Tuyauterie parfumée broyée - 1/3 h. cuillères;
  • Quelques morceaux - Lauriers (broyés).

Manière expresse de l'ambassadeur - Comment corroger le hareng à la maison de la maison

Étant donné que cette option de ponte est très rapide et la plantation, nous allons pêcher quelques heures seulement, je vous recommande vivement de solder le poisson le plus frais.

Les actions suivantes:

  1. Nous séparons le poisson, retirons les branchies. HerRing dirigeant dans un conducteur cool sur une heure.
  2. Nous mélangons l'appareil.
  3. Nous prenons un hareng du conducteur. Lubrifier le pansement, le sel, le sucre.
  4. Envelopper dans le film. Laissez-le être arqué dans la pièce de deux ou trois heures. Poursuit également le hareng, sans avoir échoué, et le solo et le sucre sont ajoutés. Il a écrit au-dessus de ce que la carcasse du poisson doit être nécessaire au frais.
  5. Éliminons un couteau avec une carcasse et coupés en morceaux. Kushany est prêt!

À quel point le hareng de cueillette est rapidement et délicieusement - un ambassadeur sec utilisant l'oignon et l'huile

Prenez les ingrédients suivants:

  • Deux - hareng;
  • cinq tables. Solz;
  • Couple - ampoules;
  • Maslice de tournesol - 5-6 c. cuillères.

À quelle vitesse de cueillissement de manière délicieuse et délicieusement - un ambassadeur sec en utilisant des photos d'oignon et de beurre

Commençons la cuisson:

  1. Sauter le poisson. Retirez les têtes, les os, la jupe. Tâche - GET FILYY.
  2. Louching bosses sur le sol de la tasse.
  3. Sel de Satar de hareng. Nous passons au navire ou dans un pot. Lodge, alternance - pain, poisson, oignons, etc.
  4. Remplir d'olives. Insistez dans la pièce une heure. Et après - mettre dans la chambre de réfrigération.

Harring épicé à bas salé avec citron

Une méthode très simple, comment saluer le hareng avec du citron. Test.

Prenez les éléments suivants:

  • Un couple de maîtres de voiture - poisson;
  • Solza - un couple de table. cuillères;
  • Une cuillère à soupe - sable de sucre;
  • quelques citrons;
  • Cinq morceaux - lauriers;
  • 10 pois - poker;
  • Picker noir - 5 pcs.

Harring épicé à bas salé avec photo citron

Commençons la cuisson:

  1. Sauter le poisson. Débarrassez-vous des têtes, des os, une jupe. Rincer.
  2. Mélange de sucre avec du sel. Limonchik a coupé les cercles.
  3. Dans l'âme, nous mettons une couche de poisson, le prochain citron va, pleurant un mélange de sel avec du sucre et des assaisonnements.
  4. Couvrez le pair avec une assiette plate, nous mettons un pot avec une boîte, afin de créer une presse. Placer dans la caméra froide de la journée.
  5. Dans une journée, mélangez des éléments. Nous avons mis froid pendant deux jours, vous pouvez le jour. Maintenant, vous savez comment coraller un hareng épicé avec du citron.

Hareng dans une ambulance épicée néerlandaise - Comment saluer à la maison

Prendre:

  • Un couple de poisson;
  • Sable de sucre - 6 h. Inchants;
  • Couple - ampoules;
  • Paul - Citron;
  • Un - Morkovina;
  • Dix-lauriers;
  • 10 pois poivreux.

HerRing en ambulance épicée néerlandaise - Comment saupoudrer à la photo de la maison

Commençons la cuisson:

  1. Dégivrer les poissons dans la chambre de réfrigération ou dans la pièce. Louer une carcasse. Retirez la tête, la peau, l'os.
  2. Fili gravble sur des morceaux - deux cm.
  3. Limonchik coupé en petites tasses. Carrovine trois. Les courses sont audacieuses.
  4. Dans la file d'attente, couchez-vous à tour de rôle, de lauriers, de carottes, de citrons, de sucre, de poivron, de hareng. Nous continuons à mettre à nouveau des couches.
  5. Cuire les couvertures avec un couvercle. Nous enlevons dans le froid pour le troisième jour.
  6. Avant de traiter le poisson, décomposer sur un beau cul et remplir avec la maslice. Superbe poisson prêt pour un échantillon!

Comment faire cuire Rolmops en allemand

Prenez les ingrédients suivants:

  • HerRing Malostolique - Quelques pièces (quatre marques)
  • Concumbers marinés - Cinq morceaux;
  • Un poivron sucré;
  • une ampoule;
  • moutarde - quelques cuillères à soupe;
  • Vinaigre de vin blanc - 100 ml.;
  • moutarde (grains) - un couple de thé l.;
  • Quatre bourgeons - gousses;
  • sur une cuillère à café - sable de sucre, solo;
  • Demi-chaîne. Spoons - Punch parfumé.

Comment faire cuire un rouleau dans la photo allemande

Commençons la cuisson:

  1. Commençons par la marinade. Faire bouillir le conducteur. Solim, ajouter du sable de sucre, un poinçon, des carnements. Bouillir trois minutes. Cool.
  2. Nous jetons la moutarde, versez du vinaigre. Modifier. Prendre plaisir.
  3. Lucky, poivron sucré, cucumbers ruby ​​sur de longues morceaux longs.
  4. Fili battre, lubrifier la moutarde.
  5. Sur le filet, nous mettons des oignons, des poivrons et des concombres.
  6. Nous nous transformons en rouleau. Boucler.
  7. Position au conseil. Louange Rasiders. Nous l'avons mis pendant 24 heures, vous pouvez vous retenir un peu plus.

Secrets de cuisson délicieux hareng salé à la maison

  1. Vous souhaitez donc saler le poisson le plus pur, sans toxines, il est préférable d'acheter du poisson des océans, plutôt que des marines côtières.
  2. Choisissez des harengs refroidis, ou gelés, mais faites attention, vous pouvez trébucher sur l'ancien. Et comment choisir Fresh - Faites attention à la nuance de hareng, de posséder fraîchement une nuance d'argent. Elle sert des yeux. Zhabra et les nageoires sont bien pressés au mollet.
  3. Nous avons l'air de sorte que le poisson n'a pas de blessure et de cicatrices.
  4. Certains recommandent de planter un hareng, qui a été attrapé dans le froid, parce que C'était pendant la période hivernale que la piste de Firographie l'accumule plus. Et selon beaucoup, un tel poisson s'avère doucement. Et prenez de grands cochages qui ont une nuance d'argent lisse, de sorte que vos poissons sont géniaux.
  5. Maintenant, les gens sont très réfléchis en termes de sauvetage culinaire: surgelés - dégivrage, et être plus rapides, recours à l'eau chaude, micro-ondes. Mais parfois, ces Lifehaki peuvent nuire au produit, alors soyez prudent, alors ne voulez pas gâcher le plat. Dans notre cas, avec le hareng, il est préférable de faire attention et de la dégirage mieux dans la chambre de réfrigération est une solution idéale ou à la température ambiante. Et seulement ensuite procéder à la plantation.
  6. Les carcasses coupées sont autorisées avec l'intérieur et sans. Comme vous voulez. Kohl a décidé de planter une seule pièce, assurez-vous de vous débarrasser du poisson des branchies, il n'est pas nécessaire de supprimer la tête. Les branchies donnent la saumure et le soupçon de goût le plus accumulé. Une fois que le poisson peut être nettoyé, rincez bien une carcasse.
  7. Carcasses de sulfie solides ou tranches. Certains os sont nettoyés, certains ne se dérangent pas.
  8. Certains laissent le poisson dans un conducteur de frais conventionnel quelque part pendant une heure et donc le poisson devient plus salé.
  9. Lorsque vous salez le poisson, prenez du sel sans iode.
  10. Dans quels ustensiles dans des carcasses marines n'est pas importante - vous pouvez choisir des plats en verre, en plastique, il est important que les ustensiles avaient un capuchon dense afin de ne pas enrichir la chambre de réfrigération avec une odeur de poisson.
  11. Si vous décidez de cuire la marinade pas sur l'eau, mais simplement de lubrifier des carcasses avec des pansements secs, puis ici pour planter et mariner mieux dans les forfaits alimentaires ou les films.
  12. Lorsque le poisson peut se tenir dans la pièce, après - il est nécessaire qu'il soit stocké dans le froid.
  13. Pour de nombreuses critiques, a conclu que des personnes aiment le goût de ce poisson, qu'ils sont poursuivis, nettoyant du besoin. Ce poisson est disposé au moins trois jours et vous pouvez le stocker dans la saumure environ une semaine.
  14. Et vous n'avez pas beaucoup de temps sur la survie prolongée, utilisez cette option: Nettoyez le poisson dans le besoin, des branchies, coupés en morceaux et dans la saumure pendant un certain temps, littéralement plusieurs heures.
  15. S'il est sorti que le hareng était trop suspendu dans la marinade, n'avait pas d'importance. Tremper dans le lait pendant quelques heures.

Comment et avec quoi servir un hareng salé faible (hareng) sur la table

Et puisque vous rencontrez des amis et avez décidé de les traiter avec un hareng à faible puissance, ce sera le meilleur moyen que vous vous trouviez à la maison, mais ne vous achetez pas dans le supermarché.

Il existe de nombreux points importants ici - il est important de nettoyer soigneusement les poissons des os, des peaux, des ailettes, le besoin. Par conséquent, payez suffisamment de temps. Sinon, le mépris de ces moments sera perçu comme une insulte, une incohérence.

Cela se fait très bientôt, sans manipulations compliquées, vous venez de couper le dos de la carcasse et de tirer la peau. Donc, il est clairement effacé. Les os sont enlevés aussi.

Des personnes ont servi de poissons de différentes manières, car des méthodes constituent une quantité énorme. Il est meilleur et plus pratique lorsque vous coupez le poisson sur des morceaux, saupoudrer de hachoirs sur les archers et verser avec des olives de tournesol. C'est comme une façon classique, la plus simple, mais belle. Certains pour les malades sont ajoutés par parfum au sol.

En plus de l'huile, le hareng est arrosé avec du jus de citron frais. Ou vous pouvez ajouter un citron comme une décoration en le coupant avec des bagues.

Comment et avec quoi servir un saumon faible (hareng) sur la photo de la table

Aussi pour donner de la fraîcheur, vous pouvez servir un troupeau avec des plantes vertes - l'aneth, le persil, les plumes et également des canneberges, des olives.

Qu'est-ce que d'autre pêche? Le hareng, en règle générale, agit comme un plat supplémentaire et peut être préparé, par exemple, une purée ou des pommes de terre bouillies dans l'uniforme, certaines sont nourries rôties, ou des pommes de terre cuites au four.

De plus, le hareng est pertinent pour diverses salades, sandwichs et autres collations. Des méthodes bien sûr maintenant sur Internet une quantité infinie.

En général, le hareng est pertinent dans n'importe quel dîner, s'il s'agit d'une journée de vacances de nouvel an, ou une journée ordinaire - elle agit toujours comme une délicieuse collation. En vacances solennelles, elle est décorée de concombres, de poivrons, de champignons. Pour aujourd'hui, vous avez appris plusieurs façons de dormir un hareng (hareng) à la maison rapidement et savoureux.

Essayez les options de pose ci-dessus, traitez-vous avec des plats merveilleux famille et vos invités!

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